Enteridium lycoperdon
Wat je moet weten
Enteridium lycoperdon (syn. Reticularia lycoperdon) is een van de meer voor de hand liggende soorten slijmzwammen of Myxogastria, meestal te zien in zijn reproductieve fase als een witte 'zwelling' op staande dode bomen in de lente, of op grote stukken afgevallen hout. Els (Alnus glutinosa) is een veel voorkomende gastheer. Het begint als een witte bolvormige massa ongeveer zo groot als een halve golfbal, en ontwikkelt dan een zilvergrijze papierachtige huid waaronder de bruine sporen zich ontwikkelen. Als de zaden verspreid zijn, laten ze alleen een vage bruine 'sporenprint' achter op de boomschors.
E. lycoperdon wordt "caca de luna" of "uitwerpselen van de maan" genoemd door de lokale bevolking in de staat Veracruz in Mexico.
Andere namen: Valse kogel.
Eetbaarheid
Ultimate Mushroom raadt af om deze paddenstoel te eten.
Voor consumptie van E. lycoperdon, de bewoners in San Lorenzo Tlacoyucan plukken gewoonlijk volledige vruchtlichamen (voortplantingsstructuren) van het substraat met een scheermes of mes. Op een blad van maïs (Zea mays L.) of aluminium, worden de vruchtlichamen gemengd met zout en "epazote" bladeren (Chenopodium ambrosioides L.), en verpakt tot een klein pakketje, dat in hete as van een kampvuur of vreugdevuur op de grond wordt verhit.
De kooktijd in hete as varieert tussen 20 en 40 minuten. Na het koken veranderen de vruchtlichamen van E. lycoperdon stroperig met een elastische consistentie, die veel lijkt op een soort kaas die in Mexico wordt gegeten, de "hebra" of "oaxaca".
De smaak is als amandelen en paddenstoelen.
Mensen consumeren de gekookte Myxomycetes meestal met maïstortilla's of eten ze alleen. De bewoners van deze gemeenschap raden directe consumptie aan, op de plek waar het gekookt wordt, omdat transport de consistentie van gekookte E. lycoperdon. Tijdens transport kan het gekookte materiaal een vloeibaar worden proces ondergaan. In dit geval verandert de onrijpe toestand van de vruchtlichamen in plasmodiumtoestand en zijn ze niet aantrekkelijk voor consumptie.
Levenscyclus
Sporangiale fase met kleverige inhoud
De levenscyclus van de slijmvorm bestaat uit twee fasen: een actief voedend plasmodiaal stadium en een reproductief sporangiaal stadium.
De plasmodiale fase is mobiel en is multi-nucleate, gevormd door de fusie van enkele cellen en typisch amoeboïde in zijn bewegingen, door cytoplasmatische stroming.
De sporangiale of aethaliale fase van deze slijmvorm is bolvormig, langwerpig of bolvormig, 50 tot 80 mm, en ziet er aanvankelijk zeer kleverig uit, als kleine slakkeneieren. Later ontwikkelt zich een glad wit en zilverachtig oppervlak, dat uiteindelijk splijt en een bruine sporenmassa blootlegt. Een aethalium is een term met betrekking tot slijmzwammen, die verwijst naar het relatief grote, mollige, kussenvormige vruchtlichaam, gevormd door de samenvoeging van plasmodia tot één functioneel lichaam. De term komt van het Grieks voor dikke rook of roet; zo genoemd naar de rookachtige sporen.
Enteridium lycoperdon Sporen
De sporen zijn bruin, subglobaal of eivormig, gepuncteerd (gevlekt), 5-7 µm groot en worden verspreid door wind en regen tot er slechts een paar fijne draden van het sporangium overblijven, dat op zacht schuim lijkt.
Enteridium lycoperdon Geassocieerde insecten
Van een slijmvlieg, Epicypta testata, is bekend dat ze haar eitjes in de sporenmassa legt en dat er poppen te zien zijn met hun uiteinden naar buiten. De volwassen vlieg legt haar eitjes in de plasmodiale fase en voedt zich ermee. De larvale fase komt dan uit als wormachtige larven die zich verpoppen en dan uit het ei komen, waarbij ze een deel van de sporen die aan hen vastgeplakt zitten met zich meedragen en verspreiden.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
Foto 2 - Auteur: Katie McCoy (CC BY 4.0 International)
Foto 3 - Auteur: Stas000D (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 4 - Auteur: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 Internationaal)
