Tremella mesenterica

Какво трябва да знаете

Tremella mesenterica е обикновена желеобразна гъба от семейство Tremellaceae на Agaricomycotina. Расте по мъртви, прикрепени клони, особено на покритосеменни растения, като паразит на гъбичките за гниене на дървесина от род Peniophora. Има свита или лобовидна, оранжево-жълта, желатинова повърхност, която е мазна или слузеста, когато е влажна. Расте в пукнатини в кората и се появява по време на дъждовно време. Среща се в широколистни и смесени гори и е широко разпространена в умерените и тропическите райони, включително в Африка, Азия, Австралия, Европа, Северна и Южна Америка.

Тя е годна за консумация, но се смята за безвкусна. Въпреки че някои твърдят, че гъбата е неядлива или просто "неотровна", други източници твърдят, че тя е ядлива, но без аромат. Желираната до гумена консистенция придава текстура на супите. В Китай гъбата се използва от вегетарианците за приготвяне на "имуномодулираща охлаждаща супа със семена от лотос, луковици на лилия, джудже и др."

Изследователи в областта на биомедицината в Китай открили, че тази гъба произвежда полизахариди - вид въглехидрати. Поради тази причина се смята, че е мощно средство за укрепване на имунната система.

Според европейската легенда, ако гъбата жълт мозък се появи на портата или вратата на къща, това означава, че вещица е направила заклинание на семейството, което живее там. Единственият начин за премахване на заклинанието бил да се прободе гъбата няколко пъти с прави игли, докато изчезне. Ето защо жълтият мозък е известен и като "масло за вещици". В Швеция са изгаряли жълта мозъчна гъба, за да се предпазят от зли духове.

Други наименования: Жълт мозък, Златна желеобразна гъба, Жълта трепетлика, Трицветна гъба, Tremelle jaune (френски), Goldgelber Zitterling (немски), Gele trilzwam (Нидерландия), Huang jin yin er (китайски), Hida kikurage (японски), gullkrös (шведски), Viltig judasoor (нидерландски), Rosolovka mozkovitá (Чешка република).

Идентификация на гъбите

1. Плодово тяло

   Тази гъба има маса от лобове или подобни на мозък части, които са с диаметър 2-5 cm и височина 1-3 cm. Повърхността му е плешива, влажна, а цветът ѝ варира от матов до яркожълт или оранжевожълт. Месото е желатиново и жълто, но може да избледнее и да стане аморфно и слабо изразено с възрастта или при влажни условия. Когато е суха, образува оранжевожълта коричка.

2. Спори

   Спорите са бели или бледожълти, когато се разглеждат в маса.

3. Местообитание

   Расте върху мицела на някои видове гъби и обикновено се среща по разлагащите се дънери и трупи на дъбове и други видове твърда дървесина, обикновено когато кората е все още прикрепена. Обикновено се появява през пролетта в районите с умерен климат, но може да се появи и през лятото, есента и зимата. Широко разпространен в Северна Америка и Европа, но може да е по-рядко срещан в западната част на Северна Америка. Расте самостоятелно или на аморфни струпвания.

4. Микроскопски характеристики

   Спори 10-15 x 6-12 µm; елипсовидни; гладки; хиалинни в KOH; често "поникват", за да покълнат чрез повторение, и след това понякога се уголемяват и/или придобиват неправилна форма. Базидии 21-22 x 12-18 µm; елипсовидни; предимно 4-стеригматични, с дълги, подобни на пръсти стеригми (до около 40 µm дълги); надлъжно септирани. Често се срещат конидии; различни по големина, но обикновено по-малки от спорите; елипсовидни до субфузиформени; гладки; хиалинни в KOH.

Подобни видове

1. Dacrymyces chrysospermus

   Изглежда много подобно, но расте върху дървесина от иглолистни дървета и има по-светла или бяла точка на прикрепване, където се прикрепя към дървесината, от която расте.

2. Guepiniopsis alpina

   Малките плодни тела могат да изглеждат подобни, когато са млади.

Използване

1. Фармакологично активните полизахариди съставляват по-голямата част от тялото на плода - 60-90 %, докато при другите медицински гъби полизахаридите съставляват много по-малка част от биомасата - 10-30 %.

2. Полизахаридите значително потискат синтеза на ДНК и растежа на ракови клетки при мишки

3. Богата на провитамин D. Дефицитът на витамин D се свързва с депресия и затлъстяване.

4. Полизахаридите се състоят от хемицелулоза, разтворими влакнини, които имат хипогликемичен и хипохолестеролемичен ефект.

5. Полизахаридите са известни със способността си да задържат вода

6. Добър за еластичността на кожата - запарете плодните тела като гъст желатинов чай и нанесете върху кожата с памучен тампон. Изплакнете след 30 минути.

7. Антиоксидантни и имуномодулиращи, полизахаридите стимулират ензимната активност на макрофагите.

8. Може да се използва за лечение на стомашни язви. Успокояващо за стомашно-чревния тракт и също така е доказано, че е ефективен срещу H. pylori.

9. Повишена имунна функция при мишки с диабет тип 1

10. Едно проучване показва намаляване на кръвната захар до нормални нива за 24 часа.

11. Екстрактът от етанол причинява апоптоза в епителни клетки на човешки белодробен карцином.

Таксономия и етимология

Тази желеобразна гъба е първоначално описана от шведския ботаник Андерс Яхан Рециус през 1769 г. Родовото име Tremella означава "треперещ", което се отнася до клатещата се, подобна на желе структура на гъбата. Специфичният епитет mesenterica произлиза от древногръцки думи, означаващи "средно" и "черво", което предполага, че гъбата прилича повече на средно черво, отколкото на мозък.

Синоними и разновидности

• Helvella mesenterica Schaeff., 1774

• Elvela mesenterica Schaeff., 1774

• Exidia candida sensu auct. , p. p. 2005

• Hormomyces aurantiacus Bonord. 1851

• Tremella albida sensu auct. , p. p. 2005

• Tremella brasiliensis (Möller) Lloyd 1922

• Tremella candida sensu auct. , p. p. 2005

• Tremella lutescens f. albida Fr.

• Tremella lutescens Pers. 1798

• Tremella lutescens var. alba Berk. 1872

• Tremella lutescens var. brasiliensis Möller 1895

• Tremella lutescens var. lutescens Pers. 1798

• Tremella mesenterica f. crystallina Ew. Gerhardt 1997 г

• Tremella mesenterica f. mesenterica Retz. 1769

• Tremella mesenterica var. disciformis Fr. 1822

• Tremella mesenterica var. Lutescens Pers. 1822

• Tremella quercina Pollini, 1816

Tremella mesenterica Видео

Източник:

Сички снимки са направени от екипа на Ultimate Mushroom и могат да се използват за ваши собствени цели под Attribution-ShareAlike 4.0 International.