Entoloma sinuatum
Hvad du bør vide
Entoloma sinuatum er en giftig svamp, der findes i hele Europa og Nordamerika. Nogle guidebøger henviser til den ved dens ældre videnskabelige navne Entoloma lividum eller Rhodophyllus sinuatus. Den største svamp i slægten af rosafarvede svampe kendt som Entoloma er også typearten.
Frugtlegemerne dukker op i sensommeren og efteråret og findes i løvskove på ler- eller kalkholdig jord eller i nærliggende parker, nogle gange i form af fe-ringe. De er faste i formen og ligner medlemmer af slægten Tricholoma. Den elfenbensfarvede til lysegråbrune hætte er op til 20 cm bred med en kant, der er rullet indad. De snoede gæller er blege og ofte gullige og bliver lyserøde, når sporerne udvikles. Den tykke hvidlige stilk har ingen ring.
Når den er ung, kan den forveksles med den spiselige St George-svamp (Calocybe gambosa) eller mølleren (Clitopilus prunulus). Den har været ansvarlig for mange tilfælde af svampeforgiftning i Europa.
Entoloma sinuatum forårsager primært gastrointestinale problemer, der, selvom de generelt ikke er livstruende, er blevet beskrevet som meget ubehagelige. Delirium og depression er ualmindelige følgevirkninger. Den anses generelt ikke for at være dødelig, selvom en kilde har rapporteret om dødsfald efter indtagelse af denne svamp.
Andre navne: Livid Pinkgill, blyforgifter.
Identifikation af svampe
Hætte
Elfenbenshvid, mørkere med alderen; konisk, derefter konveks til plan med en stump umbo; let klæbrig, når den er ung; randen er nogle gange fliget. Entoloma sinuatum er den største af Entoloma-arterne med hætter, der er mellem 6 og 20 cm i diameter, når de er fuldt udfoldede.
I meget varmt vejr har hættekanten en tendens til at flække, når den nedadvendte kant flader ud.
Gæller
Entoloma sinuatum er oprindeligt gullighvid, men de snoede, overfyldte gæller bliver mere lyserøde, når sporerne modnes.
Stængel
Elfenbenshvid; glat; cylindrisk, men undertiden pæreformet ved basis; 3 til 10 cm lang, 0.6 til 1.5 cm i diameter; ingen stængelring.
Sporer
Subglobose, kantet, 7-10 x 7-9µm, med en ekstremt fremtrædende kimpore.
Sporeaftryk
Lyserød.
Lugt og smag
Lugt vag, men temmelig ubehagelig; smag ikke karakteristisk.
Sæson
Frugtsætning fra tidlig sommer til sent efterår i Storbritannien og Irland, men fortsætter ind i det nye år i Middelhavslandene.
Lignende arter
Denne bleghattede svamp kan forveksles med Sankt Georgs-Champignon, Calocybe gambosa, som normalt frugter fra forår til tidlig sommer, har hvide gæller og en udpræget melagtig lugt.
Mange andre hvide eller bleghattede svampe forekommer i lignende habitater - Clitocybe nebularis, er et sådant eksempel - men gællefarve og lugt hjælper med at skelne dem fra blege Entoloma-arter.
Taksonomi og etymologi
Denne art blev videnskabeligt beskrevet af Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard i 1788, da han gav den navnet Agaricus lividus. Men det første gyldige navn (under de nuværende ICBN-regler) er nu Agaricus sinuatus, som den fik, da Christiaan Hendrik Persoon beskrev arten i 1801. I 1871 overførte den berømte tyske mykolog Paul Kummer denne art til dens nuværende slægt og omdøbte den til Entoloma sinuatum.
Synonymer for Entoloma sinuatum inkluderer Agaricus sinuatus Pers., Entoloma lividum (Bull.) Quel., Rhodophyllus lividus (Bull.) Quel., og Rhodophyllus sinuatus (Bull.) Quel.
Entoloma sinuatum er typearten i Entoloma-slægten.
Slægtsnavnet Entoloma kommer af de oldgræske ord entos, der betyder indre, og lóma, der betyder en frynse eller en kant. Det er en reference til de indrullede rande på mange af svampene i denne slægt.
Mere indlysende er det, at det specifikke epitet sinuatum er en henvisning til de modne hattenes snoede eller bølgede natur (og gællerne er også snoede)!), mens det tidligere specifikke navn lividum betyder blyholdig (blyfarvet) - ikke upassende for en giftig paddehat, der engang blev kaldt blyforgifteren i Storbritannien.
Toksicitet
Denne svamp er blevet nævnt som værende ansvarlig for 10% af alle svampeforgiftninger i Europa. For eksempel krævede 70 personer hospitalsbehandling alene i Genève i 1983, og svampen tegnede sig for 33 af 145 tilfælde af svampeforgiftning i en femårig periode på et enkelt hospital i Parma.
Forgiftningen siges hovedsageligt at være gastrointestinal; symptomer på diarré, opkastning og hovedpine opstår 30 minutter til 2 timer efter indtagelse og varer i op til 48 timer. Akut levertoksicitet og psykiatriske symptomer som humørsvingninger eller delirium kan forekomme.
I sjældne tilfælde kan symptomerne på depression vare i månedsvis. Mindst én kilde rapporterer, at der har været dødsfald blandt voksne og børn. Hospitalsbehandling af forgiftning med denne svamp er normalt støttende; antispasmodisk medicin kan mindske kolikagtige mavekramper, og aktivt kul kan administreres tidligt for at binde resterende toksin.
Intravenøs væske kan være nødvendig, hvis dehydreringen har været omfattende, især hos børn og ældre. Metoclopramid kan bruges i tilfælde af tilbagevendende opkastninger, når maveindholdet er tømt.
Giftstoffernes identitet er ukendt, men kemiske analyser har fastslået, at der er alkaloider til stede i svampen.
En undersøgelse af sporstoffer i svampe i den østlige Sortehavsregion i Tyrkiet fandt E. sinuatum til at have de højeste niveauer af kobber (64.8 ± 5.9 μg/g tørret materiale - tilstrækkeligt til at være giftigt) og zink (198 μg/g) registreret. Hatte og stilke testet i et område med høje niveauer af kviksølv i det sydøstlige Polen viste, at den bioakkumulerede meget højere niveauer af kviksølv end andre svampe.
Grundstoffet blev også fundet i høje niveauer i det humusrige substrat. Entoloma sinuatum akkumulerer også arsenholdige forbindelser. Af de ca. 40 μg arsen, der var til stede pr. gram frisk svampevæv, var ca. 8% arsenit og de øvrige 92% arsenat.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Ikke rapporteret)
Foto 2 - Forfatter: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 ikke-porteret)
Foto 3 - Forfatter: Entoloma_Sinuatum_1.JPG: Archenzoderivativt arbejde: Ak ccm (talk) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Forfatter: zaca (CC BY-SA 3.0 Ikke-rapporteret)
Foto 5 - Forfatter: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
