Sarcoscypha coccinea

Kaj morate vedeti

Sarcoscypha coccinea je užitna vrsta gobe iz družine Sarcoscyphaceae. Raste v zmernih območjih po vsem svetu, kjer je razpadajoč les, običajno na vlažnih, senčnih območjih na gozdnih tleh. Zaradi svetlo rdeče barve, majhne velikosti in želeju podobne strukture je za večino ljudi neokusen. Goba raste na tankem steblu, prekritem z belimi dlačicami, ki so vidne šele, ko jih poberemo. Gliva sprošča spore z vrha klobuka, pri čemer se sliši "puhanje", ko asci eksplodirajo in sproščajo oblak spor. Indijanci iz plemena Oneida so to gobo uporabljali v zdravilne namene.

Rdeča barva plodnic izvira iz različnih vrst karotenoidnih pigmentov. Ti pigmenti so shranjeni v zrncih v parafizah. Mikolog je predlagal, da lahko pigmenti v plodnicah, ki so izpostavljene soncu, absorbirajo nekaj sončnih žarkov, kar bi lahko pomagalo pri razvoju spor.

lektin je vrsta beljakovine, ki se lahko veže na določene molekule sladkorja. V S je bil najden lektin. kokcinejeve plodne celice, ki se lahko selektivno vežejo na nekatere ogljikove hidrate, kot je laktoza. Ta beljakovina se uporablja pri tipizaciji krvi, raziskavah in medicinskih študijah.

Druga imena Škrlatna skodelica škrata, rdeča skodelica, škrlatna skodelica, mahovna skodelica, rubinasta skodelica škrata, vila kopel, nemško (Zinnoberroter Kelchbecherling), nizozemsko (Rode kelkzwam), francosko (Pézize écarlate).

Identifikacija gob

1. Skodelica

   Skodelice so nepravilne oblike in imajo gladko, rdečo notranjo površino ter svetlejšo, razbrazdano zunanjo površino. Mlade skodelice imajo ukrivljen rob in kratko steblo, ki je običajno zakopano v mah in listje. Steblo je enake barve kot zunanja površina ali nekoliko svetlejše. Zrele čašice so lahko velike od 0.59 do 1.97 palcev (1.5 do 5 cm) v premeru in so običajno 0.39 do 0.79 palcev (1 do 2 cm) visoka, brez stebla.

2. Zunanji (neplodni)

   Zunanja stran čašic je svetlejše barve kot notranja in ima majhne dlačice, ki so lahko ravne ali upognjene. Te dlačice na zunanji strani skodelic tvorijo puhasto podlogo. Včasih ima zunanja stran čašic rožnat odtenek, vendar je običajno rumenkasto-rjave barve.

3. Odtis spore

   Bela.

4. Habitat

   Ta gliva raste na razpadajočih vejicah trdega lesa, pogosto zakopanih pod mahom. Včasih lahko raste tudi na košatih vejah odmrlih dreves v vlažnih, senčnih rečnih dolinah. Pogosta je v celinski Evropi, vendar redka v Sredozemlju in južnih delih Iberskega polotoka. Najdemo jo tudi na nekaterih območjih Severne Amerike.

5. Mikroskopske značilnosti

   Spore 25-35 x 11-14 µ; elipsoidne; s številnimi majhnimi (< 3 µ) oljne kapljice; brez plašča ali z nepravilnim plaščem. Asci z osmimi žličkami. Paraphyses filiform; z oranžkasto rdečo vsebino. Izhodna površina z dlačicami, ki so le rahlo ukrivljene in niso zavite.

Podobne vrste

1. Sarcoscypha austriaca

   ima zavite dlačice na zunanji (neplodni) površini skodelice in širše spore, pogosto s ploščatimi konci ali dvojno nagrbančenimi konci, kjer se oblikujejo konidialni popki (nespolne spore).

2. Aleuria aurantia

   Ta gliva je večja, namesto rdeče je oranžne barve in uspeva v zemlji in ne v lesu.

3. Sarcoscypha occidentalis

   ima manjše čašice, izrazitejše steblo in gladko zunanjo površino.

Uporaba

Ljudstvo Oneida in verjetno tudi druga plemena Irokezov šestih narodov so uporabljali Sarcoscypha coccinea kot zdravilno gobo. Za izdelavo stiptika so glivo posušili, zmleli v prah in jo nanesli na popke novorojenčkov, ki se po prerezani popkovini niso pravilno zacelili. V prah zdrobljena telesa plodov so dajali tudi pod povoje iz mehko strojene jelenje kože. V Scarboroughu v Angliji pa so nekoč prodajali plodove, ki so jih obložili z mahom in listjem, kot namizni okras.

