Tricholomopsis rutilans

Ce qu'il faut savoir

Tricholomopsis rutilans est une espèce de champignon à branchies que l'on trouve en Europe et en Amérique du Nord. Il a une grande taille, un chapeau rouge-violet et des branchies jaunes contrastantes. Il fructifie dans les bois de conifères mais est peu fréquent certaines années, ce qui rend les découvertes d'autant plus remarquables. Malgré son apparence attrayante, le Tricholomopsis rutilans n'a aucune valeur culinaire.

Bien que les branchies soient jaunes, l'empreinte des spores est blanche, ce qui prouve que la couleur des branchies seule ne peut pas être utilisée pour évaluer la couleur des spores ; en cas de doute, toujours effectuer une empreinte des spores.

Tricholomopsis rutilans est comestible mais déconseillé.

Autres noms: Prunus et Custar, Agaric à cheveux rouges.

Identification des champignons

1. Écologie

   Saprobie sur le bois bien décomposé des conifères ; également signalée occasionnellement dans les copeaux de bois, la sciure de bois et les sols riches en lignine ; pousse seule, dispersée ou grégaire ; été et automne (également en hiver et au printemps dans les climats chauds) ; largement répandue en Amérique du Nord.

2. Bonnet

   3-10 cm ; convexe avec une marge incurvée, devenant largement convexe, largement en forme de cloche, ou presque plate ; sèche ; densément couverte de fibrilles rouges à rouge pourpre ou rouge brique ; à maturité, les fibrilles s'agrègent en petites écailles et la couleur de fond jaunâtre en dessous apparaît.

3. Branchies

   Attaché à la tige ; serré ou entassé ; branchies courtes fréquentes ; jaune.

4. Tige

   3-9 cm de long ; 1-1.5 cm d'épaisseur ; jaunâtre, couverte de fibrilles rouges comme celles du chapeau, mais souvent plus clairsemées, surtout avec l'âge ; avec une zone jaune et chauve au sommet.

5. Chair

   Jaune à jaune pâle.

6. Odeur et goût

   Odeur parfumée ou non distinctive ; goût doux ou légèrement radisif.

7. Réactions chimiques

   Rouge KOH à la surface du chapeau.

8. Impression de la spore

   Blanc.

9. Caractéristiques microscopiques

   Spores 3-5 x 2.5-5 µm ; subglobuleux à largement ellipsoïde ; lisse ; hyalin dans KOH ; inamyloïde. Trama lamellaire subparallèle ; un peu gélatinisé ; pinces présentes. Basidia 4-sterigmate. Pleurocystidia éparses ; 30-35 x 5-7 µm ; sublageniformes à subcylindriques ; lisses ; hyalines dans le KOH. Cheilocystidia 50-70+ x 20-25 µm ; sphaéropédonculées à saccées ou gonflées-irrégulières ; lisses ; à parois minces ; hyalines dans KOH. Pileipellis a cutis avec des zones trichodermiques ; éléments de 10-20 µm de large, lisses, à parois orangées dans le KOH ; pinces présentes.

Espèces similaires

1. Tricholomopsis decora

   Jaune ou jaune-ocre ; elle est beaucoup moins commune et, en Grande-Bretagne, elle est largement confinée aux régions montagneuses de l'Écosse, n'apparaissant que très occasionnellement sur le bois de pin mort.

2. Megacollybia fallax

   Similaire mais avec un chapeau gris-brun.

Propriétés médicinales

Effets antioxydants

Mesurée à l'aide du test de piégeage des radicaux DPPH, la capacité antioxydante de la T. rutilans, bien que relativement faibles, étaient les plus élevés de plusieurs espèces de champignons comestibles testées (Ribeiro et al., 2006). L'extrait a montré une capacité de piégeage des radicaux DPPH en fonction de la concentration ; à une concentration de 600 μg/ml, le piégeage des radicaux était supérieur à 90 %.

Effets antitumoraux

Les polysaccharides extraits de la culture mycélienne de T. rutilans et administré par voie intrapéritonéale à des souris blanches à raison de 300 mg/kg a inhibé la croissance des cancers solides Sarcoma 180 et Ehrlich de 60 % (Ohtsuka et al., 1973).

Effets anti-inflammatoires

T. rutilans a été étudiée pour son influence sur la liaison des lipopolysaccharides aux cellules CD14+ et sur la libération de médiateurs inflammatoires (Koch et al., 1998, 2002). Il a été démontré que les extraits d'éthanol réduisent la liaison des LPS et la libération des médiateurs, ainsi que la libération d'IL-1 et de TNF-α induite par les LPS, de manière dépendante de la concentration.

Taxonomie et étymologie

Décrit à l'origine en 1770 par Jacob Christian Schaeffer et appelé Agaricus rutilans - la plupart des champignons à branchies étaient initialement placés dans un genre géant Agaricus, aujourd'hui redistribué dans de nombreux autres genres - cette espèce a été déplacée dans le nouveau genre Tricholoma par Paul Kummer en 1871. Elle y est restée jusqu'en 1939, date à laquelle le célèbre mycologue d'origine allemande Rolf Singer l'a rattachée à son genre actuel, Tricholomopsis.

Les synonymes de Tricholomopsis rutilans comprennent Agaricus rutilans Schaeff., Agaricus xerampelinus Scop., Gymnopus rutilans (Schaeff).) Gray, Tricholoma rutilans (Schaeff.) P. Kumm., et Tricholoma variegatum (Scop.) Sacc.

Le genre Tricholomopsis, créé par Rolf Singer en 1939, se situe entre les genres Clitocybe et Tricholoma, et le terme Tricholomopsis signifie "semblable à un Tricholoma". (Le préfixe Tricho- fait référence aux cheveux et aux poils).)

L'épithète spécifique rutilans signifie devenir rouge, comme le sont généralement les chapeaux des Prunes et de la Crème.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 2 - Auteur : Utilisateur:Strobilomyces (CC BY-SA 2.5 Générique, 2.0 Générique et 1.0 Générique)

Photo 3 - Auteur : Andre Hosper (CC BY 4.0 International)

Photo 4 - Auteur : Utilisateur:Strobilomyces (CC BY-SA 2.5 Générique, 2.0 Générique et 1.0 Générique)

Photo 5 - Auteur : Oleg Kosterin (CC BY 4.0 International)