Kuehneromyces mutabilis

Ce trebuie să știți

Kuehneromyces mutabilis este o ciupercă comestibilă foarte răspândită. Larg răspândită în Europa de Nord, Asia și America de Nord.

Această ciupercă atractivă apare pe tot parcursul anului, adesea în tufe mari, pe butucii de arbori de foioase (foioase). Are un capac chel, "higrofan" - ceea ce înseamnă că își schimbă culoarea în mod pronunțat pe măsură ce se usucă, trecând de la maro portocaliu la gălbui, trecând adesea printr-un stadiu bicolor. Tulpina este solzoasă și prezintă, de obicei, un inel bine dezvoltat.

Ca și alte ciuperci pholiotoide, crește pe lemn, are o amprentă de spori maro și are branhii care sunt atașate de tulpină. Caracteristicile microscopice de identificare includ sporii mici, cu un por bine dezvoltat și cheilocystidia mică.

În ghidurile de teren mai vechi, este posibil să o găsiți înregistrată sub sinonimele Galerina Mutabilis sau Pholiota Mutabilis.

Alte denumiri: "Gălbenele": Tufă de lemn învelită, ciupercă de tocană brună, Pholiota bicoloră, Stockschwämmchen (germană).

Identificarea ciupercilor

1. Ecologie

   Saprobic; crește în grupuri (rareori singur) pe lemnul de foioase sau conifere; primăvara, vara și toamna (și peste iarnă în climatele calde); larg răspândit și comun în zona montană din vestul Americii de Nord și, ocazional, semnalat în Munții Apalași.

2. Cap

   3-5.5 cm; convexă, devenind larg convexă sau aproape plană; lipicioasă când este proaspătă; cheală sau, când este tânără, cu fibrile împrăștiate de culoare albicioasă până la gălbuie; de la cafeniu cafeniu până la portocaliu, schimbându-și puternic culoarea pe măsură ce se usucă și dispărând până la gălbui sau maroniu (trecând adesea printr-un stadiu bicolor); marginea fin căptușită când este umedă.

3. Branhii

   Atașat de tulpină prin intermediul unei crestături; strâns; branhii scurte frecvente; de culoare albicioasă până la cafeniu deschis când este tânăr, devenind maro scorțișoară; la început acoperit de un văl parțial albicios până la cafeniu deschis.

4. Tulpina

   Lungime de 5-9 cm; grosime de până la 1 cm; ascuțit la bază; uscat; mătăsos în apropierea vârfului; cu un inel albicios destul de persistent, care prezintă o margine brună-portocalie și care, în cele din urmă, devine brun-portocaliu în ansamblu - sau cu o simplă zonă inelară; albicios care devine brun de la bază în sus; acoperit cu solzi mici, albicioși până la maronii.

5. Pulpă

   Albicioasă; neschimbătoare la tăiere.

6. Imprimarea sporilor

   Scorțișoară maro.

Proprietăți medicinale

1. Activitate antivirală

   Titlul lucrării lui Mentel și asociații (1994) sugerează că pholiota bicoloră are o anumită activitate antivirală împotriva virusului gripal.

2. Activitate antitumorală

   Polizaharidele extrase din cultura micelială de K. mutabilis și administrată intraperitoneal la șoareci albi, în doză de 300 mg/kg, a inhibat creșterea Sarcomului 180 și a cancerelor solide Ehrlich cu 100% și, respectiv, 90% (Ohtsuka et al., 1973).

Taxonomie și etimologie

Jacob Christian Schaeffer a descris această specie în 1762, numind-o Agaricus mutabilis. Denumirea științifică actuală Kuehneromyces mutabilis datează din 1946, când Rolf Singer și Alexander Hanchet Smith (1904 - 1986) au stabilit genul Kuehneromyces de ciuperci de tufișuri de lemn.

Kuehneromyces mutabilis este specia tip a genului Kuehneromyces.

Denumirea genului este în onoarea micologului american Calvin C Kuehner (1922 - 2011). Epitetul specific mutabilis înseamnă schimbător, iar aceasta este o referire la coloritul foarte variabil al calotei în funcție de cât de umede sunt.

Surse:

Fotografie 1 - Autor: A: Syrio (CC BY-SA 4.0 International)

Fotografie 2 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Prof: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)

Fotografie 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)