Cerioporus squamosus

Wat je moet weten

Cerioporus squamosus is een paddenstoel die groeit op bomen en dode boomstammen in Noord-Amerika, Azië, Australië en Europa. Hij heeft een geelbruine kleur en geschubde structuren op zijn oppervlak. Sporen worden geproduceerd onder de hoed, die groeit uit buisvormige structuren. Hij kan schade veroorzaken aan bepaalde boomsoorten door witrot te veroorzaken. De paddenstoel kan het best worden geoogst als hij jong en vers is, omdat hij kan worden aangetast door maden en taai en oneetbaar kan worden naarmate hij ouder wordt. De paddenstoel heeft een milde nootachtige smaak en ruikt naar watermeloenrasp. Hij kan eruit zien als een zadel wanneer hij op de stammen van bepaalde bomen groeit of uit de grond komt in de buurt van boomwortels.

De geschubde structuren op het oppervlak van de paddenstoel worden "squamules" genoemd." Ze zijn eigenlijk een laagje weefsel dat de hoed bedekt en helpt beschermen tegen beschadiging. De buisjes die sporen produceren onder de hoed worden "poriën" genoemd." Bij Cerioporus squamosus zijn de poriën erg klein en vaak moeilijk te zien zonder vergrootglas.

Hoewel deze paddenstoel over het algemeen als eetbaar wordt beschouwd, kunnen sommige mensen spijsverteringsproblemen krijgen na het eten ervan. Het is altijd een goed idee om eerst een kleine hoeveelheid van een nieuwe paddenstoel te proberen om te zien hoe je lichaam reageert. Naast culinaire en medicinale toepassingen is Cerioporus squamosus onderzocht op zijn potentieel als bron van bioactieve stoffen met antimicrobiële, antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Cerioporus squamosus wordt soms in de traditionele geneeskunde gebruikt om verschillende kwalen te behandelen, waaronder indigestie, artritis en zelfs kanker. Er is echter zeer weinig wetenschappelijk bewijs om deze toepassingen te ondersteunen.

Andere namen: Dryad's Saddle, Scaly Polypore, Pheasant's Back, Hawk's Wing, Duits (Schuppiger Porling), Tsjechisch Republiek (Choroš šupinatý), Frankrijk (Le polypore écailleux).

Paddenstoel identificatie

1. Kap

   5.91-11.81 inch (15 tot 30 cm) in doorsnee; 0.39 tot 1.1 tot 4 cm dik; de omtrek is variabel, maar meestal halfrond, niervormig of waaiervormig; breed convex, overgaand in vlak, oppervlakkig depressief of diep depressief; droog; licht geelachtig tot crèmekleurig, met een deklaag van grote, afgeplatte, bruine tot zwartachtige schubben die vaag radiaal gerangschikt zijn; op oudere leeftijd soms witachtig met roodachtige tot zwarte schubben, of met een zwart gebied over het midden; de dunne rand is aanvankelijk gekromd, later egaal.

2. Poriënoppervlak

   Loopt langs de stengel naar beneden; witachtig tot crèmekleurig, wordt gelig bij het ouder worden; niet kneuzend; poriën groot bij rijpheid, hoekig en vaak onregelmatig; buislaag tot 0.59 inches (1.5 cm) diep, niet gemakkelijk te scheiden als laag.

3. Stam

   0.79 tot 3.2 tot 8 cm lang; 0.39 tot 1.1 tot 4 cm dik; meestal uit het midden of zijdelings; van boven witachtig, maar al snel vanaf de basis bedekt met een fluweelachtig, donkerbruin tot zwart tomentum; stevig.

4. Vlees

   Dik; zacht als ze jong zijn maar al snel kurkachtig en taai, vooral in de stengel; wit; onveranderlijk bij het snijden.

5. Geur en smaak

   Sterk melig.

6. Sporenafdruk

   Wit.

7. Habitat

   Saprotroof op rottende hardhouten stammen en stronken, en parasitair op levend hardhout (in het Midwesten en het oosten van Noord-Amerika wordt het aangetroffen op een grote verscheidenheid aan hardhout, maar het is vooral dol op zilveresdoorn en buxus; in het westen van Noord-Amerika komt het voornamelijk voor op quaking aspen); veroorzaakt een witte hartrot; groeit alleen of, vaker, in clusters van twee of drie; eenjarig; komt meestal voor in de lente, maar soms ook in de zomer en herfst (zelfs in de winter, tijdens warme perioden); wijdverspreid in Noord-Amerika, maar veel algemener ten oosten van de Rocky Mountains.

