Tylopilus plumbeoviolaceus
Bilmeniz Gerekenler
Tylopilus plumbeoviolaceus (eski adıyla Boletus Plumbeoviolaceus) bolete familyasından bir mantardır. Mantarın meyve gövdeleri gençken menekşe rengindedir, ancak olgunlaştığında çikolata kahverengisine dönüşür.
Bu sağlam ve nispeten büyük bir mantardır - şapka çapı 15 cm'ye kadar (5.9 inç), daha sonra pembeye dönüşen beyaz gözenekli bir yüzeye ve gövdenin tabanında beyaz bir miselyuma sahiptir.
Tylopilus cinsi mantarların çoğu gibi bu mantar da acı tadı nedeniyle yenmez. Meyve gövdelerinden, bir mantar sterolü olan ergosterolün benzersiz kimyasal türevleri de dahil olmak üzere çeşitli doğal ürünler tanımlanmıştır.
Taze ve gençken, Tylopilus plumbeoviolaceus en güzel doğu çöreklerinden biridir. Meşelerle mikorizaldir ve Kanada'dan Meksika'ya kadar Rocky Dağları'nın doğusunda yaygın olarak bulunur.
Tylopilus plumbeoviolaceus yemek için çok acıdır, ancak kokteyl acıları veya acı tatlı şekerlenmiş ürünler gibi benzersiz yaklaşımlar için yararlıdır. Zehirli değildir; sadece saçma bir şekilde acıdır ve pişirdiğinizde daha da kötüleşir.
Diğer isimler: Menekşe Gri Bolete.
Mantar Tanımlama
Ekoloji
Meşelerle mikorizal; dağınık veya toplu halde büyür; yaz ve sonbahar; Rocky Dağları'nın doğusunda yaygın olarak bulunur.
Kapak
4-10 cm; dışbükey, yaşlandıkça geniş dışbükey veya neredeyse düz hale gelir; kuru; gençken kel veya ince süet benzeri; gençken koyu mor veya mor-kahverengi, grimsi kahverengiden koyu kahverengiye dönüşür.
Gözenek Yüzeyi
Beyazımsı pembemsi; çürümeyen veya çürüyen tarçın kahverengisi; gözenekler dairesel, mm başına 2-3; tüpler 1 cm derinliğe kadar.
Kök
4-7 cm uzunluğunda; 1.5-2.5 cm kalınlığında; aşağı yukarı eşit veya tabana doğru genişleyen; gençken mor, morumsu gri veya morumsu kahverengiye dönüşür; kel; taban miselyumu beyaz; içi boş hale gelir.
Et
Beyaz; dilimlendiğinde değişmez.
Koku ve Tat
Tadı oldukça acı; kokusu ayırt edici değil.
Kimyasal Reaksiyonlar
Kapak yüzeyinde amonyak negatif; ette negatif. Kapak yüzeyinde KOH negatif; ette negatif. Kapak yüzeyinde demir tuzları negatif; ette mavi ila mavimsi.
Spor Baskı
Pembemsi kahverengi.
Mikroskobik Özellikler
Sporlar 8-11 x 3-4 µm; fusiform ila subfusiform; pürüzsüz; KOH içinde hiyalin ila hafif sarımsı. Hymenial sistidia 30-50 x 7.5-12.5 µm; lageniform, çok dar boyunlu; ince duvarlı; pürüzsüz; KOH içinde hiyalin. Pileipellis ince duvarlı, septalı, 4-6 µm genişliğinde pürüzsüz elemanlardan oluşan sıkıca paketlenmiş trikoderm, altın küresel inklüzyonlar; terminal hücreler fusiform-sistidioid veya silindirik, subakut veya sadece yuvarlak uçlu.
Taksonomi
Tür ilk olarak 1936 yılında Amerikalı mikolog Walter H. tarafından Boletus felleus forma plumbeoviolaceus olarak adlandırılmıştır. Snell ve yüksek lisans öğrencilerinden biri olan Esther A. Dick, Cornwall, New York yakınlarındaki Black Rock Ormanı'nda bulunan örneklere dayanarak.
Mantardan yapılan ilk koleksiyonlar, yazarların incelemek için spor elde edemedikleri genç, olgunlaşmamış örneklerden oluşuyordu. Ancak birkaç yıl sonra olgun meyve gövdeleri bulduklarında, gözenek yüzeyindeki pembe rengin gelişmesinin biraz zaman aldığı ortaya çıktı. Bu ve fiziksel özelliklerdeki diğer farklılıkların yanı sıra spor boyutundaki farklılıkların, B'den farklı bir tür olmasını haklı çıkarmak için yeterli olduğu sonucuna vardılar. felleus, bu nedenle 1941'de taksonu Boletus plumbeoviolaceus adıyla tür statüsüne yükselttiler.
Ünlü Agaricales taksonomisti Rolf Singer daha sonra taksonu 1947'de Tylopilus'a transfer etti; bu cins Boletus'ta olduğu gibi kahverengi yerine pembe veya şarap kırmızısı (vinaceous) bir spor izi ile karakterize edilir.
"Plumbeoviolaceus" özel adı Latince plumbeus ("kurşuni" veya "kurşun renkli") ve violaceus ("mor") sıfatlarından türetilmiştir.
Biyoaktif Bileşikler
İki ergosterol türevi T. plumbeoviolaceus: tylopiol A (3β-hydroxy-8α,9α-oxido-8,9-secoergosta-7,9(11),22-triene) ve tylopiol B (3β-hydroxy-8α,9α-oxido-8,9-secoergosta-7,22dien-12-one). Bu steroller bu türe özgüdür. Ayrıca, mantarlardan ergosta-7,22-dien-3β-ol, üridin, allitol, ergosterol, ergosterol 5α,8α-peroside, ergothioneine, adenosine ve uracil bileşikleri tanımlanmıştır.
Kaynaklar:
Fotoğraf 1 - Yazar: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 2 - Yazar: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 3 - Yazar: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 4 - Yazar: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Desteklenmiyor)
Fotoğraf 5 - Yazar: Adam Bryant (ayedee) (CC BY-SA 3.0 Unported)
