Oudemansiella mucida
Hvad du bør vide
Oudemansiella mucida (Schrad.) Höhn. er lysegrå til hvidlig elfenbenssvamp, som ofte er dækket af en slimet og halvgennemsigtig hinde. Det er en saprobisk træsvamp med hvid råddenskab (nogle gange svagt parasitisk) og specifik for bøgetræ (Fagus sylvatica), hvor den vokser og frugter i klynger på stammer og grene. Mindre hyppigt kan den også sætte frugt på døde, højtliggende grene af levende bøgetræer. Den er udbredt i hele Europa og følger bøgens udbredelse.
O. mucida eliminerer konkurrence med andre svampe, når den vokser på bøgetræer, ved at producere anti-svampemidlet strobilurin, der bruges i landbrugsbehandlinger (Anke, 1995).
Den er også kendt for at udskille klorerede metabolitter (de Jong et al. 1994).
Det er en nem art at bestemme i felten. Det sker ikke så tit, at man støder på en svamp, som praktisk talt ikke har nogen lignende arter: en flagskibsart. Voksestedet, altid på planter eller døde grene af bøg, dens silhuet, den hvide farve, midten af hætten, der er let okkerfarvet, hættens viskositet og kødets konsistens, næsten gelatineagtig, gør den umiskendelig.
Porcelænssvamp betragtes generelt ikke som giftig. Nogle kilder hævder dog, at den er mildt giftig, mens andre mener, at den er spiselig efter vask (for at fjerne slimet). Andre igen beskriver porcelænssvamp som en god spisesvamp og giver specifikke opskrifter på tilberedning af den.
Andre navne: Porcelænssvamp.
Identifikation af svampe
Hætte
2-6 (8) cm, først konveks, så flad, tynd rand, næsten rillet; let rynket kutikula, dækket af slimet slim, askehvid farve, olivengrå i midten, gennemsigtig.
Hymenium
Spredte gæller, brede, sinusformede, afrundede til stilken, tilhæftede, intercaleret af lameller, slimede, hvide.
Stilk
3-7 x 0,2-0,8 cm, slanke, hårde, stive, snoede, fyldige, forstørrede ved basis, stribede i toppen, hvide, mørkere ved håndtering.
Ring
I toppen tynd, ret bred, hvid.
Kød
Tynd, lille, blød med en let urteagtig lugt, mild smag.
Levested
Vokser på bøgetræer med ringe vækst eller nedfaldne grene, altid af bøg, caespitose eller enkeltvis.
Sporer
Kugleformet, endda subglobose, glat, fint guttuleret; til tider tværtimod med store guttula og omkring finere, 5-18 × 13,5-17 µm. Q = 1,08.
Basidier
Kølleformet, tetrasporisk, med ledspænder, 76-87,5 × 16,25-17 µm.
Cystidia
Sjælden, fusiform, ventrikulær, 92,5-100 × 18,75-30 µm.
Taksonomi og etymologi
I 1794 beskrev den tyske botaniker og mykolog Heinrich Adolf Schrader (1767-1836) Porcelænssvampen og gav den det videnskabelige navn Agaricus mucidus. Det nuværende accepterede navn stammer fra 1909, da den østrigske mykolog Franz Xaver Rudolf von Höhnel (1852 - 1920) overførte denne art til slægten Oudemansiella.
Synonymer for Oudemansiella mucida omfatter Agaricus mucidus Schrad., Collybia mucida (Schrad. : Fr.) Quél., Armillaria mucida (Schrad.) P. Kumm., og Mucidula mucida (Schrad.) Pat.
Slægten Oudemansiella blev etableret i 1881 af den italiensk-argentinske mykolog Carlos Luigi Spegazzini (1858 - 1926) og navngivet til ære for den hollandske mykolog Cornelius Anton Jan Abraham Oudemans (1825 - 1906).
Det specifikke epitet mucida henviser til det lag af gennemsigtigt slim, der dækker hatten på disse svampe.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Knautefoto (CC BY-SA 3.0 Ikke portrætteret)
Foto 2 - Forfatter: Henk Monster (CC BY 3).0 Ikke understøttet)
Foto 3 - Forfatter: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 4 - Forfatter: Dimitri Brosens (Public Domain)
Foto 5 - Forfatter: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)
