Lycoperdon perlatum
Mida sa peaksid teadma
Lycoperdon perlatum on laialt levinud ja kosmopoliitse levikuga kukeseened, Lycoperdon perlatum on saprobiline seen, mis toitub huumusest ja lagunevast orgaanilisest ainest. Viljakehad on klubi-, pirni- või peaaegu püstikujulised. Esinevad üksikult või sagedamini kobaratena, mullal ja leheprahi hulgas metsades leht- või okaspuude all. Võib esineda ka rohumaadel ja teede ääres. Viljumine kestab kogu sügise.
Küpses eas muutub pruuniks ja ülaosas olev auk avaneb, mis vabastab spoorid lõhki, kui keha surutakse kokkupuute või langevate vihmapiiskade mõjul kokku.
Lycoperdon perlatum'i peetakse heaks söödavaks seeneks noorena, kui gleba on veel ühtlane ja valge. Nende tekstuuri ja maitse tõttu on neid nimetatud "vaese mehe magusaks leivaks".
Viljakehi võib pärast viilutamist ja praadimist tainas või munas ja riivis süüa või kasutada supis pelmeenide asendajana. Juba 1861. aastal soovitas Elias Fries neid kuivatatult serveerida koos soola, pipra ja õliga.
Muud nimetused: Tavaline Puffball, Wared Puffball, Gem-studded Puffball, Wolf Farts, The Devil's Snuff-bo.
Seente identifitseerimine
Basidiocarp
Ümberpööratud pirnikujuline, subgloboosne, püstikut meenutav, valkjas, seejärel kreemjas ja lõpuks pruunikas toonides. Välimine osa, eksoperidium, koosneb koonusekujulisest ja kärbitud okastest, mis on kergesti hõõruda ja mida ümbritsevad väikesed tüükad. Kui tüvikud küpsemisega või aja jooksul langevad maha, jääb exoperidiumile iseloomulik võrkmustriline muster. Endoperidium on sile, membraanne, õhuke, läbipaistmatu, elastne ja pehme, niiskuse mõjul kreemjalt ookerkollase värvusega.
Gleba
Esialgu valge ja tihke, seejärel muutub küpsedes oliivikollaseks, pruuniks ja muutub spooridest ja kapillitiumist moodustuvaks tolmuks. Spooride levik toimub karpofoori tipus oleva väikese augu avanemise kaudu (apikaalne dehispensioon). Hästi arenenud subgleba moodustab kogu pseudotüve ja moodustub hästi nähtavatest väikestest rakkudest.
Elupaik
Peamiselt terrikoolne, levinud nii okaspuumetsades kui ka lehtmetsades.
Spoorid
Paksude seintega kerakujuline; 3.5-4.5 µm läbimõõduga.
Spoorimass
Oliivikaspruun, täies ulatuses küpsedes muutub tumepruuniks. Spoorikandva gleba sees on 3-7 µm laiuste, aeg-ajalt hargnenud steriilsete kollakaspruunide torude (nn capillitia - ainsuses capillitium) võrgustik. Piki paksu seinaga kapillitiaid on juhuslikult jaotunud poorid, mis on moodustatud seinte ahenemisega.
Mikroskoopia
3,5-4,5 µm, kerakujulised ja tüügaste idud, mõnedel neist on sterigma veel küljes. Pseudoparenšümaatilise struktuuriga, ümarate või tugevalt ellipsoidsete sferoküstidega ja õhukese seinaga eksoperidiumid.
Sarnased liigid
Samasugustel pungapallidel on tavaliselt pehmemad, peenemad okastraadid.
-
Kasvab puidul.
-
On tumedam, punaka varjundiga ja kaetud okastraadiga.
-
On algul valge ja seejärel puruneb pind pigem suurteks kreemikateks kui pärlmutterjas tüükadeks.
