Boletus bicolor

Kaj morate vedeti

Boletus bicolor je užitna goba, ki poleti in jeseni raste na vzhodu Severne Amerike, na Kitajskem in v Nepalu. Klobuk in steblo sta rdeča, površina mladih por pa je rumena. Površina por ob dotiku hitro postane modra, preostali del gobe pa običajno ne. Raste v listnatih gozdovih v Kanadi, na Floridi, v Wisconsinu, na Kitajskem in v Nepalu. Raste pod drevesi s širokimi listi, kot je hrast, in lahko raste samostojno ali v skupinah. Nabirate jo lahko od junija do oktobra in jo jeste svežo ali posušeno.

Boletus bicolor je odlična sestavina za kuhanje. Ima edinstven okus, ki se ne izgubi v kompleksnih jedeh, in ga lahko mešate s številnimi različnimi živili.

B. dvokaličje je znano po svojih zdravilnih učinkih, vključno z antioksidativnimi lastnostmi in visoko vsebnostjo mineralov, kot so magnezij, cink in mangan. Vsebuje tudi malo maščob, zato je koristen za tiste, ki so na nizkokalorični dieti ali imajo povišan holesterol v krvi. Vendar je zaradi taksonomskih izzivov težko raziskati njegove posebne koristi za zdravje. Za določitev natančnih podatkov o odmerjanju je potrebnih več raziskav, saj je število nadzorovanih medicinskih raziskav o tej gobi omejeno. B. bicolor se zaradi svojih zdravilnih lastnosti pogosto uporablja v tradicionalni medicini v Tanzaniji.

Druga imena: Baorangia Bicolor, dvobarvna boleta, rdeča boleta, rumena boleta, nemška (Kirschroter Röhrling, Rötender Mediterranröhrling).

Identifikacija gob

1. Kapica

   Kapica je 1.57 do 6.30 palcev (4 do 16 cm) široko in je sprva izbočeno, s starostjo pa postane široko izbočeno ali skoraj ravno. V mladosti je suha, žametna, v zrelih letih pa ima teksturo, podobno mehkemu usnju. barva je običajno temno rožnato rdeča do temno opečnato rdeča, ki zbledi v rdečkasto ali rožnato, včasih pa je v mladosti enakomerno svetlo rumena in se počasi obarva rdeče, pri čemer ohrani rumeni rob.

2. Površina por

   Površina por je običajno rahlo tekoča navzdol po steblu, v zrelih letih pa ima 1-2 kotne pore na mm. V mladosti je svetlo rumena, ki postane oranžna, nato pa mat olivno rumena ali redko rdečkasta. modro obarvana, običajno hitro, včasih pa tudi počasi, in cevke so zelo plitve, globoke od 3 do 8 mm.

3. Steblo

   Steblo je 51.97 do 5.91 palcev (5 do 15 cm) dolge in 0.59 do 1.18 palcev (1.5 do 3 cm). V mladosti je nekoliko paličasto oblikovana, nad zoženo osnovo pa postane bolj ali manj ravna. Je čvrst, plešast, svetlo rumen na vrhu (in redko v zgornji tretjini), spodaj pa rdeč do vijoličasto rdeč. Pri rokovanju se ne modrika, včasih pa se modrikasto modrikasto modrikasto modrikasto do zmerno modrikasto modrikasto modrikasto obarva, ko je mlad. Osnovni micelij je rumenkast do žvepleno rumen in ni mrežast ali pa je pogosto z drobnim rdečim mrežastim vzorcem na približno 1 cm vrhnjega dela.

4. Meso

   Meso te glive je v klobčiču bledo rumeno, v peclju pa temno rumeno. Pri rezanju se rahlo in neenakomerno bledo modrikasto obarva, zlasti nad cevkami, ali ne modrikasto ali v redkih primerih zmerno modrikasto. vonj ni značilen ali spominja na bujon ali curry, okus ni značilen ali je rahlo kisel.

5. Odtis spore

   Oljčno rjava.

