Helvella spadicea
Mitä sinun pitäisi tietää
Helvella spadicea -lajin jalka on sileä ja valkoinen, sen hymeniaalipinnan ruskeanmusta sävy, aaltoileva marginaali ja satulan muoto. Vaikka se kantaa hedelmää lehtipuiden (halkotammien ja tammien) alla ja harvemmin havumetsissä, se elää mieluiten rantametsissä (poppelilehdoissa), teiden varsilla jne., hiekkamailla.
Syötävä laji, raakana myrkyllinen, sen karpophorat sisältävät hemolyyttisiä aineita (punasolujen tuhoutuminen), jotka menettävät myrkyllisyytensä kypsennettäessä (termolabiili), varsin arvostettu joissakin maakunnan paikoissa, joissa ne tunnetaan yleisesti nimellä negritos.
Sitä syödään yleensä munakkaana, paistettuna tai riisin kera.
Se voidaan sekoittaa Helvella lacunosa, Sen jalassa on ulkonevat kylkiluut.
Sienten tunnistaminen
Cap
3-7 cm. halkaisijaltaan, se muodostuu kahdesta neljään koholla olevasta ja kolmionmuotoisesta lohkosta, jotka ovat lähes pyöristyneitä sivuilta ja taittuneet ylöspäin epäsäännöllisen tähden muotoon muodostaen rypytetyn kukan, ne ovat kaikki yhteen hitsattuja yhteen keskelle, sisäosa on valkoinen hyvin ominainen korkin aaltoiluissa, varren ylivuotava marginaali nokisen mustan värinen, samettinen valkoisella reunalla varustettuna.
Varsi
2.5-4 × 1-2cm. hoikka, huipultaan heikentynyt, sileä, tyvestä suurentunut, valkoinen nokisävyinen, sisältä tyhjä.
Liha
Herkkä, ohut, joustava, hauras, väriltään vaalea, heikko haju, mieto maku.
Itiöt
20-25 x 12-15 mikrometriä, ellipsinmuotoinen, sileä, kotelomainen.
Spore Print
Valkoinen.
Elinympäristö
Kasvaa satunnaisesti puutarhoissa, puistoissa, polkujen varsilla, erityisesti poppelien alla, ja hiekkapaikoilla. Ei koskaan yksittäinen, mutta ryhmissä, joissa on useita yksilöitä, se menee usein huomaamatta piilossa ruohossa.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: M: Kjell Nilsen (CC-BY-NC-ND)
Kuva 2 - Tekijä: M: Koert Scholten (CC-BY-NC-ND)