8. Microscopische kenmerken

   Sporen 11-15 x 4-5 µm; subcylindrisch tot lang-ellipsoïdaal; glad; hyalien in KOH; inamyloïd. Hymeniale cystidiën afwezig. Hyfenstelsel dimitisch.

Gelijksoortige soorten

1. Polyporus tuberaster

   Kan er hetzelfde uitzien. Het groeit aan de westkust van de U.S. en over het grootste deel van het vasteland van Europa en sommige delen van Azië. Hij heeft ook een okerkleurige geschubde hoed, maar groeit uit een grote, zwarte, knolachtige structuur en is rond in plaats van niervormig.

2. Piptoporus betulinus

   Hij groeit uitsluitend op berk en heeft geen "schubben".

3. Polyporus mcmurphyi

   Heeft kleinere poriën en een witachtige steel.

Cerioporus squamosus kooknotities

Deze paddenstoelen zijn heerlijk als ze jong en zacht zijn, maar ze worden taai en oneetbaar als ze ouder worden, vergelijkbaar met boskip paddenstoelen. Om ze klaar te maken om te koken, snij je de zwarte stengel af (indien aanwezig) en schraap je de poriën aan de onderkant van de hoed weg. Je kunt ze het beste heel dun snijden met een mandoline snijmachine, omdat ze door hun stevige textuur veerkrachtig zijn. Je kunt ze koken in een afgedekte pan met boter, zout en een beetje vloeistof zoals water, wijn of bouillon totdat de vloeistof verdampt en de paddenstoelen lichtjes bruin worden.

Taxonomie en naamgeving

In 1778 beschreef de Engelse botanicus William Hudson deze soort en gaf hem de naam Boletus squamosus. In 1886 gaf Quélet zijn huidige naam "Polyporus Squamosus". De algemene naam Polyporus betekent "veel poriën," en schimmels in dit geslacht hebben buizen die eindigen in poriën (vaak heel klein en veel). De speciale epitheton squamosus betekent geschubd en verwijst naar een ongebruikelijk patroon van grote bruine schubben op het oppervlak.

Synoniemen en variëteiten

• Agarico-pulpa ulmi Paulet, Traité des champignons 2:102, pl. 16:1-2 (1793)

• Agaricus favosus (Linnaeus) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, p. 50

• Boletus cellulosus Lightfoot (1777), Flora scotica, 2, p. 1032

• Boletus favus Linnaeus (1763), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, Edn 2, 2, p. 1645

• Boletus iuglandis Schaeff., 1774

• Boletus juglandinus J.J. Planer (1788), Index plantarum quas in agro erfurtensi sponte provenientes, p. 281

• Boletus juglandis Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones 4:75, pl. 101-102 (1774)

• Boletus maximus Schumach., Enumeratio Plantarum, in Partibus Sællandiae Septentrionalis et Orientalis Crescentium 2:381 (1803)

• Boletus michelii (Fr.) Pollini

• Boletus platyporus Persoon (1794), in Römer, Neues magazin für die botanik, 1, p. 107

• Boletus polymorphus Bulliard (1782), Herbier de la France, 3, tab. 114

• Boletus rangiferinus Bolton, An History of Fungusses, Growing about Halifax 3:138 (1790)

• Boletus squamosus Hudson (1778), Flora Anglica, Edn 2, p. 626 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Boletus subsquamosus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 97, tab. 10, fig. 41

• Bresadolia caucasica Shestunov (1910), in Magnus, Hedwigia, 50, p. 100

• Bresadolia paradoxa Speg., Anales de la Sociedad Científica Argentina 16 (6):277 (1883)

• Bresadolia squamosa (Hudson) Teixeira (1986), Revista Brasileira de Botânica, 9(1), p. 43

• Cerioporus boucheanus (Klotzsch) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167

• Cerioporus rostkovii (Fries) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167

• Cerioporus squamosus (Hudson) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167

• Favolus boucheanus Klotzsch (1833), Linnaea, Ein journal für die botanik, 8, p. 316, tab. 5

