Cortinarius varius
Wat je moet weten
Cortinarius varius is een basidiomycete paddenstoel uit het geslacht Cortinarius. De paddenstoel heeft oranjegele hoeden die tot 10 cm (3 cm) hoog kunnen worden.9 in) in diameter, en dikke knotsvormige stengels tot 10 cm (3.9 in) lang.
Het wordt beschouwd als een eetbare paddenstoel, zeer gewaardeerd in Europa, en kan worden ingemaakt.
De vruchtlichamen van Cortinarius varius groeien in groepen in naaldbossen, ook in open plekken en aan de rand van bossen, vanaf het einde van de zomer tot laat in de herfst, wanneer de vorst intreedt. Op sommige plaatsen is het een algemene soort, op andere vrij zeldzaam. Hij geeft de voorkeur aan kalkrijke bodems.
De soort werd voor het eerst beschreven als Agaricus varius door Jacob Christian Schäffer in 1774. Hij kreeg zijn huidige naam van Elias Magnus Fries in 1838.
Cortinarius varius is nauw verwant aan Cortinarius variosimilis, een soort die in Noord-Amerika voorkomt, maar die een lichtere hoed, lichtere lamellen en kortere sporen heeft
Andere namen: Tegenstrijdige webcap.
Paddenstoel identificatie
Kap
De hoed is 5-10 cm (2.0-3.9 in) in diameter, aanvankelijk bolvormig tot convex, dan afgeplat of depressief, in het begin met dunne, omgekrulde rand, met fragmenten van sluier als ze jong zijn. Het oppervlak van de hoed is kleverig en glad, oranjegeel met een lichte okertint en geler aan de rand dan in het midden, waar de kleur meer roestgeel is.
Lamellen
De lamellen staan dicht op elkaar, zijn meestal iets ingesneden, dun en niet erg breed (5-8 mm). Ze zijn eerst rijk korenblauw, dan lila en uiteindelijk oker-kaneelkleurig, met een licht geschulpte rand.
Steel
De stengel is stevig, onderaan dik als een knots. Hij is meestal vrij kort als hij jong is, dan vaak langwerpig, 5-10 cm (2.0-3.9 in) hoog en 0.6-1.5 cm (0.2-0.6 in) breed, tot 2 cm (0.8 in) of meer in het gezwollen gedeelte. Afhankelijk van de rijpheid van de paddenstoel kan het oppervlak van de steel bedekt zijn met plukjes fijne haartjes die tegen het oppervlak gedrukt zijn, tot fibrilloos tot bijna glad. De stengelkleur is wit met een lichte blauwe tot lila zweem aan de bovenkant die later verdwijnt, lichtjes geelachtig crèmekleurig aan de onderkant, overgaand in volledig lichtgeel-oker wanneer ze oud zijn. De cortina (een spinnenwebachtige gedeeltelijke sluier gemaakt van zijdeachtige vezels) is en wit, maar wordt later kaneel als de paddenstoel zijn sporen laat vallen.
Vlees
Het vruchtvlees is stevig, fijn en compact vlezig, wit in de hoed, later met een vage gele zweem, golvend fibrilloos in de steel en met een vage gelige zweem. Het vruchtvlees krijgt een chroomgele kleur als het chemisch getest wordt met een verdunde oplossing van kaliumhydroxide of ammoniak.
Geur
De geur is "aangenaam" en de smaak is ook aangenaam en mild.
Sporen
De sporen zijn licht roestbruin, ellips- tot amandelvormig en meten 10-15 bij 6.5-7.5 μm met een duidelijke schuine apiculus.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)
Foto 2 - Auteur: Eric Steinert (CC BY-SA 2.5 Algemeen, 2.0 Algemeen en 1.0 Algemeen)
Foto 3 - Auteur: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 4 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Niet ingevoerd)
Foto 5 - Auteur: Andreas Gminder (mollisia) (CC BY-SA 3.0 Unported)
