Mycena galopus
Lo que debe saber
Mycena galopus es una especie de hongo no comestible de la familia Mycenaceae del orden Agaricales. Produce pequeñas setas que tienen sombreros acampanados, de color marrón grisáceo y estriados radialmente hasta 2.5 cm (1 in) de ancho. Las láminas son entre blanquecinas y grises, están muy espaciadas y están bien adheridas al pie. Los pie delgados miden hasta 8 cm (3 pulgadas) de largo y son de color gris pálido en la parte superior, volviéndose casi negros en la base peluda. El pie rezuma un látex blanquecino si se lesiona o se rompe.
Este hongo se encuentra en América del Norte y Europa. El hongo sapróbico es un importante descomponedor de la hojarasca, capaz de utilizar todos los componentes principales de la misma. Es especialmente hábil atacando la celulosa y la lignina, que es el segundo compuesto orgánico renovable más abundante en la biosfera. El látex del hongo contiene sustancias químicas llamadas benzoxepinas, que se cree que desempeñan un papel en un mecanismo de defensa química activado por la herida contra levaduras y hongos parásitos.
Otros nombres: Bonete de ordeño, micena de la gota de leche.
Identificación de hongos
Sombrero
El sombrero tiene forma ovoide cuando es joven, más tarde se vuelve cónico o acampanado y finalmente alcanza un diámetro de 0.De 5 a 2.5 cm (0.2 a 1.0 en). De viejo, suele tener el margen curvado hacia dentro y un umbo prominente. La superficie del sombrerillo tiene un lustre canoso (restos del velo universal que una vez cubrió el cuerpo del fruto inmaduro) que pronto se desprende, dejándolo desnudo y liso.
El margen del sombrero, que inicialmente está presionado contra el pie, es translúcido cuando está húmedo, de modo que se puede ver el contorno de las láminas debajo del sombrero, y tiene surcos estrechos y profundos cuando está seco. El color es mayoritariamente negro-fuscaceo excepto por el margen blanquecino que se desvanece a gris pálido; el umbo permanece negruzco o se vuelve gris oscuro, a veces con un gris ceniciento muy pálido en general cuando está húmedo, y opaco y gris ceniciento después del secado.
Carne
La carne es fina, blanda y frágil, sin olor ni sabor característicos.
Láminas
Las láminas están poco espaciadas, son estrechas, ascendentes y adnatas, de color blanquecino a gris, normalmente más oscuras con la edad, con bordes pálidos o grisáceos.
Pie
El pie mide de 4 a 8 cm (1.de 6 a 3.1 pulgada) (raramente hasta 12 cm) de longitud, 1-2 mm de grosor, igual en toda su longitud, lisa y frágil. La parte inferior del talo es de color marrón negruzco oscuro a ceniciento oscuro. El ápice del pie es pálido, y la base blanquecina está cubierta de pelos gruesos y rígidos. Cuando se rompe exuda un líquido blanco parecido a la leche. La variedad candida tiene un aspecto similar a la variedad principal, salvo que su cuerpo frutal es completamente blanco.
Características microscópicas
Las esporas miden 9-13 por 5-6.De 5 μm, lisas, elipsoides, ocasionalmente algo piriformes, y muy débilmente amiloides. Los basidios tienen cuatro esporas. Los pleurocistidios y los queilocistidios son similares y muy abundantes y miden 70-90 por 9-15 μm. Son estrechamente fusoides-ventricosos y suelen tener puntas abruptamente puntiagudas, a veces bifurcadas o ramificadas cerca del ápice, hialinas y lisas. La carne de la agalla es homogénea y se tiñe de marrón vináceo oscuro en yodo. La carne del sombrero tiene una película fina pero diferenciada, un hipodermo bien desarrollado (la capa de tejido situada inmediatamente debajo de la película) y el resto es filamentoso. Todo excepto la película se tiñe de color marrón vinoso en yodo.
Especies similares
El "bonete de borde rojo", Mycena rubromarginata, también es de color marrón grisáceo, pero tiene los bordes de las láminas rojos y no rezuma látex cuando se rompe. Las esporas son amiloides, de pipiformes a aproximadamente esféricas, y miden 9 cm.2-13.4 por 6.5-9.4 µm.
Taxonomía y etimología
Cuando en 1799 Christiaan Hendrik Persoon describió esta seta de bonete, la llamó Agaricus galopus.
El micólogo alemán Paul Kummer transfirió esta especie al género Mycena en 1871, estableciendo así su nombre científico actualmente aceptado Mycena galopus.
Dado que existen tres variedades de esta especie ampliamente aceptadas, la forma autónoma se denomina formalmente Mycena galopus var. galopus (Pers.) P. Kumm.
La forma blanca de esta seta fue descrita por el micólogo danés J. E. Lange en 1918, por lo que se denomina formalmente Mycena galopus var. candida J. E. Lange. (Mycena galopus var. alba Rea es un sinónimo de Mycena galopus var. candida.)
La forma muy oscura de esta seta fue descrita en 1922 por el micólogo británico Carlton Rea (1861 - 1946), por lo que su nombre formal es Mycena galopus var. nigra Rea. Entre sus sinónimos se incluyen Agaricus leucogalus Cooke, Mycena leucogala (Cooke) Sacc., Mycena galopus var. leucogala (Cooke) J. E. Lange, y Mycena fusconigra P. D. Orton.
El epíteto específico galopus proviene del prefijo gal- que significa leche y -pus que se refiere a la pata o pie y es una referencia al hecho de que estos hongos de bonete liberan un líquido parecido a la leche de sus pie rotos.
Química
En 1999, Wijnberg y sus colegas informaron de la presencia de varios compuestos antifúngicos estructuralmente relacionados, denominados benzoxepinas, en el látex de Mycena galopus. Uno de estos compuestos, la 6-hidroxipterulona, es un derivado de la pterulona, un potente metabolito antifúngico aislado por primera vez en 1997 a partir de cultivos sumergidos de especies de Pterula. La actividad antifúngica de la pterulona se basa en la inhibición selectiva de la enzima NADH deshidrogenasa de la cadena de transporte de electrones.
Una publicación de 2008 informó de que los ésteres de ácidos grasos de la benzoxepina sirven como precursores de la defensa química activada por heridas. Cuando el cuerpo del fruto se lesiona y el látex queda expuesto, una enzima esterasa (enzima que divide los ésteres en un ácido y un alcohol en una reacción química con agua llamada hidrólisis) presumiblemente escinde las benzoxepinas esterificadas inactivas en sus formas activas, donde pueden ayudar a defender el hongo contra levaduras y hongos parásitos. En la naturaleza, la seta rara vez es atacada por hongos parásitos, sin embargo, es propensa a la infección por el "moho del sombrero" Spinellus fusiger, que es insensible a las benzoxepinas de M. galopus.
En un estudio de campo inglés, donde los dos hongos M. galopus y Gymnopus androsaceus constituían más del 99% de los cuerpos fructíferos en un emplazamiento bajo picea de Sitka, el artrópodo colémbolo fungívoro Onychiurus latus prefería pastar en el micelio de M. androsaceus. Este pastoreo selectivo influye en la distribución vertical de los dos hongos en el campo.
Mycena galopus Video
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Fuente:
Todas las fotografías fueron tomadas por el equipo de Ultimate Mushroom y pueden usarse para sus propios fines bajo la licencia internacional Attribution-ShareAlike 4.0.
