Ganoderma lucidum

Hvad du bør vide

Ganoderma lucidum, også kendt som Reishi-svamp, er blevet brugt i asiatiske lande som Kina og Japan til at fremme sundhed og lang levetid. Denne store, mørke og blanke svamp er unik blandt dyrkede svampe, da dens farmaceutiske værdi er vigtigere end dens ernæringsmæssige værdi. Der findes forskellige former for kommercielle produkter, herunder pulver, kosttilskud og te fremstillet af forskellige dele af svampen, såsom mycelium og frugtlegeme. Det tilsættes endda til fødevarer som chokoladebarer, slik, energidrikke og kaffeblandinger. Selvom den kan spises frisk, er det ikke almindeligt at spise den på grund af dens ubehagelige smag.

Nogle mener, at reishi-svampe kan styrke immunforsvaret og behandle kræft, men der er kun begrænset videnskabelig dokumentation for disse påstande. Det er vigtigt at bemærke, at reishi-svampe kan være skadelige for personer med blødningsproblemer, gravide og personer, der tager visse former for medicin.

Andre navne: Reishi, Lingzi, tysk (Glänzender Lackporling), Holland (Gesteelde lakzwam), Spanien (El hongo reishi).

Identifikation af svampe

1. Frugtlegeme

   I sin ungdom er Ganoderma lucidum 0.39 til 1.18 tommer (1 til 3 cm) i diameter, og 0.39 til 1.97 tommer (1 til 5 cm) høj. Farven er hvidgul med en mat overflade og en skinnende gulbrun eller brunrød base. Senere har den udseende som en hætte på en stilk.

2. Hætte

   1.18 til 7.3 til 20 cm (87 tommer) i diameter og 0.39 til 1.57 tommer (1 til 4 cm) tyk, lateral eller excentrisk, afrundet, vifteformet, nyreformet, flad. Hattens overflade er radiært furet, radiært rynket, med radiært placerede tilstrømninger, dækket af en rød, rødbrun, mørkebrun, blank, som om den er lakeret skorpe. Kanten er skarp, tynd, let bøjet nedad, nogle gange bølget, hvidlig, gullig eller rødlig.

3. Pore Overflade

   Hymenophoren er rørformet. Hymenoforens overflade er oprindeligt hvidlig, cremefarvet, senere brun, brunlig-brun, bliver brun, når den er tør og på steder med kontakt. Rør 0.19 til 0.59 tommer (1 til 1.5 cm) lang, enkelt lagdelt, sjældent lagdelt, samme farve som stoffet, nogle gange mørkere. Porerne er små, med en diameter på 0.15-0.25 mm, afrundet, med en tæthed på 4-5 pr. 1 mm.

4. Stængel

   Stænglen er 1.18 til 5.91 tommer (3 til 15 cm) høj, 0.39 til 1.18 tommer (1 til 3 cm) i diameter, oftere lateral, sjældnere central eller excentrisk, indsnævret nedad, med en ujævn overflade, skinnende, kastanjefarvet, brunbrun, mørkebrun, purpurbrun.

5. Kød

   Kødet er svampet-kortikalt, tæt, hårdt med alderen, svagt zoneret, oprindeligt hvidligt, senere brunligt, let rødligt eller træfarvet.

6. Sporer

   7.5-13 * 5.5-7.5 μm, ægformet eller næsten oval, skåret i en fletning, med en vorteagtig overflade, med et ovalt vedhæng, gulbrun.

7. Spore Print

   Brun.

8. Levested

   Reishi vokser i sensommeren til det tidlige efterår på stubbe og stammer af løvtræer som eg og ahorn i fugtige og skyggefulde omgivelser i Asien, Nordamerika og Europa.

Lignende arter

1. Ganoderma tsugae

   Arten findes almindeligvis på hemlock-træer i det nordøstlige USA, men kan undertiden findes på birk eller ahorn i nærheden af hemlock. Den er friskest fra maj til juli og kaldes også skarntydehylde.