Kasu tervisele
Antimikroobne
Lycoperdon perlatum sisaldab kasulikke, bioloogiliselt aktiivseid komponente. Lycoperdon perlatum'i viljakehast erinevate ekstraheerimismeetoditega (vesi, metanool ja etanool) testiti seene mikroobset aktiivsust bakterite suhtes. Lycoperdon perlatum metanooli- ja etanooliekstraktide antimikroobne aktiivsus demonstreeriti Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus cereus, Candida albicans ja Candida glabrata suhtes. Veepõhine ekstrakt oli samuti resistentne kõigi bakteritüvede suhtes, välja arvatud Pseudomonas aeruginosa.
Võrreldes teiste seentega näitas Lycoperdon perlatum in vitro kõige suuremat antimikroobset aktiivsust, 15 mm suurune tsoon, kus mikroobide aktiivsust ei esine ekstrakti juuresolekul, loeti väga aktiivseks. Lycoperdon perlatum näitas Bacillus subtilis'e puhul 24 mm ja Escherichia coli ja Staphylococcus aureus'e puhul vastavalt 19 mm ja 18 mm mikroobide inhibeerimistsooni.
Paranemisomadused ja verejooksu vältimine
Põhja-Ameerika indiaanlased kasutasid kukeseeni meditsiinilistel eesmärkidel, eelkõige stüptikumina (suudab pealekandmisel peatada haava veritsemise). Kuivatatud ja ebaküpsete puhmikute pehme keskosa, kui see purustatakse ja kantakse seejärel katkisele nahale või haavale, aitab vältida jätkuvat verejooksu. Cherokee-indiaanlased kasutasid seda ka haavade ravimiseks. Samuti on teatatud, et kiulist massi, mis jääb alles pärast spooride väljapääsu, võib kasutada haavasidemetena.
Antioksüdantsed omadused
Reaktiivsed hapnikuliigid võivad põhjustada rakkudele ulatuslikku kahju, mistõttu jätkub bioloogiliselt aktiivsete ühendite otsimine nende mõjude leevendamiseks. Lycoperdon perlatum'i veeekstrakte uurides olid antioksüdantsed omadused märkimisväärsed võrreldes teiste seentega, näidates kõrgeimat radikaalipüüdja aktiivsust (43.2% annuse kontsentratsioonis 4.0mg/ml).
Taksonoomia ja etümoloogia
Seda seent kirjeldas Christiaan Hendrik Persoon 1796. aastal, kui ta nimetas seda Lycoperdon perlatum'iks, mis on tänapäevalgi selle tunnustatud teaduslik nimetus. Sellegipoolest on Lycoperdon perlatum viimase paari sajandi jooksul omandanud mõned sünonüümid; nende hulka kuuluvad Lycoperdon gemmatum Batsch, Lycoperdon perlatum var. perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr., Lycoperdon bonordenii Massee ja Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck.
Kui Christian Hendrik Persoon kirjeldas seda gastromütsi esmakordselt 1796. aastal teaduskirjanduses, sai ta eripäraseks epiteediks perlatum, mis tähendab lihtsalt "laialt levinud"; sama hästi oleks võinud õigustada ka alternatiivset nimetust "vulgaris", sest see on üks levinumaid seeni, eriti metsaelupaikades.
Sugukonna nimi Lycoperdon tähendab sõna-sõnalt "hundi kõhulõhn" ja tekitab küsimuse, kes on hundile piisavalt lähedale sattunud, et saada selle asjatundjaks. Enamiku jaoks ei saa sellist lõhna kindlasti pidada eriti kasulikuks diagnostiliseks tunnuseks hariliku paisjärviku (Lycoperdon perlatum) tuvastamisel.
Lycoperdon perlatum Video
Allikas:
Kõik fotod tegi Ultimate Mushroomi meeskond ja neid saab kasutada oma eesmärkidel Attribution-ShareAlike 4.0 rahvusvahelise litsentsi alusel.
