Inonotus obliquus
Mitä sinun pitäisi tietää
Inonotus obliquus, joka tunnetaan myös nimellä Chaga, on koivuissa kasvava loissienisieni, jota käytetään perinteisessä lääketieteessä erilaisten terveysongelmien hoitoon. Steriilin käpykeuhkon ulkopinta muistuttaa hiiltynyttä puuta tai syöpäkasvustoa, ja se on tummanruskeasta mustaan vaihteleva, kova ja syvästi halkeileva. Kudos on sisäisesti korkkimaista ja keltaisesta kellanruskeaan vaihtelevaa.
Vaikka kartiot sisältävät eläviä hyfoja, niillä ei ole tunnettua tehtävää. Ne eivät ole hedelmäkappaleita. Ne eivät sisällä lisääntymiskudoksia tai -rakenteita. Ne voivat olla puussa useita vuosikymmeniä tappamatta puuta. Jos ne poistetaan varovasti, ne voivat kasvaa uudelleen. Steriilin käpyruusun lisäksi laji muodostaa kuoren alle kuoriin tai kaatuneisiin runkoihin pursuavan, huokoisen hedelmäkappaleen. Tämä sukukypsä vaihe ilmestyy yleensä vasta puun kuoltua.
Käytetään teen kaltaisen juoman valmistukseen. Varovaisuutta on noudatettava, koska tällaiset teet voivat sisältää suuria määriä oksalaatteja.
Muut nimet: Chaga, Clinker Polypore, Birch Conk, Birch, Canker Polypore.
Inonotus obliquus Hedelmärunko
Hedelmärunko (Sclerotium on jopa 30 cm leveä ja 30 cm korkea; epäsäännöllinen ääriviivat; purkautuu kuoren läpi ja muodostaa massan, joka työntyy aluksi 2-5 cm ulos, mutta muuttuu ajan myötä koveraksi; pinta musta, kova ja rikkoutunut hiilen kaltaisiksi kuutioiksi; kuiva; paljastunut liha oranssinruskea.
Viljely
Vuosi 0: istutus
Vuosi 1-2: Ensimmäiset merkit
Näet ensimmäiset merkit onnistuneesta istutuksesta. Reikien ympärillä, joihin rokotit tapit, väri on tummempi ja kuori voi alkaa hieman halkeilla.
Vuosi 3-5: Kasvu alkaa
Ensimmäiset chaga-möhkäleet alkavat nousta pintaan puista. Ei aina tarvitse olla juuri siinä kohdassa, mihin tapit on asetettu. Mutta yleensä lähellä.
Vuodet 5-8: Ensimmäinen sato
Ensimmäisen sadonkorjuun aika.
Vuodet 13-15: Toinen sato
Nyt on aika korjata toinen sato. Tällä kertaa se on hieman helpompaa, koska olet tehnyt sen jo kerran aiemmin.
Vuodet 20-23: Kolmas sato
Kolmas ja viimeinen sato puusta on nyt valmis. Kun olet saanut kolmannen sadon, voit kaataa puun ja tehdä siitä polttopuuta.
Terveysvaikutukset
Chagan uskotaan torjuvan tulehduksia, alentavan verensokeria, vähentävän verenpainetta, lievittävän niveltulehdusta ja jopa ehkäisevän tai hidastavan syövän etenemistä.
Chaga sisältää runsaasti kuitua ja tärkeitä ravintoaineita, kuten D-vitamiinia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, mangaania ja kalsiumia. Chagan korkea melaniinipitoisuus on saanut jotkut uskomaan, että se voi vahvistaa ihossa luonnostaan esiintyvää melaniinia ja siten suojata sitä auringon vaurioilta, ihosyövältä, ryppyiltä tai ikääntymiseltä.
Melaniini on myös voimakas antioksidantti, ja sillä on yksi kaikkien elintarvikkeiden korkeimmista happiradikaalien absorptiokapasiteetin (ORAC) arvoista. (ORAC on National Institutes of Healthin tutkijoiden kehittämä menetelmä, jolla mitataan eri elintarvikkeiden antioksidanttikapasiteettia.).)
Näistä ominaisuuksista huolimatta on vain vähän todisteita siitä, että Chaga voi hoitaa mitään sairauksia. Useat alustavat tutkimukset ovat kuitenkin viitanneet mahdollisiin hyötyihin.