2. Ganoderma applanatum

   Reishi-arten er hård og træagtig og varierer fra 2 til 30 tommer i bredden. Den er kedelig i farven og mangler glans. Den er svær at skære og saves ofte i strimler til tørring. Denne art kan vokse på forskellige typer træer, både hårdt og blødt træ, og er en opportunist.

3. Ganoderma curtisii

   Denne art er udbredt fra Massachusetts til Nebraska og har en særlig dramatisk okkerfarvet hat, der bliver mørkere, når svampen ældes. Den har en mat snarere end lakeret overflade på hætten. Findes på træstammer af hårdt træ, normalt eg eller ahorn, men af og til også andet hårdt træ.

4. Ganoderma sessile

   En rød, skinnende art, der bliver mellem 10 og 15 cm i diameter. Kødet er meget blødt og bøjeligt, og i modsætning til andre arter vil den ydre vækstrand producere en saftlignende harpiks, hvis den beskadiges. Findes på hårdttræ, normalt eg eller ahorn, men lejlighedsvis også andre hårdttræer.

5. Ganoderma oregonense

   Denne art er hjemmehørende i det nordvestlige Stillehav, hvor den vokser på nåletræer. Frugtlegemet er meget stort og kan blive op til en meter på tværs.

Sundhedsmæssige fordele

1. Styrker immunforsvaret

2. Understøtter leverfunktionen

3. Antioxidante egenskaber

4. Anti-inflammatoriske virkninger

5. Understøtter kardiovaskulær sundhed

6. Kan hjælpe med at håndtere diabetes

7. Kan forbedre sundheden i luftvejene

8. Understøtter fordøjelsens sundhed

9. Kan hjælpe med at reducere stress og forbedre søvnen

10. Potentielle anti-cancer effekter

Bemærk: Selvom der er visse beviser for de potentielle sundhedsmæssige fordele ved Ganoderma lucidum, er der behov for mere forskning for fuldt ud at forstå dens virkninger og sikkerhed. Rådfør dig altid med en sundhedsplejerske, før du bruger et nyt kosttilskud eller foretager væsentlige ændringer i dit sundhedsregime.

Bivirkninger ved Ganoderma lucidum

Tag ikke Reishi, hvis:

1. Du tager warfarin eller andre blodfortyndende midler: Reishi kan øge risikoen for blødning.

2. Du er i kemoterapi: I teorien kan reishi gøre nogle kemoterapimediciner mindre effektive.

3. Du tager immunosuppressive midler: Reishi kan stimulere immunresponser.

4. Du tager medicin, der er substrat for cytokrom P450 2E1, 1A2 og 3A: Laboratorieundersøgelser tyder på, at forbindelser i reishi kan påvirke lægemiddelkoncentrationer, selvom den kliniske relevans ikke er klar.

5. Levertoksicitet: I to tilfælde med brug af pulveriseret reishi-svamp, hvoraf det ene resulterede i døden.

6. Kronisk diarré: Hos en 49-årig mand med non-Hodgkins lymfom efter langvarig brug af et pulveriseret reishi-svampeekstrakt.

7. Behandlingsfejl: En mangeårig bruger af reishi-svampe blev fejlagtigt behandlet for en parasit, der i laboratorieprøver ligner reishi-svampens struktur.

Sådan tager du Reishi

Traditionelt laver man et afkog af Ganoderma ved at koge rødderne i vand for at udtrække de medicinske egenskaber og drikke den siede væske som te. Reishi-ekstrakt findes ofte i kosttilskudsform uden nogen sikker anbefalet dosis, men forskning citeret i et Cochrane Review fra 2015 brugte 0.04 til 0.1 oz (1.4 til 3 gram) om dagen. Rådfør dig med din læge om en dosis, der passer til dine individuelle behov. University of Michigan anbefaler 0.03 til 0.05 oz (1 til 1.5 gram) ganoderma i pulverform eller 1 milliliter som tinktur pr. dag.

