Tricholoma magnivelare
Kaj morate vedeti
Tricholoma magnivelare je goba z žrelasto lupino, ki jo najdemo vzhodno od Skalnega gorovja v Severni Ameriki in raste v iglastih gozdovih. Te ektomikorizne gobe so običajno užitne vrste, ki obstajajo v simbiozi z različnimi vrstami bora, navadno z borom jack. prepoznamo ga po čokati postavi, splošni beli barvi, pogosto z rjavimi vlakni ali luskami na pokrovčku in spodnjem peclju, debelem peclju, ki se običajno zoži v koničasto osnovo in ima velik bombažni obroček, ter čvrstem mesu z značilnim pikantnim vonjem.
Čeprav je goba trda, jo je mogoče jesti tako surovo kot kuhano in velja za izbrano.
Ime "Tricholoma magnivelare" se je dolgo uporabljalo za zahodno severnoameriško matsutake, vendar so nedavne raziskave (Trudell et al. 2017) kaže, da je Tricholoma magnivelare razširjena le na vzhodu Severne Amerike, medtem ko se območje Tricholoma murrillianum razteza od Skalnega gorovja do zahodne obale.
Druga imena: Ameriška goba Matsutake, bela goba Matsutake, borovničevec.
Identifikacija gob
Ekologija
Mikorizni, predvsem z iglavci (vključno z borom lodgepole in drugimi pravimi borovci, duglazijsko jelko, hemlockom in jelko), na zahodni obali pa tudi s tanoakom in madronom; raste posamično, razpršeno ali skupinsko; zahod Severne Amerike od Skalnega gorovja proti zahodu; jeseni in (v toplejšem podnebju) pozimi.
Kapica
5-10 cm; izbočena, široko izbočena ali skoraj ravna; suha ali rahlo lepljiva; sprva bela, vendar pogosto z rjavkastimi do rjavimi priraslimi vlakni in majhnimi luskami; rob je v mladosti zavihan.
Žrela
ozko pritrjena na steblo, včasih skozi zarezo; tesna; pogoste kratke škrge; bele do slonokoščene barve; včasih se s starostjo pojavijo rjavi ali rdečerjavi madeži in pege; sprva pokrita z belo delno kopreno.
Steblo
4-10 cm dolga; 1-2.debel 5 cm; bolj ali manj enakomeren ali z rahlo koničastim dnom; nad obročem je bel, spodaj pa se razvije rjava barva, kot pri pokrovčku; delna tančica je bela in debela ter se sesede v plašč okoli spodnjega stebla, na zgornjem robu plašča pa je viden razpotegnjen obroč.
Meso
Bela; čvrsta; pri izpostavljenosti se ne spreminja.
Vonj in okus
Vonj je močan, dišeč in značilen; okus je pikanten.
Kemijske reakcije
KOH negativen na površini pokrovčka.
Odtis spore
Bela.
Mikroskopske značilnosti
Spore 5-8 x 4-6 µm; elipsoidne do skoraj subglobozne, z majhnim apikulom; gladke; hialinske v KOH, pogosto z eno veliko oljno kapljico; inamiloidne. Cystidia ni bila najdena. Pileipellis a cutis; elementi 5-7.5 µm širok, gladek, hialinski do rumenkast v KOH. Povezave s sponkami niso bile najdene.
Sinonimi
Agaricus ponderosus Peck (1873)
Agaricus magnivelaris Peck (1878)
Armillaria ponderosa Sacc. (1887)
Armillaria arenicola Murrill (1912)
Armillaria magnivelaris (Peck) Murrill (1914)
Tricholoma ponderosum (Sacc.) Singer (1951)
Tricholoma murrillianum
Viri:
Fotografija 1 - Avtor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
Fotografija 2 - Avtor: Ron Lawrence (Rondango) (CC BY-SA 3.0 nepodprto)
Fotografija 3 - Avtor: Bileta (boletebill) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
Fotografija 4 - Avtor: Ryane Snow (snežak) (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)
