Calocybe gambosa

Mida sa peaksid teadma

Calocybe gambosa on söödav seen, mis kasvab peamiselt põldudel, rohu servades ja teede ääres. See on keskmise suurusega kuni suur, lihakas, kreemjas värvusega seen.

Ilmub märtsis Itaalias, soojemal maal, kus ta on samuti populaarne söögiseen, ja on seal tuntud kui "prugnolo", marzolino. On populaarne ka Põhja-Hispaanias ja Lõuna-Prantsusmaal, Baskimaal ja selle ümbruses, kus ta esineb aprillis. Nendes piirkondades süüakse seda tavaliselt praetud munaga või peekoniga.

Lihtne tuvastada seene lihase lõhna ja viljakuse aja järgi.

Calocybe gambosa leidub tavaliselt igal aastal samas kohas ja näib kasvavat üsna edukalt, kui vanad, potti liiga magusad seened on hoolikalt õigesse keskkonda paigutatud.

Muud nimed: St. George's seen, Vårmusseron (Rootsi), Maija Auzene (Austria).

Seente identifitseerimine

1. Mütsike

   Kumer, tihke ja valge, vananedes muutub see pruuniks. See on sileda pinnaga ja selle läbimõõt on 5-15 cm.

   Kübara serval on sageli üks või mitu "mõlki". Sellel on kergelt sissepoole kääritatud serv, mis jääb alles, kui seen vananeb.

2. Gills

   Valge ja väga kitsas võrreldes kübaralihaga. Seda on näha, kui seene ülalt alla poole lõigata, et saada ristlõige.

   Pungad on väändunud - neil on varrega seotud hambataoline kinnitus. See annab vale mulje, nagu oleks tüve ja näärmete vahel kitsas kate.

3. Varre

   Laius 2-4 cm ja kõrgus 3-7 cm. välimus on karge - nagu villakobarad hästi kulunud kampsunil. Ei ole rõngast ega volva. Tüvepõhi paindub sageli ühele küljele.

4. Lõhn

   Lihane, nagu märg jahu. See on pärast keetmist oluliselt vähenenud.

5. Spooride jäljend

   Valge.

6. Elupaik & Ökoloogiline roll

   Niidetud karjamaadel, sageli, kuid mitte alati lehtpuude lähedal ja niidetud teeservades hekkide lähedal; aeg-ajalt segametsades. Calocybe gambosa on mõnede autoriteetide arvates mükoriisaliigiks, kuigi tema harjumus kasvada mõnikord rõngastena seostub üldisemalt saprofüütsete seentega. Georgiaseene on väga levinud kriidi- ja lubjarikastel aladel, kuid esineb ka mõõdukalt happelistel rohumaadel ja metsades. Olen neid seeni kõige sagedamini leidnud sarapuu, pöögi, tamme ja hõbekuuse alt, kuid aeg-ajalt esineb neid ka okaspuuhekkide läheduses.

Sarnased liigid

1. Inocybe erubescens

   Pungad on verevalupunased ja tal ei ole lihalõhna. See on väga mürgine seen.

2. Entoloma sinuatum

   Samuti mürgine, on räämas lõhnaga.

3. Clitopilus prunulus

   Milleri, millel on dekursiivsed lõpused.

Meditsiinilised omadused

1. Antibakteriaalne toime

   Calocybe gambosa diklorometaaniekstrakt osutus antibakteriaalseks Bacillus subtilise ja Escherichia coli suhtes (Keller et al., 2002).

2. Veresuhkru sisalduse vähendamine

   Brachvogeli viite (1986) pealkiri viitab sellele, et St. George's seen võib vähendada veresuhkru taset, kuid ma ei ole veel näinud seda Saksa artiklit.

Taksonoomia ja etümoloogia

Carl Linnaeus nimetas seda seent 1753. aastal Agaricus georgii, kuid alles 1821. aastal sai ta oma praeguse spetsiifilise epiteedi, kui Elias Magnus Fries kirjeldas teda ja nimetas ta Agaricus gambosus - enamik kiduraseeni paigutati seente taksonoomia algusaegadel perekonda Agaricus.

St George's Mushroom oli hiljem - Saksa mükoloog Paul Kummer klassifitseeris St George's Mushroomi kui Tricholoma gambosum, enne kui Hollandi mükoloog Marinus Anton Donk (1908 - 1972) klassifitseeris St George's Mushroomi ümber Calocybe gambosa'ks.

Üldnimetus Calocybe tähendab tõlkes "ilus pea" - viide nende söödavate seente atraktiivsetele kübaratele -, samas kui erisnimetus gambosa tähendab "klapijalga" ja viitab massiivsele varre, millel on sageli mõnevõrra muguljas alus.

Calocybe gambosa sünonüümid on Agaricus georgii L., Agaricus albellus DC., Agaricus gambosus Fr., Tricholoma gambosum (Fr.) P. Kumm., Tricholoma georgii (L.) Quél., Calocybe georgii (L.) Kühner ja Lyophyllum gambosum (Fr.) Singer.

Allikad:

Foto 1 - Autor: A: Kasutaja:Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 Rahvusvaheline, 3.0 Portimata, 2.5 Üldine, 2.0 Üldine ja 1.0 Üldine)

Foto 2 - Autor: Author: Kasutaja:Strobilomyces (CC BY-SA 4.0 Rahvusvaheline, 3.0 Portimata, 2.5 Üldine, 2.0 Üldine ja 1.0 Üldine)

Foto 3 - Autor: Kummuli, Kummuli, Kummuli, Kummuli, Kummuli, Kummuli: Masinloetavat autorit ei ole esitatud. Japonica eeldatavasti (autoriõiguse nõuete alusel). (Public Domain)

Foto 4 - Autor: Masinloetav autor puudub. Japonica eeldatavasti (põhineb autoriõiguse nõuetel). (üldkasutatav)