Tricholoma acerbum
Bilmeniz Gerekenler
Tricholoma acerbum, Tricholomataceae familyasından bir mantardır. Büyük boyutu ve soluk koyu sarı renkli şapkası ve güçlü bir şekilde kıvrılmış kenarları, daha önce bu devasa mantarlardan birkaçını görmüş olan herkesi ikna etmek için genellikle yeterlidir. Avrupa ve Kuzey Amerika'da bulunur.
Bu mantarın hafif zehirli olduğu bilinmektedir ve saksı için toplanmamalıdır. Bu kalın mantarlar iyice pişirilse bile yenmeleri halinde mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
Diğer isimler: Bitter Knight, Sīvā pūkaine (Letonya), räffelmusseron (İsveç), Gorka vitezovka (Sırbistan), čírovka horká (Slovakya), Rihvelheinik (Estonya), čirůvka hořká (Çek Cumhuriyeti), Krulzoomridderzwam (Hollanda).
Mantar Tanımlama
Kapak
8-12 (15) cm, başlangıçta yarım küre-globoz, daha sonra dışbükey ve son olarak dışa doğru uzanmış; kenar başlangıçta güçlü bir şekilde kıvrılmış, neredeyse gövdeye dokunuyor, daha sonra kıvrılmış ve yivli. Kütikula kalın, neredeyse ayrılabilir, pürüzsüz, tomentoz ve özellikle kenarlarda keçeleşmiş, kuru havalarda mat, yağışlı havalarda parlak ve parlak ve oldukça yağlı. Olgun örneklerde renk sarı-kahverengi, bej-sarımsı, sarı-yeşilimsi ve merkezde krem-kahverengimsidir.
Hymenium
Kalın solungaçlar, kenarları çok az kesilmiş, iplikle zayıf bir şekilde dekurrent, sinuat, dar, zaman zaman solungaçlarla sıkıca birleşen ve böylece furcations oluşturan birkaç lamellul tarafından intercalated, beyaz, beyaz-krem, krem-soluk sarı, olgunlaştıklarında kahverengi noktalarla kaplanma eğilimindedirler.
Stipe
6-10 x 2-4 cm, silindirik, sağlam, dolgun, körüklü, alt kısımda şapka ile aynı renkte, tozlu, ilk üst üçte birlik kısımda soluk, olgunlaşma ile artan kahverengi granumasyonlarla süslü.
Et
Kalın, sert, kompakt, değişmez beyaz, havaya uzun süre maruz kaldıktan sonra veya kesildiğinde kahverengimsi. Neredeyse sıfır koku, buruk tat, acımsı.
Habitat
Yaz ve sonbaharda geniş yapraklı ağaçların, özellikle kestane ve meşelerin altında yetişir, büyüme yerlerinde bol miktarda bulunur.
Spor Baskı
Beyaz.
Mikroskopi
Elipsoidal sporlar, pürüzsüz, uniguttulat, 4,5-5,5 × 3,5-4,5 µm. Q = 1,26. Basidyumlar klavat şeklinde, silindirik, bükülmek için eklemsiz, 25-33 × 5,5-6,5 µm.
Benzer Türler
Tricholoma roseocerbum'un başlığında pembe, pembe-kahverengi tonlar vardır ve literatüre göre geniş yapraklı ağaçların yanı sıra kozalaklı ağaçların ormanlarında da yetişir, başlığın rengi dışında makroskopik olarak hiçbir fark yoktur ve mikroskopi de neredeyse örtüşmektedir.
Taksonomi ve Etimoloji
Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard 1792'de bu orman mantarını tanımladığında, ona Agaricus acerbus binomial bilimsel adını verdi.
Seksen yıl sonra, 1872'de, Fransız mikolog Lucien Quélet bu türe Tricholoma acerbum adını verdi; günümüzde mikologlar bu türe genellikle bu isimle atıfta bulunmaktadır.
Tricholoma acerbum'un bildiğim tek sinonimi Agaricus acerbus Bull'dur., ve Gyrophilus acerba Quél.
Tricholoma, büyük İsveçli mikolog Elias Magnus Fries tarafından bir cins olarak kurulmuştur. Cins adı Yunanca 'tüylü saçak' anlamına gelen kelimelerden gelir ve en az uygun mikolojik cins adlarından biri olmalıdır çünkü bu cins içindeki çok az tür, tanımlayıcı terimi haklı çıkaracak şekilde tüylü veya hatta tüylü pullu kapak kenarlarına sahiptir.
Acerbum özel sıfatı acı anlamına gelir ve bu tıknaz orman mantarlarının tadına bir göndermedir.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: alelicciardello (Attribution-NonCommercial 4.0 Uluslararası)
Fotoğraf 2 - Yazar: filipfuljer (Attribution-NonCommercial 4.0 Uluslararası)