6. Habitat

   Mikorizni; raste razpršeno ali skupinsko; poleti in jeseni. Običajno ga najdemo v mešanih gozdovih s kostanjem, lesko ali hrastom in je bolj razširjen v sredozemski regiji. Uspeva v toplih okoljih.

7. Vonj in okus

   Vonj ni izrazit ali spominja na bujon ali curry; okus ni izrazit ali je rahlo kiselkast.

8. Kemične reakcije

   Amoniak negativen na površini pokrovčka (ali zelo redko bliskovito vijoličast), negativen na mesu. KOH na površini pokrovčka matično oranžna (ali zelo redko hitro utripa temno modro); na mesu matično oranžna. železove soli na površini klobuka so temno sive do sivo olivne barve, meso je sivo.

9. Mikroskopske značilnosti

   Spore 9-11 x 3.5-5 µ; subfuzijska; gladka; hialinska do rumena ali zlata v KOH; v Melzerjevi je običajno okrasta do rjavkasta, občasno pa zelo šibko amiloidna, zlasti pri mladih pokrovkah, takoj po izločitvi iz bazidijev, ko je cevasta trama amiloidna. himenijski cistidi so fusoidno-ventrikozni, fusiformni ali bolj ali manj mucronatni; do približno 35 x 7.5 µ. Trama cevi pogosto amiloidna. Pileipellis razpadajoči trichoderm iz elementov 5-12.5 µ široka, hialinska do rumena v KOH, redko rahlo inkrustrirana; končne celice cevasto-cilindrične, z zaobljenim ali subakutnim vrhom, včasih v zrelosti postanejo ozko cistidioidne.

Podobne vrste

1. Boletus sensibilis

   Od dvobarvne bolete se razlikuje po tem, da ima takojšnjo modrikasto reakcijo in je strupena, saj ob zaužitju povzroči želodčne težave, v nekaterih primerih pa tudi hudo alergijsko reakcijo.

2. Boletus miniato-olivaceus

   Ima popolnoma rumeno steblo in nekoliko svetlejšo obarvanost pokrovčka. Prav tako ima hitrejšo reakcijo na obtolčenost kot dvobarvna bolhačica in ima nekoliko daljše steblo v razmerju s pokrovčkom.

3. Boletus peckii

   Od dvobarvne bolute se razlikuje po manjši povprečni velikosti, rožnato rdeči kapici, ki s starostjo postane skoraj rjava, svetlejši barvi mesa in grenkem okusu.

4. Boletus speciosus

   Od dvobarvnega bolhača se razlikuje po popolnoma mrežastem steblu, bolj bleščečih barvah in zelo ozkih valjastih sporah.

5. Boletus bicoloroide

   Zelo podobna dvobarvni boletki, vendar je bila najdena le v Michiganu in ima večje spore. Je tudi nekoliko večja, z daljšim steblom in klobukom.

Taksonomija in etimologija

To gobo je prvič opisal italijanski botanik leta 1807. Ameriški mikolog je pozneje poimenoval podobno vrsto v New Yorku, vendar njegovo poimenovanje velja za napačno. Ime "Boletus bicolor" je bilo uporabljeno tako za ameriško kot evropsko vrsto.

Druga vrsta, najdena v Singapurju, je bila prav tako napačno poimenovana "Boletus bicolor." Nedavne študije so pokazale, da Baorangia bicolor ni v tesnem sorodstvu z drugimi gobami iz rodu Boletus, zato so jo leta 2015 premestili v drug rod.

Ime "Boletus bicolor" se nanaša na dve barvi, saj ima različne barve na različnih delih gobe.

Sinonimi

1. Baorangia bicolor

2. Ceriomyces bicolor (Peck) Murrill (1909)

3. Boletus rubellus subsp. bicolor (Peck) Singer (1947)

4. Xerocomus bicolor (Peck) Cetto (1987)

Boletus bicolor Video

Viri:

Fotografija 1 - Avtor: Dmitry Brant (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografija 2 - Avtor: Huafang (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 3 - Avtor: Dmitry Brant (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)

Fotografija 4 - Avtor: Dave W (CC BY-SA 3.0 Nepodprto)