Ganoderma fås også i kaffeform, som regel blandet med kaffe og ganodermapulver. Igangværende studier undersøger potentialet i ganoderma som tilsætningsstof i yoghurt og Kombucha lavet med reishi-svampe. Bemærk, at kosttilskud ikke er reguleret af FDA, og det er bedst at undgå dem, der hævder at helbrede eller behandle en bestemt tilstand.

Reishi-svampe - sikkerhed for hunde

Reishi-svampe anses generelt for at være sikre for hunde i små doser, men det er altid bedst at rådføre sig med en dyrlæge, før man giver sit kæledyr noget nyt foder eller kosttilskud. Reishi-svampe er blevet brugt i traditionel medicin til at forbedre helbredet og styrke immunforsvaret, men der kan være potentielle bivirkninger og interaktioner med visse former for medicin. Det er vigtigt kun at give den anbefalede mængde og at overvåge dit kæledyr for eventuelle bivirkninger.

Reishi og graviditet

Der er begrænset forskning i sikkerheden ved reishi under graviditet. Som en sikkerhedsforanstaltning er det bedst at undgå at tage kosttilskud under graviditeten, medmindre det specifikt er anbefalet af en sundhedsplejerske. Derudover er det vigtigt at huske på, at kosttilskud ikke er reguleret af FDA, så renheden og kvaliteten af produktet kan variere. Det er altid bedst at konsultere en sundhedsplejerske, før man tager et nyt kosttilskud, især under graviditet. Undgå også at bruge reishi-svampe, hvis du er gravid eller ammer.

Dyrkning

Forskellige typer af Ganoderma-svampe kræver forskellige vækstbetingelser og foretrækkes i forskellige regioner. Den vokser godt under varme og fugtige forhold, og der findes mange vilde sorter i de subtropiske områder i Orienten. Kunstig dyrkning af G. lucidum kan laves med substrater som korn, savsmuld og træstammer. Det tager flere måneder for frugtlegemet at udvikle sig, så myceliebaserede og bouillonbaserede produkter er mere almindelige for at imødekomme kravene til kvalitetskontrol og produktion året rundt. Vækstbetingelser, såsom temperatur og pH, kan standardiseres for at optimere mycelievæksten og produktionen af polysaccharider.

Forskellige dyrkningsforhold og mediesammensætninger kan påvirke mycelievæksten og polysaccharidproduktionen. For eksempel er polysakkaridproduktionen optimal ved 30-35 °C (86-95 °F) og en pH-værdi på 4-4.5 og tilsætning af kosttilskud som fedtsyrer kan øge mycelievæksten og produktionen af bioaktive komponenter.

Opskrift: Te af reishi-svampe

Ingredienser

1. Tørrede reishi-svampe (3 - 5 gram)

2. Vand

Instruktioner

En standard reishi-anbefaling er - om dagen, selvom doser op til 15 gram ikke er ualmindelige ved mere alvorlige sygdomme.

1. Mængden af vand er også dit valg. Det hele afhænger af, hvor mange kopper te du ønsker at drikke. Jeg bruger ca. 4-5 kopper vand for hver 3-5 gram reishi (du kan se, hvor præcis jeg er omkring dette). Det vil koge ned til en brøkdel af den oprindelige mængde.

2. Bring vandet i kog i en gryde af rustfrit stål eller keramik. Brug ikke aluminium til en så langvarig kogeproces.

3. Tilsæt svampestykkerne. Skru ned for varmen, indtil blandingen simrer, men ikke koger. Lad det simre i 2 timer.

4. Fjern fra varmen, si og sæt til side. Lad væsken køle lidt af, da den er ret varm. Du kan gentage processen med de anstrengte stykker, indtil den resulterende ekstraktion ikke længere er bitter eller farvet.

