Kuehneromyces mutabilis
Що потрібно знати
Kuehneromyces mutabilis - широко розповсюджений їстівний гриб. Широко поширений у північній Європі, Азії та Північній Америці.
Цей привабливий гриб з'являється протягом усього року, часто у великих пучках, на пнях листяних (широколистяних) дерев. Має лису, "гігрофанну" шапинку - це означає, що вона помітно змінює колір при висиханні, переходячи від оранжево-коричневого до жовтуватого, часто проходячи через двоколірну стадію. Стебло лускате і зазвичай має добре розвинене кільце.
Як і інші фолітоїдні гриби, росте на деревині, має коричневий відбиток спор та зябра, прикріплені до ніжки. Ідентифікаційні мікроскопічні ознаки включають дрібні спори з добре розвиненою порою та маленькі хейлоцистидії.
У старих польових визначниках ви можете знайти його під синонімами Galerina Mutabilis або Pholiota Mutabilis.
Інші назви: Обгорткований опеньок, бурий опеньок, двоколірний опеньок, стокшвемхен (нім.).
Лише дуже досвідчені грибники повинні збирати цей вид, оскільки його дуже легко сплутати зі смертельно отруйним похоронним дзвоном, Galerina marginata.
Ідентифікація гриба
Екологія
Сапробний; росте групами (рідко поодинці) на деревині листяних або хвойних порід; росте навесні, влітку та восени (а в теплому кліматі зимує); широко розповсюджений і звичайний у гірській місцевості на заході Північної Америки, зрідка зустрічається в горах Аппалачі.
Шапинка
3-5.5 см; опуклі, згодом стають широко опуклими або майже пласкими; у свіжому стані липкі; лисі або, коли молоді, з розкиданими білуватими до жовтуватих фібрил; від палевого до оранжево-коричневого, помітно змінюють колір при висиханні і вицвітають до жовтуватого або коричневого (часто проходять двоколірну стадію); у вологому стані край тонко вистелений.
Зябра
Прикріплені до стебла за допомогою виїмки; зближені; зябра часті; білуваті або блідо-коричневі у молодому віці, згодом стають коричнювато-коричневими; спочатку вкриті білуватою або блідо-коричневою частковою вуаллю.
Стебло
5-9 см завдовжки; до 1 см завтовшки; звужена до основи; суха; шовковиста на верхівці; з досить стійким білуватим кільцем, яке має оранжево-коричневий край і з часом стає оранжево-коричневим в цілому - або лише з кільцевою зоною; білувата стає коричневою від основи догори; вкрита дрібними, від білуватих до коричневих лусочок.
М'якуш
Білувата; незмінна на розрізі.
Відбиток спор
Коричнево-коричневий.
Kuehneromyces mutabilis Лікарські властивості
Противірусна активність
Назва статті Ментеля та його колег (1994) вказує на те, що двоколірна фоліота має певну антивірусну активність проти вірусу грипу.
Протипухлинна активність
Полісахариди, виділені з культури міцелію K. мутабіліс і введені внутрішньочеревно білим мишам у дозі 300 мг/кг пригнічували ріст солідного раку Sarcoma 180 і Ерліха на 100% і 90% відповідно (Ohtsuka et al.)., 1973).
Етимологія
Якоб Крістіан Шеффер описав цей вид у 1762 році, назвавши його Agaricus mutabilis. Сучасна наукова назва Kuehneromyces mutabilis датується 1946 роком, коли Рольф Зінгер і Олександр Ханчет Сміт (1904 - 1986) встановили рід грибів деревного ворсу Kuehneromyces.
Kuehneromyces mutabilis - типовий вид роду Kuehneromyces.
Назва роду на честь американського міколога Кальвіна Кюнера (1922 - 2011). Специфічний епітет mutabilis означає "мінливий", що вказує на дуже мінливе забарвлення шапинок залежно від вологості.
Джерела
Фото 1 - Автор: Syrio (CC BY-SA 4.0 Міжнародних)
Фото 2 - Автор: Holger Krisp (CC BY 3.0)
Фото 3 - Автор: Стробіломіцети (CC BY-SA 3.0)
Фото 4 - Автор: Єжи Опіола (CC BY-SA 3.0 Не переноситься)
