Helvella spadicea
Какво трябва да знаете
Helvella spadicea има гладко бяло стъпало, кафяво-черни тонове на хименната повърхност, вълнообразен ръб и седловидна форма. Въпреки че плододава под широколистни дървета (космат дъб и дъб) и по-рядко в иглолистни гори, той живее за предпочитане в крайречни гори (тополови горички), край пътища и др., върху песъчливи почви.
Яден вид, токсичен в суров вид, карпофорите му съдържат вещества с хемолитично действие (разрушаване на червените кръвни телца), които губят токсичността си при термична обработка (термолабилни), доста ценен на някои места в провинцията, където са известни като negritos.
Обикновено се консумира в омлет, сотиран или придружен от ориз.
Може да се обърка с Helvella lacunosa, с изпъкнали ребра на стъпалото.
Идентификация на гъбите
Шапка
3-7 см. в диаметър, образува се от два до четири издигнати и триъгълни дяла, почти заоблени отстрани и сгънати нагоре под формата на неправилна звезда, за да образуват крепиран цвят, всички те са заварени в един център, вътрешната част е бяла, много характерна при вълнообразното развитие на шапката, преливащият ръб на стъблото със саждисто черен цвят, кадифен с бяла рамка.
Стебло
2.5-4 × 1-2 см. тънки, в горната си част вдлъбнати, гладки, разширени в основата, бели със саждиви оттенъци, празни отвътре.
Месо
Нежен, тънък, еластичен, крехък, белезникав на цвят, слаба миризма, мек вкус.
Спори
20-25 x 12-15 микрона, елипсовидни, гладки, с гугла.
Спортен печат
Бял.
Местообитание
Расте спорадично в градините, парковете, покрай пътеките, особено под тополите, и на песъчливи места. Никога не е единична, а на групи с няколко екземпляра, често остава незабелязана, скрита в тревата.
Източници:
Снимка 1 - Автор: Kjell Nilsen (CC-BY-NC-ND)
Снимка 2 - Автор: Koert Scholten (CC-BY-NC-ND)
