Clavariadelphus pistillaris
Hvad du bør vide
Clavariadelphus pistillaris er en sjælden svampeart af familien Gomphaceae, der er hjemmehørende i Europa og Nordamerika. Den vokser om sommeren og efteråret næsten udelukkende i bøgeskove på kalkholdig jord på strøelse og træflis.
Måtten og det rynkede frugtlegeme har form som en kølle med en afrundet top. Længden varierer mellem 10 cm og 30 cm, og bredden er mellem 1 cm og 5 cm. Skindet er gulbrunt til okkergult, nogle gange kanelbrunt med et lilla skær, og bliver brunt, når det er beskadiget. Det svampede kød er hvidt. Sporeaftrykket er bleggult. Den har en svag, men behagelig duft.
Arten er registreret som værende spiselig. Der har været rapporter om, at svampen er en "nutraceutisk og/eller funktionel fødevare" på grund af dens høje antioxidantaktivitet og indhold af essentielle fedtsyrer.
Andre navne: Giant Club, Mazza d'Ercole, Bastone d'Ercole, Titina de vaca (italiensk); Mano de mortero, Mano de almirez, Porra, bossa, Joiki arrunt (spansk); Clavaire en massue, Clavaire en pilon (fransk); Large-clubbed Clavaria (engelsk) og Herkuleskeule (tysk).
Identifikation af svampe
Karpofor
7-15 (30) cm høj × 2-6 cm bred, typisk klavformet, fra cylindrisk til stærkt klavformet, med afrundet eller konveks spids, til tider forstørret i den øverste del af køllen; fint ru overflade, især i den øverste del, hvor hymenophoren er placeret. Farven er okkergul, orangegul, spredning af violet i den mellem-nederste del, når den er moden, bliver den igen okkergul på grund af sporernes modning, den basale del fra lysere til hvid; på grund af håndteringen har den tendens til at få en violet-brun farve, når den berøres. Basen af karpoforen har nogle hvide myceliesnore ved basis af stilken.
Hymenofor
Placeret i den øverste del af køllen, lidt differentieret, den er fint ru, pruinøs når den er moden.
Kød
Først fast, derefter blød og svampet, men stadig kompakt, hvid, bliver violet brunlig, når den skæres, den pletter brunligt især i den nederste del, ingen lugt, sur smag.
Kemiske reaktioner
Det lysegule hymenium med SO4H2; kødet bliver guldgult med KOH og grøngråt med SO4Fe.
Levested
Den vokser om sommeren og efteråret i løvskove, især under bøg; er solitær eller flokdannende.
Sporer
Ellipsoidal, aflang, til tider ret sammenpresset, guttuleret, ikke amyloid, 10-12 × 7-8 µm.
Sporeprint
Hvid.
Basidia
Klavformet, guttuleret, tetrasporisk, nogle også bisporisk, med op til 10 µm lange sterigmata, med ledspænder, 82,5-122,5 × 10-13,75 µm. Monomitisk struktur af karpoforen.
Lignende arter
Clavulinopsis fusiformis har en lignende form, men er gyldengul og meget mindre.
Taksonomi og etymologi
Den blev først beskrevet videnskabeligt i 1753 af Carl von Linné, som gav den binavnet Clavaria pistillaris - et navn, der senere blev godkendt af Elias Magnus Fries - men kæmpekøllen blev overført til slægten Clavariadelphus i 1933 af den hollandske mykolog Marinus Anton Donk (1908 - 1972).
Synonymer for Clavariadelphus pistillaris inkluderer Clavaria pistillaris L., og Clavaria herculeana Lightf.
Slægtsnavnet kommer fra det latinske clavaria, der betyder formet som en kølle, og det græske adel'phos, der betyder bror [som igen stammer fra a- (præfiks, der i dette tilfælde betyder tilføjelse eller fælleshed) plus delphos, der betyder livmoder - fordi søskende kommer (for det meste...) fra den samme livmoder]. Implikationen er, at svampe af denne slægt er nært beslægtede, som brødre, med dem af slægten Clavaria, da de ligner hinanden i form...
Det specifikke epitet pistillaris er meget mere ligetil og henviser til en pistil eller støder, det kølleformede redskab, der bruges sammen med en morter (et stenbæger) til at knuse urter osv.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Francisco J. Díez Martín (CC BY-SA 2.5 Generisk)
Foto 2 - Forfatter: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Ubeskyttet)
Foto 3 - Forfatter: Tatiana (CC BY 4.0 International)
Foto 4 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 5 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