Opskrift: Reishi-svampesuppe med gulerødder og grønkål

Ingredienser

1. 1 spsk olivenolie

2. 1 mellemstort gult løg i tern

3. 4 fed hvidløg i tern

4. 2 spsk frisk ingefær, skrællet og revet

5. 2 gulerødder skåret i 1/2" tykke skiver

6. 1 pære fennikel skåret i tern (bladene er gemt)

7. 2 kopper Cremini svampe skåret i skiver

8. 2 kopper friske shiitake-svampe skåret i skiver (eller 1/2 kop tørrede)

9. 6 kopper vand

10. 1/4 kop tørret malet reishi-svamp

11. 1/4 kop miso-pasta

12. 1 spsk allehånde

13. 1/2 spsk timian

14. 3 kopper grønkål hakket

15. Havsalt og sort peber efter smag

16. Fennikelblade hakket

Instruktioner

1. Varm olivenolien op i en stor suppegryde ved middel varme. Tilsæt løg og sauter i 2 minutter.

2. Tilsæt hvidløg og sauter i 1 minut. Tilsæt ingefær og de resterende grøntsager (undtagen reishi-pulveret), og sauter i yderligere 5 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

3. Tilsæt vand, reishi-pulver, miso-pasta og tørrede krydderier. Bring suppen i kog, og skru derefter ned for varmen, så den simrer. Dæk til og kog i 1 time.

4. Rør grønkålen ud i den varme suppe, så den visner. Smag til med salt og peber. Top med friske fennikelblade, og nyd suppen!

Opskrift: Ganoderma lucidum-cappuccino

Ingredienser

1. 250 ml reishi-te eller 1 pose Reishi Elixir fra Four Sigmatic opløst i 1 kop (250 ml) vand

2. 15 ml kakaopulver125 ml mandelmælk eller kokosmælk

3. 10 ml kokosolie eller ghee

4. 15 ml honning efter smag

Instruktioner

Kom alle ingredienser i en højhastighedsblender med udluftning, og blend til en jævn masse.

Taksonomi og etymologi

Ganoderma lucidum er en svampeart i familien Ganodermataceae inden for ordenen Polyporales. Etymologien bag navnet "Ganoderma" kommer fra de græske ord "ganos", som betyder "lysstyrke", og "derma", som betyder "hud", og henviser til den blanke overflade på svampens frugtlegemer. Artsnavnet "lucidum" er afledt af det latinske ord "lucidus", der betyder "skinnende" og henviser til frugtlegemernes blanke udseende. Det almindelige navn "reishi" er afledt af det japanske ord "reishi", som betyder "hellig svamp"." Det almindelige navn "lingzhi" er afledt af det kinesiske ord "lingzhi", som betyder "urt med åndelig styrke"."

Synonymer

• Boletus rugosus Jacq., 1774

• Boletus castaneus Weber, 1787

• Boletus crustatus J.J. Planer, 1788

• Boletus dimidiatus Thunb., 1784

• Boletus flabelliformis Leyss., 1761

• Boletus laccatus Timm, 1788

• Boletus lucidus Curtis, 1781

• Boletus obliquatus Bull., 1781

• Boletus verniceus Brot., 1804

• Boletus vernicosus Bergeret, 1783

• Fomes lucidus (Curtis) Cooke, 1885

• Ganoderma nitens Lázaro Ibiza, 1916

• Ganoderma ostreatum Lázaro Ibiza, 1916

• Grifola lucida (Curtis) Gray, 1821

• Phaeoporus lucidus (Curtis) J. Schröt., 1888

• Placodes lucidus (Curtis) Quél., 1886

• Polyporus lucidus (Curtis) Fr., 1821

Ganoderma lucidum Video

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Generiske, 2.0 Generisk og 1.0 Generisk)

Foto 2 - Forfatter: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Forfatter: Nina Filippova (CC BY 4.0 International)

Foto 4 - Forfatter: Dimitǎr Boevski (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Forfatter: Ilya Filippov (CC BY 4.0 International)