Fomitopsis betulina
Was Sie wissen sollten
Fomitopsis betulina (früher Piptoporus betulinus) lebt auf toten Birken und Stämmen, gelegentlich auch auf lebenden Bäumen. Die Art ist ein attraktiver Polypenpilz, der leicht an seinem Lebensraum auf Birkenholz und an der Tatsache zu erkennen ist, dass sich der Hut umklappt und einen markanten, glatten Rand um die Porenoberfläche bildet.
Die Kappen sind weißlich bis bräunlich, und die Porenoberfläche ist weißlich oder graubraun. Obwohl Piptoporus Betulinus einjährig ist und eigentlich nicht länger als eine Saison lebt, sind seine Fruchtkörper etwas zäh und werden manchmal im nächsten Jahr gefunden (normalerweise etwas geschwärzt).
Er ist essbar, hat aber einen ziemlich bitteren Nachgeschmack, so dass er als Nahrungsmittel nicht sehr begehrt ist, aber er ist nicht giftig.
Andere Namen: Birken-Polypore.
Identifizierung des Pilzes
Cap
Dieser sehr häufige Polypus ist zunächst graubraun und fast kugelförmig, wird aber mit zunehmender Reife flacher und wird auf der Oberseite brauner und auf der Unterseite weiß.
10 bis 25 cm im Durchmesser und 2 bis 6 cm dick, wenn sie voll ausgereift sind. Die Fruchtkörper entstehen einzeln, aber oft gibt es mehrere auf demselben Wirtsbaum, so dass sie aus der Ferne wie eine Reihe von Stufen aussehen.
Röhren und Poren
Die kleinen weißen Röhren sind in einer Dichte von 3 oder 4 pro mm zusammengepackt; sie liegen zwischen 1.5 und 5 mm tief und enden in weißen Poren, die mit zunehmendem Alter blasser werden.
Sporen
Der Sporenabdruck ist weiß. Zylindrisch bis ellipsoidisch, glatt; 4-6 x 1.3-2μm.
Verwendet
Dieser Pilz hat erstaunliche Eigenschaften, wie z.B. entzündungshemmende, antiseptische, antibakterielle und blutstillende Eigenschaften, die ihn zu einem Immun-Tonikum oder einem Tee machen, der einmal pro Woche eingenommen wird, um das Immunsystem zu stärken.
Die Birkenpolypore enthält Primärmetaboliten (Polysaccharide) und Sekundärmetaboliten (z. B. Triterpene), die für die Gesundheit von Nutzen sind. Die Forschung stützt auch seine traditionellen Anwendungen.
Die Forschung hat auch gezeigt, dass die natürlichen Verbindungen dieses Pilzes bei der Bekämpfung von HIV und Krebs wirksam sein können.
Es ist in mehrfacher Hinsicht nützlich, um die Behandlung von Krebs zu unterstützen. Neben der allgemeinen Unterstützung des Immunsystems hemmt es auch die Angiogenese, die Bildung neuer Blutzellen, die beim Tumorwachstum auftritt.
In einer Studie wurden die krebshemmenden Wirkungen "auf eine verringerte Proliferation und Motilität der Tumorzellen sowie auf die Induktion morphologischer Veränderungen zurückgeführt. Bemerkenswert ist die Tatsache, dass es in getesteten normalen Zellen keine oder nur eine geringe Toxizität aufweist."
Eine weitere In-vitro-Studie an Darmkrebs zeigte, dass "die untersuchten Extrakte die Lebensfähigkeit von Krebszellen stark verringerten und die Proliferation und die Adhäsion von Tumorzellen in einer zeit- und dosisabhängigen Weise leicht hemmten." Außerdem wurde festgestellt, dass die untersuchten Extrakte eine sehr geringe Toxizität für normale Zellen aufweisen, was sie zu einer sicheren und wirksamen Behandlung macht.
