Kuehneromyces mutabilis
Wat je moet weten
Kuehneromyces mutabilis is een wijdverspreide eetbare paddenstoel. Wijd verspreid in Noord-Europa, Azië en Noord-Amerika.
Deze aantrekkelijke paddenstoel verschijnt het hele jaar door, vaak in grote pluimen, op stronken van loofbomen. Het heeft een kale, "hygrophanische" hoed, wat betekent dat het duidelijk van kleur verandert als het uitdroogt, van oranjebruin naar geelachtig, vaak in een tweekleurig stadium. De steel is geschubd en heeft meestal een goed ontwikkelde ring.
Net als andere foliotoïde paddenstoelen groeit hij op hout, heeft hij een bruine sporenprint en lamellen die aan de stengel vastzitten. Identificerende microscopische kenmerken zijn de kleine sporen met een goed ontwikkelde porie en kleine cheilocystidia.
In oudere veldgidsen vind je hem soms terug onder de synoniemen Galerina Mutabilis of Pholiota Mutabilis.
Andere namen: Ingekapselde houttuft, bruine stoofschimmel, tweekleurige Pholiota, Stockschwämmchen (Duits).
Alleen zeer ervaren paddenstoelenjagers zouden moeten overwegen om deze soort te verzamelen, omdat hij zo gemakkelijk wordt verward met de dodelijk giftige Funeral Bell, Galerina marginata.
Paddenstoel identificatie
Ecologie
Saprotroof; groeit in clusters (zelden alleen) op het hout van loof- of naaldbomen; lente, zomer en herfst (en overwintert in warme klimaten); wijd verspreid en algemeen in het westelijke montane deel van Noord-Amerika, en af en toe gemeld van de Appalachen.
Kap
3-5.5 cm; convex, overgaand in breed convex of bijna plat; kleverig als het vers is; kaal of, als het jong is, met verspreide witachtige tot geelachtige fibrillen; geelbruin tot oranjebruin, duidelijk van kleur veranderend als het uitdroogt en verblekend tot geelachtig of bruinachtig (vaak een tweekleurig stadium doornemend); de marge fijn gelijnd als het vochtig is.
Lamellen
Aan de stengel vastgehecht door middel van een inkeping; dicht; korte lamellen frequent; witachtig tot lichtbruin wanneer jong, overgaand in kaneelbruin; aanvankelijk bedekt met een witachtige tot lichtbruine gedeeltelijke sluier.
Steel
5-9 cm lang; tot 1 cm dik; taps toelopend naar de basis; droog; zijdeachtig bij de top; met een vrij hardnekkige witachtige ring die een oranjebruine rand heeft en uiteindelijk oranjebruin wordt - of met alleen een ringzone; witachtig overgaand in bruin vanaf de basis omhoog; bedekt met kleine, witachtige tot bruinachtige schubben.
Vlees
Witachtig; onveranderlijk bij het snijden.
Sporenafdruk
Kaneelbruin.
Medicinale eigenschappen
Antivirale activiteit
De titel van het artikel van Mentel en partners (1994) suggereert dat de tweekleurige pholiota enige antivirale activiteit heeft tegen het influenzavirus.
Antitumoractiviteit
Polysachariden geëxtraheerd uit de myceliumcultuur van K. mutabilis en intraperitoneaal toegediend aan witte muizen in een dosering van 300 mg/kg remde de groei van Sarcoma 180 en Ehrlich solide kankers met respectievelijk 100% en 90% (Ohtsuka et al., 1994)., 1973).
Taxonomie en etymologie
Jacob Christian Schaeffer beschreef deze soort in 1762 en noemde het Agaricus mutabilis. De huidige wetenschappelijke naam Kuehneromyces mutabilis stamt uit 1946, toen Rolf Singer en Alexander Hanchet Smith (1904 - 1986) het genus Kuehneromyces van houttuftschimmels vaststelden.
Kuehneromyces mutabilis is de typesoort van het geslacht Kuehneromyces.
De genusnaam is ter ere van de Amerikaanse mycoloog Calvin C Kuehner (1922 - 2011). Het specifieke epitheton mutabilis betekent veranderlijk, en dit is een verwijzing naar de zeer variabele kleur van de hoedjes, afhankelijk van hoe vochtig ze zijn.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Syrio (CC BY-SA 4.0 internationaal)
Foto 2 - Auteur: Holger Krisp (CC BY 3.0 Onbewerkt)
Foto 3 - Auteur: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Niet ingevoerd)
Foto 4 - Auteur: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
