Pseudohydnum gelatinosum
Hvad du bør vide
Pseudohydnum gelatinosum er en spisesvamp, som er vidt udbredt i Asien, Australien, New Zealand, Europa, Nordamerika, Mellemamerika og Sydamerika. Svampen vokser i skovområder på døde stammer, træstammer og stubbe
Denne svamp vokser ofte på mørke, fugtige steder i forbindelse med douglasgran. Den varierer i form fra tunge-lignende til ske-lignende til vifte-lignende.
Pseudohydnum gelatinosum er god med honning og fløde. Den kan også marineres til brug i salater.
Andre navne: Tand-gelé-svamp, falsk pindsvinesvamp, kattetunge, hvid gelé-svamp.
Identifikation af svampe
Økologi
Saprobic på nåletræers træ eller træagtige affald; vokser undertiden fra stående træer (og rapporteres af nogle som parasitisk); vokser alene, spredt eller i flok; i det østlige Nordamerika vokser den ofte i overlappende klynger; sensommer og efterår, eller efterår og vinter i varmere klimaer; vidt udbredt i Nordamerika, men sjælden eller fraværende i mange områder.
Hætte
1-7 cm i diameter; tungeformet eller nyreformet; bredt konveks eller flad; gelatineagtig, men ikke slimet at røre ved; glat eller fint fnugget; gennemskinnelig hvid til grålig, brun eller ret mørkebrun; randen er indbukket, når den er ung.
Underflade
Pigge op til 3 mm lange; løber ned ad stænglen; gennemskinnelig hvid eller lysegrå; nogle gange svagt blålig.
Stamme
Op til 6 cm lang; enten lateral og stump (når eksemplarer vokser fra siderne af træstammer) eller veludviklet og lodret (når eksemplarer vokser fra toppen af træstammer eller terrestrisk træaffald); gelatineagtig; glat; farvet som hætten eller lysere.
Spiselighed
Spiseligt, kan spises råt, men uden en karakteristisk smag.
Kød: Gennemsigtig; gelatineagtig.
Sporeaftryk: hvid.
Bioaktive forbindelser
I en undersøgelse af 403 svampearter testet for lektiner med røde blodlegemer fra mennesker og kaniner, havde kun denne art anti-A serologisk specificitet (Pemberton, 1994).
Medicinske egenskaber
Polysaccharider ekstraheret fra myceliekultur af P. gelatinosum og administreret intraperitonealt til hvide mus i en dosis på 300 mg/kg hæmmede væksten af Sarcoma 180 og Ehrlich solid cancer med 90% (Ohtsuka et al., 1973).
Taksonomi og etymologi
Da den italienske naturforsker Giovanni Antonio Scopoli beskrev denne geléagtige svamp i 1772, gav han den det binomiske videnskabelige navn Hydnum gelatinosum. Det var den finske mykolog Petter Adolf Karsten (1834-1917), der i 1868 overførte denne art til slægten Pseudohydnum, hvorefter den fik sit nu accepterede videnskabelige navn Pseudohydnum gelatinosum.
Synonymer for Pseudohydnum gelatinosum inkluderer Hydnum gelatinosum Scop., Steccherinum gelatinosum (Scop).) Gray, Hydnogloea gelatinosa (Scop.) Curr. ex Berk., og Tremellodon gelatinosum (Scop.) Pers.
Pseudohydnum, det generiske navn, kommer af Pseudo-, som betyder ligner eller let forveksles med, og -hydnum, som er en gammel betegnelse for en svamp; i dette tilfælde betyder Pseudohydnum dog "ligner svampe af slægten Hydnum".
Hydnum repandum kaldes almindeligvis træpindsvinesvamp, og som med andre svampe i denne slægt er dens frugtbare underside dækket af tandlignende pigge, der i form minder meget om dem hos tandgelésvampen Pseudohydnum gelatinosum. , men det betyder ikke, at de er nært beslægtede; faktisk forekommer tandede svampe også i mange andre svampefamilier.
Det specifikke epitet gelatinosum henviser til den geléagtige konsistens af disse geléagtige svampe.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: xulescu_g (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 2 - Forfatter: B59210 (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 3 - Forfatter: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generisk)
Foto 4 - Forfatter: B59210 (CC BY-SA 4.0 International)