Eine Facette der heilenden Wirkung des Birkenpilzes ist die Konzentration der Betulinsäure, die er von seinem Wirtsbaum potenziert. Betulinsäure hat in verschiedenen Studien gezeigt, dass sie die Apoptose oder den Tod von Krebszellen auslöst.
Im Jahr 2001 zeigte ein Extrakt aus Birkenpilzen, der Betulinsäure enthält, eine nützliche antivirale Wirkung gegen HIV, indem er dessen Vermehrung blockierte.
Lagerung von Fomitopsis betulina
Pilze sind nach dem Pflücken nicht sehr lange haltbar, daher ist es wichtig, wie man sie aufbewahrt. Das Trocknen ist die beste Methode, um sie länger aufzubewahren und sie immer noch nützlich zu machen. Nach dem Trocknen können Sie sie in einer Papiertüte oder einem verschlossenen Glas an einem trockenen Ort aufbewahren, ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Fomitopsis betulina Tonic und Tee-Rezept
Bevor Sie einen Tee oder ein Tonikum zubereiten, müssen Sie die Pilze eine Stunde lang in leicht köchelndes Wasser legen. Sie können 1 Tasse Tee/Tonic mit 6 bis 8 Gramm Pilzen zubereiten; wiegen Sie also Ihre Pilzstücke ab und passen Sie sie entsprechend an, um eine Charge herzustellen.
Manchmal kann der Geschmack noch etwas bitter sein, also frieren Sie die Pilze in Eiswürfeln ein. Sie können sie in Suppen, Eintöpfe, Soßen usw. geben. den Geschmack zu überdecken und trotzdem die gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
Verwendet
Neben der bereits erwähnten Verwendung als Rasierklingenabzieher und Heftpflaster wurde es offenbar auch zum Feinpolieren von Metallen, zur Herstellung von Tintenklecksen und zum Aufziehen von Insektensammlungen verwendet. Eine Verwendung, die in der Antike wichtig gewesen wäre, ist, dass sie einen Funken gut aufnimmt und verwendet werden kann, um Feuer über weite Strecken zu tragen. Daher können sich die Menschen frei bewegen, ohne das Feuer von Grund auf neu anzünden zu müssen.
Taxonomie
Im Jahr 1753 beschrieb Carl Linnaeus diesen Pilz und nannte ihn Boletus suberosus, und später änderte der französische Mykologe Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard das spezifische Epitheton in betulinus - eine Anspielung auf die Birken (Betula spp.), auf dem er vorkommt.
Bulliard war es auch, der diesen sehr häufigen und weit verbreiteten Polypus 1821 in die Gattung Polyporus überführte, wo er weitere sechzig Jahre lang in Frieden ruhen sollte. 1881 stellte der finnische Mykologe Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) den Birkenpilz in eine neue, von ihm geschaffene Gattung, Piptoporus, in der er zusammen mit nur zwei anderen, seltenen Arten, die in Großbritannien vorkommen, zu finden ist.
Piptoporus betulinus, von dem links ein junger Fruchtkörper abgebildet ist, ist die Typusart der Gattung Piptoporus.)
Der Birkenpilz Piptoporus betulinus hat im Laufe der Jahrhunderte mehrere Synonyme erhalten, darunter Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Steinpilz betulinus Stier., Polyporus betulinus (Stier.) Fr., und Ungulina betulina (Bull.) Pat.
Fomitopsis betulina Etymologie
Der Gattungsname Piptoporus deutet darauf hin, dass diese Pilze Poren haben (von der Endung -porus) und dass sie (von der Vorsilbe pipt-, die von dem griechischen Verb piptein stammt, das 'fallen' bedeutet) leicht ablösbar sind oder abfallen; betulinus, das spezifische Epitheton, bedeutet 'von Birken'.
Quellen:
Foto 1 - Autor: Damien Simons (CC BY 4.0 International)
Foto 2 - Autor: Shirley Zundell (CC BY 4.0 International)
Foto 3 - Autor: M. Knappe (CC BY 4.0 International)
Foto 4 - Autor: Megachile (Public Domain)