• Favolus squamosus (Huds.) Ames, Annales Mycologici 11 (3):241 (1913)

• Grifola platypora (Persoon) Gray (1821), Een natuurlijke schikking van Britse planten, 1, p. 643

• Hexagonia sinensis (Fries) Fries (1851), Nova acta regiae Societatis scientiarum Upsaliensis, serie 3, 1, p. 100

• Leucoporus lepidus Pat., Bulletin de la Société Mycologique de France 33:52 (1917)

• Melanopus coronatus (Rostkovius) Bourdot & Galzin (1925), Bulletin de la Société mycologique de France, 41, p. 108

• Melanopus squamosus (Hudson) Patouillard (1887), Les hyménomycètes d'Europe, anatomie générale et classification des champignons supérieurs, p. 137

• Polyporellus boucheanus (Klotzsch) P. Karsten (1882), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 37, p. 30

• Polyporellus rostkovii (Fries) P. Karsten (1879), Meddelanden af societas pro fauna et flora fennica, 5, p. 38

• Polyporellus squamatus (Lloyd) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 55

• Polyporellus squamosus f. clusiana (Britzelmayr) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 49

• Polyporellus squamosus f. coronatus (Rostkovius) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen Zentralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 50

• Polyporellus squamosus f. helopus (Hariot & Patouillard) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 54

• Polyporellus squamosus f. michelii (Fries) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 53

• Polyporellus squamosus f. pallidus (Schulzer) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 50

• Polyporellus squamosus f. rostkovii (Fries) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 53

• Polyporus alpinus Saut., Hedwigia 15:33 (1876)

• Polyporus boucheanus (Klotzsch) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 438

• Polyporus caudicinus Murrill 1903

• Polyporus clusianus Britzelmayr (1894), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 31, p. 174, afb. 158

• Polyporus coronatus Rostkovius (1848), in Sturm, Deutschlands flora, Abt. III, die pilze Deutschlands, 6(28), p. 33, tab. 17

• Polyporus dissectus Letell., Hist. Beschrijving. Champ.:48 (1826)

• Polyporus favolus juglandis Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 49

• Polyporus flabelliformis Pers., Mycologia Europaea 2:53 (1825)

• Polyporus infundibiliformis Rostk., Duitse Flora, Abt. III. Die Pilze Deutschlands 4-10:37, t. 17 (1830)

• Polyporus juglandis (Schaeffer) Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 38

• Polyporus mcmurphyi Murrill (1915), Westelijke poliepen, p. 12

• Polyporus michelii Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 343

• Polyporus pallidus Schulzer (1874), in Fries, Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, p. 533

• Polyporus platyporus (Persoon) Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 50

• Polyporus retirugis (Bres.) Ryvarden, Een voorlopige polyporenflora van Oost-Afrika, 502 (1980)

• Polyporus rostkovii Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 439

• Polyporus sinensis Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 345

• Polyporus squamatus Lloyd (1911), Mycologische geschriften, 3, synopsis van de sectie Ovinus van Polyporus, p. 84, fig. 505

• Polyporus squamosus (Hudson) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 343

• Polyporus squamosus f. michelii (Fries) Bondartsev (1953), Bracket Fungi Europ. USSR & Kaukasus, p. 441

• Polyporus squamosus f. rostkovii (Fries) Bondartsev (1953), Bracket Fungi Europ. USSR & Kaukasus, p. 440

• Polyporus squamosus var. maculatus Velen., Ceske Houby 4-5:664 (1922)

• Polyporus squamosus var. polymorphus (Bulliard) P.W. Graff (1936), Mycologia, 28(2), p. 163

• Polyporus tigrinus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 54

• Polyporus ulmi Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 99, tab. 13

• Polyporus westii Murrill (1938), Bulletin van de Torrey botanische club, 65, p. 651

• Scenidium sinensis (Fries) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 516

• Trametes retirugus Bres., Atti della Reale Accademia degli Agiati di Rovereto 11:6 (1893)

• Trametes sinensis (Fries) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 489

Cerioporus squamosus Video

]

Bron:

Alle foto's zijn gemaakt door het Ultimate Mushroom-team en kunnen voor uw eigen doeleinden worden gebruikt onder de Attribution-ShareAlike 4.0 International-licentie.