Cortinarius varius
Hvad du bør vide
Cortinarius varius er en basidiomycet-svamp af slægten Cortinarius. Svampen har orangegule hatte, der når op til 10 cm i diameter.9 tommer) i diameter, og tykke kølleformede stængler på op til 10 cm (3.9 in) lang.
Den betragtes som en spiselig svamp, der er højt værdsat i Europa, og den kan syltes.
Frugtlegemerne af Cortinarius varius vokser i grupper i nåleskove, også i lysninger og i skovbryn, fra slutningen af sommeren til sent på efteråret, når frosten sætter ind. Nogle steder er det en almindelig art, andre steder er den ret sjælden. Den foretrækker kalkholdig jord.
Arten blev første gang beskrevet som Agaricus varius af Jacob Christian Schäffer i 1774. Den fik sit nuværende navn af Elias Magnus Fries i 1838.
Cortinarius varius er nært beslægtet med Cortinarius variosimilis, en art, der forekommer i Nordamerika, men som har en lysere hætte, lysere gæller og kortere sporer
Andre navne: Modsat webhætte.
Identifikation af svampe
Hætte
Hatten er 5-10 cm (2.0-3.9 in) i diameter, først kugleformet til konveks, derefter fladtrykt eller nedtrykt, først med tynd, indrullet rand, bærer fragmenter af slør, når den er ung. Hattens overflade er klæbrig og glat, orangegul med et let okkerskær og gulere i kanten end i midten, hvor farven er mere rustgul.
Gæller
Gællerne sidder tæt sammen, er som regel lidt udstående, tynde og ikke særlig brede (5-8 mm). De er først rigt kornblomstblå, derefter lilla og til sidst okker-kanelfarvede med en let skulpteret kant.
Stilk
Stænglen er solid, tyk i den nederste del som en kølle. Den er normalt ret kort, når den er ung, og derefter ofte langstrakt, 5-10 cm (2.0-3.9 in) høj og 0.6-1.5 cm (0.2-0.6 in) bred, op til 2 cm (0.8 tommer) eller mere i den hævede del. Afhængigt af svampens modenhed kan stokkens overflade være dækket af tuer af fine hår, der presses mod overfladen, til fibrilløs til næsten glat. Stængelfarven er hvid med et let blåt til lilla skær i toppen, der senere forsvinder, let gullig-cremefarvet forneden, der skifter til helt bleg gullig-okker, når den er gammel. Cortina (et spindelvævslignende delvist slør lavet af silkeagtige fibriller) er hvid, men bliver senere kanelfarvet, når svampen taber sine sporer.
Kød
Kødet er fast, fint og kompakt kødfuldt, hvidt i hatten, senere med et svagt gult skær, bølgende fibrilløst i stokken og med et svagt gulligt skær. Kødet får en kromgul farve, når det testes kemisk med en fortyndet opløsning af kaliumhydroxid eller ammoniak.
Lugt
Lugten er "behagelig", og smagen er også behagelig og mild.
Sporer
Sporerne er lyst rustbrune, ellipsoide til mandelformede og måler 10-15 x 6 cm.5-7.5 μm med en tydelig skrå apiculus.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Ikke rapporteret)
Foto 2 - Forfatter: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Generisk, 2.0 Generisk og 1.0 Generisk)
Foto 3 - Forfatter: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Uportrætteret)
Foto 4 - Forfatter: Holger Krisp (CC BY 3.0 Ikke portrætteret)
Foto 5 - Forfatter: Andreas Gminder (mollisia) (CC BY-SA 3.0 Unported)
