Cantharellus friesii

Mida peaksite teadma

Cantharellus friesii on Aasias ja Euroopas levinud seen. Kaane värvus varieerub sügavkollasest kuni punakasoranžini ja on 2-4 cm laiune. Esineb pöögi-, kuuse- ja kuusemetsades. C. friesii peetakse heaks söödavaks seeneks, kuid tema harulduse tõttu väärib hoolikat majandamist piiratud fungitsiidide kasutamisega, kui ta avastatakse elamu- või ärimaailmas.

Seene viljakehade korjamine võimaldab liigi edasist paljunemist, kuna selle eosed levivad kogujate teekonnal laiali.

Spetsiifiline epiteet friesii on mükoloog Elias Magnus Friesi auks.

Muud nimed: Oranž või sametne kukeseen.

Seente identifitseerimine

1. Kork

   4-5 cm. Alguses on see kumer, vanuse kasvades võib see muutuda truubikujuliseks. Kork on oranžikollane kuni oranžipunane. Selle väljad on tugevalt lainelised või isegi kähara kujuga. Seene viljaliha on õrn. Vars on valge või kollakas. Väga meeldiva lõhna ja spetsiifilise hapu maitsega. Paksud varrega kulgevad kidad on hargnenud ja ühendatud õhukeste veenidega. Nende värvus on algul nagu mütsi, kuid hiljem muutub hallikaskollaseks.

2. Vars

   2-4 cm kõrgune ja kuni 1 cm läbimõõduga, on õhukese vildist kattega ja kitseneb põhja suunas. Varre värvus muutub vanusega heleoranžist kollakaks.

3. Elupaik

   Kasvab peamiselt Euroopa kaguosas. Kasvukohad on happelised mullad. Kõige sagedamini leidub see liik lehtmetsades. Viljad kasvavad väikestes rühmades või üksikult.

4. Spooride jäljend

   Kahvatukollane.

5. Viljumisperiood

   Juulist oktoobrini.

6. Söödavus

   Nende seente toiteväärtus on väga kõrge. Sametiseid kukeseeni kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Sobivad igat liiki toiduvalmistamiseks. Neil on õrnalt pähkline maitse.

Sarnased liigid

1. Hygrophoropsis aurantiaca

   Mütsi pind on sametine, värvus on palju heledam ja servas alati heledam kui keskel. Tõelise kukeseeni värvus varieerub helekollasest kuni kollakasoranžini ja kork on ühtlaselt värviline.

2. Omphalotus olearius

   Surmav mürgine seen. Leidub madalatel mägedes ja tasandikel. Esineb subtroopilises vööndis. Ta kasvab kändudel, mitmesuguste lehtpuude (tamm, sipelgapuu) ja põõsaste mädanenud tüvedel.

Sünonüümid

1. Merulius friesii (Quél).) Kuntze (1891)

2. Revisio generum plantarum

3. Cantharellus ignescens

4. Cantharellus miniatus

Allikad:

Foto 1 - Autor: M: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Portimata)

Foto 2 - Autor: M: Toter Alter Mann (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Üldine)

Foto 4 - Autor: (foto 4) Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Üldine)