Strobilurus esculentus
Hvad du bør vide
Strobilurus esculentus er en meget almindelig spisesvamp af slægten Strobilurus. Det er en lille agaric med en brun, konisk hætte og hvidlige gæller. Svampen vokser solitært eller i små grupper på begravede eller delvist begravede grankogler. Denne art forekommer aldrig på fyrrekogler.
Hatten er konveks, brungrå og bliver 1 til 3 cm i diameter. Den kan også være råhvid eller brunsort. Gællerne er overfyldte, hvide og en smule snoede. Sporerne er hvide. Stænglen er brungrå med en lys spids.
Denne svamp har en bitter smag. Stegte hatte af unge svampe spises efter indledende kogning.
Andre navne: Grankoglehat.
Identifikation af svampe
Hætte
Hatten er 0.8-2 cm i diameter, konveks, senere flad, glat, med en knold i midten. Farven er brun og falmer til bleggul; kanten af hatten er lysere end midten.
Gæller
Gællerne er hyppige, sammenvoksede, hvide eller grå.
Stængel
Stænglen er tynd, aflang, 3-5 cm i højden og 1-3 mm i tykkelsen, lysere i toppen og mørkere i bunden. Uldne tråde er synlige ved basis.
Kød
Hvid; fast, med en let stikkende lugt.
Sporer
Langstrakt-ellipsoidal, cystiderne er langstrakt-fusiforme.
Sporeaftryk
Hvid.
Levested og udbredelse
Den vokser fra marts til begyndelsen af maj og i oktober, nogle gange efter afkøling i sommermånederne, i nåletræsgranskove, i våde solrige områder, på grankogler, på rådne granbuske nedsænket i jorden, blandt nåletræsfældning, i grupper.
Lignende arter
Strobilurus tenacellus er kendetegnet ved en mere konveks gulbrun hat.
Synonymer
Collybia esculenta (Wulfen) P. Kumm., 1871
Marasmius esculentus (Wulfen) P. Karst., 1889
Marasmius conigenus subsp. esculentus (Wulfen) J. Favre, 1939
Marasmius tenacellus subsp. esculentus (Wulfen) Konrad & Maubl., 1948
Pseudohiatula esculenta (Wulfen) Singer, 1951
Pseudohiatula conigena var. esculenta (Wulfen) M.M. Moser, 1955
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 3 - Forfatter: Holleday (CC BY 3.0 Unported)
Foto 4 - Forfatter: Peter Gabler (Public Domain)
Foto 5 - Forfatter: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)
