Tricholoma acerbum
Co byste měli vědět
Tricholoma acerbum je houba z čeledi agaricovitých (Tricholomataceae). Její velké rozměry a světle okrový klobouk se silně vroubkovaným okrajem obvykle stačí k tomu, aby přesvědčil každého, kdo již dříve viděl několik těchto mohutných hub. Vyskytuje se v Evropě a Severní Americe.
Tato houba je mírně toxická a neměla by se sbírat do květináčů. I po důkladné tepelné úpravě mohou tyto houby způsobit žaludeční potíže, pokud jsou konzumovány.
Další názvy: Bitter Knight, Sīvā pūkaine (Lotyšsko), räffelmusseron (Švédsko), Gorka vitezovka (Srbsko), čírovka horká (Slovensko), Rihvelheinik (Estonsko), čirůvka hořká (Česká republika), Krulzoomridderzwam (Nizozemsko).
Identifikace hub
Víčko
8-12 (15) cm, zpočátku polokulovitě kulovitý, pak vyklenutý a nakonec protažený; okraj zpočátku silně vroubkovaný, téměř se dotýkající třeně, pak vroubkovaný a žebernatý. Pokožka je silná, téměř oddělitelná, hladká, tomentózní a plstnatá, zejména na okraji, za sucha matná, za vlhka lesklá a světlá, spíše mastná. Barva žlutookrová, béžově žlutá, žlutozelená, ve středu u zralých exemplářů krémově hnědá.
Hymenium
Žábra silná, na okraji málo vykrojená, slabě rozvětvená s nití, sinusoidní, úzká, proložená několika lamelkami, které místy těsně splývají se žábrami, čímž vytvářejí brázdy, bílá, bílo-krémová, krémově bledě žlutá, ve zralosti bývají pokryty hnědými tečkami.
Stipe
6-10 x 2-4 cm, válcovitá, pevná, plná, směrem dolů tenčí, ve spodní části souběžná s kloboukem, v první horní třetině moučnatá, světlá, zdobená hnědými zrníčky, které se s dozráváním zvětšují.
Flesh
Silná, pevná, kompaktní, neměnná bílá barva, po delší době na vzduchu nebo po vyluštění hnědne. Téměř nulová vůně, trpká chuť, nahořklá.
Habitat
Roste v létě a na podzim pod listnatými stromy, zejména kaštany a duby, hojně v místech růstu.
Výtrusy
White.
Mikroskopie
Elipsoidní výtrusy, hladké, jednobuněčné, 4,5-5,5 × 3,5-4,5 µm. Q = 1,26. Bazidie jsou klínovité, válcovité, bez spár k vybočení, 25-33 × 5,5-6,5 µm.
Podobné druhy
Tricholoma roseocerbum má na klobouku některé růžové, růžovohnědé, odstíny a podle literatury roste v lesích listnáčů i jehličnanů, kromě barvy klobouku se makroskopicky neliší a také mikroskopicky se téměř překrývá.
Taxonomie a etymologie
Když Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard v roce 1792 popsal tuto lesní houbu, dal jí binomické vědecké jméno Agaricus acerbus.
O osmdesát let později, v roce 1872, přejmenoval francouzský mykolog Lucien Quélet tento druh na Tricholoma acerbum, což je název, pod kterým jej dnes mykologové obvykle označují.
Jediná synonyma Tricholoma acerbum, která jsou mi známa, jsou Agaricus acerbus Bull., a Gyrophilus acerba Quél.
Rod Tricholoma založil významný švédský mykolog Elias Magnus Fries. Rodové jméno pochází z řeckých slov, která znamenají "chlupatý lem", a musí to být jedno z nejméně vhodných mykologických rodových jmen, protože jen velmi málo druhů v rámci tohoto rodu má chlupaté nebo dokonce šupinaté okraje víčka, které by opravňovaly popisný termín.
Specifické epiteton acerbum znamená hořký, což je odkaz na chuť těchto statných lesních hub.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: alelicciardello (Uveďte autora-Nekomerční 4.0 Mezinárodní)
Foto 2 - Autor: M: filipfuljer (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně 4.0 Mezinárodní)