Sarcoscypha coccinea Opombe o kuhanju

Sarcoscypha coccinea se glede na avtorja razlikuje po užitnosti, saj nekateri menijo, da je užitna, neužitna ali odsvetovana.

Ena od odličnih lastnosti te gobe je, da se njena neverjetna barva in okus po morskih sadežih med kuhanjem ne izgubita, zato lahko jedem doda zelo lep barvni kontrast. Posebej dobro se obnesejo na konsomeju, v zelenih listnatih solatah in žitnih solatah.

Recept: (E): Šiške škratov, polnjene z jajcem in trikotnim porom

Naredi se približno 12 srednje velikih skodelic.

Sestavine

1. 1 jajce iz proste reje

2. 1 žlica dvojne smetane

3. 1 drobno sesekljan trikotni por in cvetovi

4. 12 listov drobnjaka

5. Ščepec ras-el-hanout

6. Ščepec cornwalske morske soli

7. košček masla

8. Poškropite z oljčnim oljem

Kako pripraviti

1. Zmešajte jajce, smetano, por, sol in ras-el-hanout ter rahlo stepite.

2. Jajčno mešanico kot običajno umešajte na malo masla, da dobi želeno teksturo.

3. Medtem na malo olja in masla največ minuto prepražite škratove skodelice, saj bodo prekuhane izgubile nežen okus.

4. Vsako škratovo skodelico položite na list penice, napolnite z umešanim jajcem in okrasite s cvetovi divjega pora. Postrezite.

Taksonomija in etimologija

Leta 1755 je Carl Linnaeus prvič opisal vrsto kot Peziza cyathoides. Posebno ime Peziza coccinea je pozneje uporabil botanik Nikolaus Joseph von Jacquin leta 1774 v svojem delu Flora Austriaca. Pier Andrea Saccardo je leta 1889 pokalico preimenoval v sedanje znanstveno ime Sarcoscypha coccinea.

Posebni epitet coccinea pomeni "živo rdeča" (kot pri jedilnem barvilu košenil).

Sinonimi in različice

• Aleuria coccinea (Scop.) Moesz, 1918

• Calycina cyathoides (Withering) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, str. 447

• Elvela coccinea Schaeff., 1774

• Geopyxis coccinea (Scopoli) Massee (1895), British fungus flora, 4, p. 377

• Helvella coccinea Scopoli (1772), Flora carniolica, Edn 2, 2, p. 479 ('Elvela') (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1822)

• Helvella craterella (Hedwig) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, str. 274

• Lachnea coccinea (Scopoli) Gillet (1880), Champignons de France, les discomycètes, p. 66

• Leptopodia craterella (Hedwig) Boudier (1907), Histoire et classification des discomycètes d'Europe, str. 37

• Macropodia craterella (Hedwig) Rehm (1894), Rabenhorst's kryptogamen-flora von Deutschland, Oesterreich und der Schweiz, Zweite Auflage, Pilze, 1(3), str. 986

• Macroscyphus coccineus (Scopoli) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, str. 672

• Molliardiomyces eucoccinea F.A. Harrington (1990), Mycotaxon, 38, str. 434

• Octospora coccinea (Jacquin) Timm (1788), Florae megapolitanae prodomus, p. 261

• Octospora craterella Hedwig (1789), Descripto et adumbratio microscopico analytica muscorum frondorosum, 2, p. 55, tab. 19, fig. c

• Octospora cyathoides (Linnaeus) Timm (1788), Florae megapolitanae prodomus, p. 260

• Peziza coccinea Jacquin (1774), Florae austriacae sive plantarum selectarum in Austriae archiducatu sponte crescentium, 2, p. 40, tab. 163

• Peziza craterella (Hedwig) J.F. Gmelin (1792), Systema naturae, Edn 13, 2, p. 1452

• Peziza cyathoides Linnaeus (1753), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, 2, p. 1181

• Peziza dichroa Holmsk., 1799

• Peziza epidendra Bulliard (1790), Herbier de la France, 10, tab. 467, sl. 3

• Peziza poculiformis Hoffmann (1790), Vegetabilia cryptogama, 2, p. 27, tab. 7, fig. 5

• Peziza pulcherrima Rafinesque-Schmaltz (1808), The medical repository, and rewiew of American publications on medecine and auxillary branches of sciences, Hexade 2, 5, p. 362

• Plectania coccinea (Scopoli) Fuckel (1870) [1869-70], Jahrbücher des nassauischen vereins für naturkunde, 23-24, p. 324

Sarcoscypha coccinea Video

Vir:

Vse fotografije je posnela ekipa Ultimate Mushroom in jih lahko uporabite za lastne namene pod licenco Attribution-ShareAlike 4.0 International.