Russula sanguinaria

Mida peaksite teadma

Russula sanguinaria on Russula perekonda kuuluv seen, mis on tuntud oma erkpunase mütsi ja varre poolest. Seda leidub tavaliselt okasmetsades ja kasvab tavaliselt kobaratena. Kork võib olla kuni 10 cm läbimõõduga ning on sile ja läikiv. Seene viljaliha on valge ja vars on tavaliselt sama värvi kui müts.

Bloody Brittlegill on laialt levinud paljudes Euroopa riikides. On teateid, et Russula sanguinaria (või väga sarnane liik) on Põhja-Ameerikas laialt levinud.

See seen on mittesöödav. Ta on "pipra" maitsega ja mõnikord üsna mõrkjas. Paljud sarnase maitsega Russulad on toorelt süües mürgised. Tarbimise sümptomid on peamiselt seedetrakti sümptomid, nagu kõhulahtisus, oksendamine ja kolikilised kõhukrambid. Toimeainet ei ole tuvastatud, kuid arvatakse, et see koosneb seskviterpeenidest, mida on isoleeritud Russula sardonia'st ja sugulasliigist Lactarius.

Muud nimed: Mädarõuged, mis on tuntud kui "Mädarõuged": Bloody Brittlegill, saksa (Blut-Täubling), Prantsusmaa (Russule sanguine, Russule rouge sang), Madalmaad (Bloedrode russula), Taani (Blodrød Skørhat), Norra (Blodkremle), Rootsi (Blodkremla), Soome (Verihapero), Hispaania (Cualgra sanguínia, Netorra sangue), Portugal (Cualgra sanguínia), Ungari (Vérvoeroes galambgomba), Slovakkia (Plávka krvavá Holubinka krvavá), Sloveenia (Češnjeva golobica), Tšehhi Vabariik (Holubinka krvavá), Poola (Gołąbek krwisty), Läti (Asinssarkanā bērzlape), Eesti (Verev pilvik).

Seene identifitseerimine

1. Mütsike

   Seen on 2-10 cm suur ja noorena kumer kuju, mis muutub laialt kumeraks kuni lamedaks ja mõnikord madalate süvenditega. Värskelt või märjalt võib olla kleepuv ja sileda tekstuuriga. Värvus on tumepunast kuni erkpunase värvuseni, kuid võib vanusega tuhmuda. Ääre ei ole vooderdatud või on küpses eas ainult kergelt vooderdatud. Nahk on üsna kinnine ja koorub ainult servast.

2. Kihvad

   Pungad kinnituvad tüvele või jooksevad veidi mööda seda alla. Noorena on nad tihedalt koos ja valged, kuid muutuvad kiiresti kreemjaks, kollakaks või kollaseks.

3. Vars

   Vars on 3-10 cm pikk ja 1.5-2.5 cm paksune, see on kõva ja värvus on sarnane korgiga või kahvatum. Mõnikord on valge alusvärvi peal punaseks värvitud. Kuiv ja üsna sile.

4. Viljaliha

   Valge; tükeldamisel muutumatu.

5. Lõhn ja maitse

   Lõhn ei ole iseloomulik; maitse kiiresti ja tavaliselt tugevalt vürtsine.

6. Spooride jäljend

   Kreemjas kuni kollakas või oranžkollane.

7. Keemilised reaktsioonid

   KOH mütsi pinnal kahvatu oranž; rauasoolad varre pinnal negatiivsed kuni roosaka värvusega.

8. Elupaik

   Mükoriisaseentel on sümbiootiline suhe 2-nõelaliste mändidega, nagu Bishopi mänd ja punane mänd, samuti teiste okaspuudega. Neid seeni leidub tavaliselt üksikult, hajutatult või suurtes rühmades kasvades ning neid esineb kogu suve ja sügisel ning isegi talvel soojas kliimas. Levivad laialdaselt kogu Põhja-Ameerikas.

9. Mikroskoopilised omadused

   Spoorid 7-9 x 6-7 µ; üksikute tüükastega .5-1 µ kõrgune; ühenduskohad hajutatud ja harva esinevad, vaid aeg-ajalt moodustavad osaliselt võrkjas alasid. Pileipellis a cutis hästi määratletud või osaliselt želatineeritud, hüaliinsete elementidega. Pileotsüstidia silindriline kuni subklaaviline; 0-4 septiline; kuni umbes 100 x 10 µ; sulfovanilliini suhtes positiivne ja KOH suhtes ohrasuurteemaline-fraktaarne.

Sarnased liigid

1. Russula xerampelina

   Mõnikord on ta punane, varrega, mis on samuti sama värvi punetav. Lõhn on sarnane krabilihaga.

2. Russula emetica

   Ta kasvab samas elupaigas ja tal on erkpunane kork. Varre on harva värvunud ja see on väga murenev ja habras.

3. Russula Americana

   Erineb ainult spooride mõõtmete poolest; tema spoorid on 9-11 x 8-11 µm suurused.

4. Russula silvicola

   Sarnane, kuid tal on valge tüvi ja valge tüvi

Taksonoomia ja etümoloogia

Veriseene, tuntud ka kui Agaricus sanguinarius, kirjeldas esmakordselt 1803. aastal taani botaanik Heinrich Christian Friedrich Schumacher. Saksa mükoloog Stephan Rauschert kirjeldas seda hiljem uuesti ja andis talle praeguse nime pärast Schumacheri surma 1989. aastal avaldatud artiklis. Üldnimetus Russula tähendab punast või punakat, mis peegeldab paljude rabakübarate korkide värvi, kuigi nad võivad olla ka mitmesuguse muu värvusega. Spetsiifiline epiteet sanguinaria tuleneb ladinakeelsest sõnast veri, mis viitab seene punastele mütsidele ja varrastele.

Sünonüümid ja varieteedid

• Agaricus rosaceus Pers.

• Agaricus sanguinarius Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 244

• Agaricus sanguineus Bulliard (1781), Herbier de la France, 2, tab. 42 (nom. illegit.)

• Russula acris Steinhaus (1888), Hedwigia, 27(2), p. 51

• Russula confusa Velen., 1920

• Russula luteotacta var. rosacea (Pers.) Singer

• Russula rosacea (Pers.) Gray.

• Russula rosacea f. subcarnea Britzelm., 1893

• Russula rosacea ss. Cooke (1890), Illustrations of british fungi, 7, nr 982, tab. 1020

• Russula sanguinaria (Schumacher) Rauschert (1989), Ceská mykologie, 43(4), lk. 204

• Russula sanguinea var. pseudorosacea Maire, 1910

• Russula sanguinea var. rosacea (Pers.) J.E. Lange

• Russula sanguinea var. rosacea JE Lange, 1940

• Russula sulphurea Velen., 1920

Allikad:

Foto 1 - Autor: M: Holger Krisp (CC BY 3.0 Portimata)

Foto 2 - Autor: M: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - autor: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)