Maksavaurio
Chaga voi auttaa ehkäisemään tai hidastamaan tiettyjen maksavaivojen etenemistä, ehdottaa International Journal of Medicinal Mushrooms -lehdessä vuonna 2015 julkaistu tutkimus. Korealainen tutkimusryhmä raportoi, että vesipohjainen Chaga-uute pystyi suojaamaan biopsiassa otettua maksakudosta maksavaurioita aiheuttavan kemikaalin (tertbutyylihydroperoksidi) hapettumisvaikutuksilta.
Tutkimuksen oli tarkoitus toistaa sitä, mitä tapahtuu ihmisillä, joilla on lääkkeiden aiheuttama maksatoksisuus tai alkoholimaksasairaus. Se saattaa myös auttaa lievittämään tulehdusta ja oksidatiivista stressiä, jotka aiheuttavat kroonisia maksasairauksia, kuten virushepatiittia tai ei-alkoholista rasvamaksasairautta.
Sitä, onko Chagan suun kautta annostelulla sama vaikutus ihmisillä, ei ole vielä selvitetty.
Diabetes
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine -lehdessä vuonna 2014 julkaistun tutkimuksen mukaan Chaga voi auttaa hallitsemaan tai ehkäisemään diabetesta. Hypoteesi perustuu kasvipohjaisten polysakkaridien suotuisiin vaikutuksiin verensokeriin. Tietyissä sienissä, kuten Chagassa, esiintyviä aineita pidetään erityisen tehokkaina.
Tutkimuksen mukaan rotat, joilla oli kemiallisesti aiheutettu diabetes, saavuttivat lähes normaalit verensokeritasot sen jälkeen, kun niille oli syötetty kuuden viikon ajan suun kautta Chagasta peräisin olevia polysakkarideja. Tutkijat uskovat, että liuos vähensi vaurioituneiden haimasolujen tulehdusta, jolloin insuliinia tuottava elin voi toimia normaalimmin.
Syöpä
Journal of Ethnopharmacology -lehdessä vuonna 2018 julkaistu tutkimus viittaa siihen, että Chagalla voi olla syövänvastaisia vaikutuksia. Keuhkosyöpäsoluilla tehdyissä koeputkitutkimuksissa Chaga-alkoholiuutteen raportoitiin käynnistäneen apoptoosin (ohjelmoitu solukuolema) kaikissa solulinjoissa.
Tuloksia tukee aiempi japanilainen tutkimus, jossa keuhkosyöpää sairastaville hiirille annettiin jatkuvana suonensisäisenä (IV) infuusiona Chagaa kolmen viikon ajan. Tutkijoiden mukaan hiiret saavuttivat 25 % pienenemisen kasvaimen koossa verrattuna käsittelemättömiin hiiriin. Metastaattista tautia sairastavilla kasvaimen koko pieneni 60 %.
Positiivisista tuloksista huolimatta näin korkeilla pitoisuuksilla Chaga saattaa aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä.
Inonotus obliquus -teen resepti (kuppi-menetelmä)
Ota teekuppi, jossa on infuusio- tai suodatinlaite.
Laita yksi lusikallinen (tai kaksi, jos pidät voimakkaammasta mausta) jauhettua Chaga-jauhetta. Jos et ole valmistanut Chagaa, voit vain jauhaa sen.
Kiehauta vesi ja kaada se Chagan päälle.
Laita jotain kupin päälle pitämään tee lämpimänä ja anna sen hautua 5-10 minuuttia.
Lisää hunajaa tai vaahterasiirappia, sokeria, maitoa tai mitä tahansa luonnollista ainesosaa, josta pidät.
Nauti! Kokeile erilaisia yhdistelmiä, makuja ja suhteita.
Inonotus obliquus -teeresepti (ruukkumenetelmä)
Ota kattila, jossa on leveä pohja
Aseta Chaga-palat (enintään 1″ kokoisia) tai jauhe kattilan pohjalle. Mittaa 1-2 lusikallista jauhetta (tai 1-2 palaa) jokaiselle henkilölle.
Lisää vesi ja kuumenna se kansi pois päältä. Kun Chaga-teesi alkaa kiehua, käännä lämpö alhaiselle tasolle.
Kun vesi on kiehunut 30 minuuttia, sammuta lämpö ja anna sen hautua muutama minuutti. Veden pitäisi olla jo ruskeaa.
Lisää hunajaa, vaahterasiirappia (tai sokeria). Nauti!
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: M: Christine Young (CC BY 4.0 International)
Kuva 2 - Tekijä: Tocekas (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 3 - Tekijä: M: David McCorquodale (CC BY 4.0 Kansainvälinen)
Kuva 4 - Author: JBouchez (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen)
