Phylloporus rhodoxanthus
Wat je moet weten
Phylloporus rhodoxanthus is een schimmelsoort uit de familie Boletaceae. Kappen beginnen bol (koepelvormig) met een ingerolde rand, breiden uit en worden plat tot een diameter van 120 mm. Meestal zijn de hoeden 'biscuit' bruin, glad en droog, maar vaak gegolfd of vervormd. De hoed wordt soms trechtervormig. Bij het ouder worden zal het oppervlak van sommige doppen barsten in een rasterpatroon, waardoor identificatie enigszins verwarrend wordt, maar blauwe kneuzingen van het beschadigde vlees zijn een zeker identificatiekenmerk. Verse lamellen zijn bleek tot heldergeel en soepel, maar drogen met de jaren uit tot bruingeel. Lamellen kunnen doorlopen langs de steel.
De vruchtlichamen van de Phylloporus rhodoxanthus groeien alleen of in kleine groepjes op de grond in loofbossen, vooral die met eiken en dennen. De soort is wijd verspreid in Noord-Amerika, waar hij van juli tot oktober vruchten draagt. Hij is ook bekend uit Azië (China, India en Taiwan), Australië en Europa.
Naast het verschillend gekleurde mycelium, suggereren sommige bronnen dat de Phylloporus rhodoxanthus helderder gele lamellen heeft & doffere oude man lamellen heeft dan Phylloporus rhodoxanthus leucomycelinus. Verder zijn ze moeilijk uit elkaar te houden.
De soort werd voor het eerst beschreven als Agaricus rhodoxanthus door Lewis David de Schweinitz in 1822. Giacomo Bresadola verplaatste het naar Phylloporus in 1900.
Andere namen: Kieuwlamellen.
Paddenstoel identificatie
Ecologie
Mycorrhizaal met loofhout, vooral eiken en beuken; groeit alleen, verspreid of kuddevormig; zomer en herfst; wijd verspreid in Noord-Amerika.
Kap
2.5-10 cm; convex, overgaand in breed convex tot min of meer plat; droog; tamelijk glad, soms beginnend te barsten op oudere leeftijd; rood tot roodbruin, of olijfbruin tot bruin; verblekend; de marge is ingerold als ze jong zijn, en met een klein uitstekend steriel gedeelte.
Lamellen
Deze bruine paddenstoel heeft gele lamellen die over de steel lopen. Hij wordt vuil naarmate hij ouder wordt en kneust niet blauw. Het is dik en soms gevorkt, soms met gekruiste nerven.
Stam
3-9 cm lang; .5-1.5 cm dik; min of meer gelijk of taps toelopend naar de basis; lijkt soms "geribbeld" bij de apex aan de eindpunten van de lamellen; gelig, met roodachtige stippen en scruffies; basaal mycelium geel.
Vlees
Wit tot lichtgeel.
Geur en Smaak
Geur niet opvallend; smaak mild.
Chemische reacties
Dopoppervlak blauw met ammoniak.
Sporenafdruk
Geelachtig tot vuilgeel.
Microscopische kenmerken
Sporen 8-14 x 3-5 µ; glad; lang-elliptisch tot worstvormig.
Gelijksoortige soorten
Phylloporus leucomycelinus wordt vaak verward, vooral omdat hun verspreidingsgebied elkaar overlapt. Deze laatste soort kan worden onderscheiden door de aanwezigheid van wit mycelium aan de basis van de stengel.
Medicinale eigenschappen
Antitumor effecten. Polysachariden geëxtraheerd uit de myceliumcultuur van P. rhodoxanthus en intraperitoneaal toegediend aan witte muizen in een dosis van 300 mg/kg remden de groei van Sarcoma 180 en Ehrlich solide kankers met respectievelijk 90% en 80% (Ohtsuka et al., 1995)., 1973).
Phylloporus rhodoxanthus Opmerkingen bij het koken
De paddenstoelen zijn eetbaar en worden door sommigen als goed beschouwd. De smaak wordt beschreven als "mals en nootachtig", en door de vruchtlichamen eerst te drogen wordt de smaak versterkt. Geschikte culinaire toepassingen zijn onder andere sauteren, toevoegen aan sauzen of vullingen, of rauw als kleurrijke garnering. Ze worden gebruikt om beige, groenbeige of gouden kleurstoffen voor paddenstoelen te maken, afhankelijk van het gebruikte beitsmiddel.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: JJ Harrison (https://www.jjharrison.com.au/) (CC BY-SA 3).0 Onbewerkt)
Foto 2 - Auteur: I. G. Safonov (IGSafonov) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 3 - Auteur: I. G. Safonov (IGSafonov) (CC BY-SA 3.0 Niet ingevoerd)
Foto 4 - Auteur: Bob (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 ongerangschikt)
