Tricholoma ustale

Hvad du bør vide

Tricholoma ustale er en art af brunhattede svampe i den store Tricholoma-slægt. Den findes i Asien, Europa og Nordamerika, men dem fra Nordamerika kan repræsentere en eller flere forskellige arter. Den er let at overse, fordi dens hætte falder så godt ind på en baggrund af nedfaldne bøgeblade. Den har mykorrhiza med løvtræer, især bøg og avnbøg, hvor den normalt forekommer i små grupper.

Andre navne: Burnt Knight, Sveden Ridderhat (dansk), Bøkemusserong Brandiger (norsk), Ritterling Blassfleischiger (tysk), Beukenridderzwam (hollandsk), Tricholome brûlé (fransk), Pyökkivalmuska (finsk), Kakishimeji (Japan).

Identifikation af svampe

1. Hætte

   En smuk kastanjebrun farve, bleg i kanten og mørkere i midten og ofte sort med alderen, konveks, fladtrykt, men bevarer normalt en bred umbo; overfladen er glat og meget tyktflydende i vådt vejr; 4 til 8 cm i diameter, når den er fuldt udbredt.

2. Pileipellis

   Op til 250 µm tyk, bestående af hyfer hovedsageligt i området 2.5 til 6.5µm i diameter, med mærkbare båndede inkrustationer.

3. Gæller

   Bleg cremegrå, udvikler rustbrune pletter med alderen; overfyldt; snoet eller emarginat.

4. Stængel

   Hvid og fibrøs, foret på langs med brune fibriller, noget mørkere mod bunden; cylindrisk eller let klavformet; 3 til 6 cm lang, 1 til 1.5 cm i diameter; ingen ring. Stokkens kød er hvidt og bliver rødbrunt, når den skæres over eller får mærker.

5. Sporer

   Bredt ellipsoide, glatte, 6-7.5 x 5-6µm, med et mærkbart hilum; inamyloid.

6. Udskrift af sporer

   Hvid.

7. Lugt og smag

   Lugt ikke signifikant; smag let bitter.

Lignende arter

1. Tricholoma fulvum

   Forekommer på vådt græsland under birketræer.

2. Tricholoma ustuloides

   Er meget sjældnere (i Storbritannien) og har et tydeligt hvidt område ved stængelspidsen.

3. Tricholoma ezcarayense

   Ligner i udseende T. ustale, og vokser også i forbindelse med bøg. Den kan kendes i felten på sin mindre robuste statur, de små, flade skæl på hatten og de grønne nuancer i hattens rødbrune farve. Den kan skelnes mere pålideligt ved hjælp af mikroskopiske karakteristika, da hyferne i dens hættekutikula har mange klemmeforbindelser, i modsætning til T. Ustale.

Medicinske egenskaber

Taksonomi og etymologi

Denne svamp blev første gang beskrevet videnskabeligt i 1818 af den store svenske mykolog Elias Magnus Fries, som gav den navnet Agaricus virgatus.

Den tyske mykolog Paul Kummer overførte denne og flere andre "riddere" til slægten Tricholoma i 1871.

Synonymer for Tricholoma ustale omfatter Agaricus ustalis Fr., Agaricus fulvellus Fr., og Tricholoma fulvellum (Fr).) Gillet.

Tricholoma blev etableret som en slægt af den store svenske mykolog Elias Magnus Fries. Slægtsnavnet kommer af græske ord, der betyder "behåret frynse", og det må være et af de mindst passende mykologiske slægtsnavne, for meget få arter i denne slægt har behårede eller endda skællede hatkanter, der kan retfærdiggøre den beskrivende betegnelse.

Det specifikke epitet ustale kommer fra det latinske adjektiv ustalis og betyder brændt - en reference til farven på denne svamps hat.

Toksicitet

Indtagelse af svampen forårsager gastrointestinale problemer, herunder symptomer som opkastning og diarré.

Kemiske analyser af japanske populationer har afsløret de toksiske principper ustalinsyre og flere beslægtede forbindelser. Ustalsyre, der tvangsfodres til mus, får dem til at sidde stille på hug og tøve med at bevæge sig og fremkalder rystelser og mavesammentrækninger. Tilstrækkeligt høje koncentrationer af toksinet (10 milligram pr. mus) forårsager død.

Ustalinsyre, en hæmmer af natrium-kalium-pumpen (Na+/K+-ATPase), som findes i plasmamembranen i alle dyreceller, er blevet kemisk syntetiseret. Toksiciteten af nordamerikanske populationer er ukendt.

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Ubeskyttet)

Foto 2 - Forfatter: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generisk)

Foto 3 - Forfatter: Lukas fra London, England (CC BY-SA 2.0 Generisk)

Foto 4 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Ikke portrætteret)