Fomitopsis betulina
Co byste měli vědět
Fomitopsis betulina (dříve Piptoporus betulinus) stanoviště na mrtvých březových stromech a kmenech, případně příležitostně na živých stromech. Tento druh je atraktivní polypor, snadno rozpoznatelný podle toho, že se vyskytuje na březovém dřevě a že se víčko přeloží a vytvoří výrazný hladký lem kolem povrchu pórů.
Kloboučky jsou bělavé až nahnědlé a povrch pórů je bělavý nebo šedohnědý. Ačkoli je Piptoporus betulinus jednoletý a ve skutečnosti nežije déle než jednu sezónu, jeho plodnice jsou poněkud tuhé a někdy je lze nalézt i v dalším roce (obvykle poněkud zčernalé).
Je jedlá, ale má dost hořkou pachuť, takže není nejžádanější k jídlu, ale není jedovatá.
Jiné názvy: Polypor březový.
Identifikace hub
Čepička
Tento velmi běžný polypor je zpočátku šedohnědý a téměř kulovitý, v průběhu zrání se zplošťuje a jeho vrchní část hnědne a spodní část je bílá.
10 až 25 cm v průměru a 2 až 6 cm tlusté v plné zralosti, plodnice vznikají jednotlivě, ale často jich je na jednom hostitelském stromě několik, takže z dálky vypadají jako řada stupňů.
Trubičky a póry
Malé bílé trubičky jsou na sebe nabaleny v hustotě 3 nebo 4 na 1 mm; jsou v rozmezí 1.5 a 5 mm hluboké a zakončené bílými póry, které se stárnutím zbarvují do hněda.
Výtrusy
Otisk výtrusů je bílý. Válcovitý až elipsoidní, hladký; 4-6 x 1.3-2μm.
Použití
Tato houba má úžasné vlastnosti, jako jsou protizánětlivé, antiseptické, antibakteriální a samotné styptické vlastnosti, díky nimž je vhodná pro přípravu imunitního tonika nebo čaje, který se užívá jednou týdně k posílení imunitního systému.
Březový polypor obsahuje primární metabolity (polysacharidy) a sekundární metabolity (např. triterpeny), které jsou zdraví prospěšné. Tradiční využití houby potvrzuje i výzkum.
Výzkum také ukázal, že přírodní sloučeniny v této houbě mohou být účinné v boji proti HIV a rakovině.
Je užitečný pro podporu léčby rakoviny několika způsoby. Kromě toho, že poskytuje obecnou podporu imunitnímu systému, také potlačuje angiogenezi, tedy tvorbu nových krevních buněk, ke které dochází při růstu nádorů.
V jedné studii byly protinádorové účinky "přisuzovány snížení proliferace nádorových buněk, jejich pohyblivosti a indukci morfologických změn. Za zmínku stojí skutečnost, že u testovaných normálních buněk nevyvolala žádnou nebo jen nízkou toxicitu."
Jiná studie in vitro na rakovině tlustého střeva ukázala, že "studované extrakty vysoce snižovaly životaschopnost nádorových buněk, mírně inhibovaly proliferaci a adhezi nádorových buněk v závislosti na čase a dávce." Bylo také zjištěno, že zkoumané extrakty mají velmi nízkou toxicitu pro normální buňky, což z nich činí bezpečnou a účinnou léčbu.
Jedním z aspektů léčivých účinků polyporů břízy je koncentrace kyseliny betulinové, kterou potencuje ze svého hostitelského stromu. V různých studiích bylo prokázáno, že kyselina betulinová iniciuje apoptózu nebo smrt nádorových buněk.
V roce 2001 prokázal extrakt z březového polyporu obsahující kyselinu betulinovou užitečné antivirové účinky proti viru HIV tím, že blokoval jeho množení.
Fomitopsis betulina Skladování
Houby po nasbírání dlouho nevydrží, proto je důležité, jak je uchováte. Sušení je nejlepší způsob, jak je uchovat delší dobu a mít je stále užitečné. Po usušení je můžete uchovávat v papírovém sáčku nebo v uzavřené sklenici na suchém místě, mimo dosah přímého slunečního světla.
Recept na tonikum a čaj z Fomitopsis betulina
Než začnete připravovat čaj nebo tonikum, musíte houby vložit na hodinu do mírně vroucí vody. Z 6 až 8 gramů houby můžete připravit 1 šálek čaje/tonika; odvažte si tedy kousky polyporů a podle toho upravte dávku.
Někdy může být chuť stále trochu hořká, tak proč si přebytečné množství nezamrazit do kostek ledu. Můžete je nakapat do polévek, dušených pokrmů, omáček apod. aby se zamaskovala chuť, ale přesto se získaly zdraví prospěšné látky.
Použití
Kromě již zmíněné žiletky a náplasti se zřejmě používal také k jemnému leštění kovů, výrobě inkoustových skvrn a k upevňování sbírek hmyzu. Jedním z využití, které by bylo důležité v dávných dobách, je to, že dobře přijímá jiskry a může být použit k přenášení ohně na velké vzdálenosti. Proto umožňují lidem pohybovat se, aniž by se museli obtěžovat s rozděláváním ohně od nuly.
Taxonomie
V roce 1753 popsal tuto houbu Carl Linnaeus a označil ji jako Boletus suberosus a později francouzský mykolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard změnil specifické epiteton na betulinus - odkaz na břízy (Betula spp.), na kterém se vyskytuje.
Byl to také Bulliard, kdo v roce 1821 převedl tento velmi běžný a rozšířený polypor do rodu Polyporus, kde v klidu odpočíval dalších šedesát let. V roce 1881 pak finský mykolog Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) přesunul polypóru březovou do nového rodu Piptoporus, který vytvořil a kde žije jen se dvěma dalšími druhy, oběma vzácnými, o nichž je známo, že se vyskytují v Británii.
Piptoporus betulinus - jehož mladé plodnice jsou na obrázku vlevo - je typovým druhem rodu Piptoporus.)
Polypor březový Piptoporus betulinus získal v průběhu staletí několik synonym, včetně Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Býk.) Fr., a Ungulina betulina (Bull.) Pat.
Fomitopsis betulina Etymologie
Druhové jméno Piptoporus naznačuje, že tyto houby mají póry (od přípony -porus) a že (od předpony pipt-, která pochází z řeckého slovesa piptein s významem "padat" ) jsou snadno oddělitelné nebo odpadávají; specifické epiteton betulinus znamená "březový".
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Zundelová Damien Simons (CC BY 4.0 International)
Foto 2 - Autor: Mgr: Shirley Zundell (CC BY 4.0 International)
Foto 3 - Autor: M. Hvězdice: (CC BY 4.0 International)
Foto 4 - Autor: Mgr: megachile (Public Domain)
