Exidia recisa
Wat je moet weten
De naam Jelly Roll (Exidia recisa of Exidia crenata) roept beelden op van zelfgemaakt gebak met gelei en suiker, maar als je eenmaal een foto van deze schimmel ziet, zie je de humor van de naam in. Een op zijn zachtst gezegd erg lelijke schimmel, maar Amber, Black of Brown Jelly Roll behoort tot de groep schimmels die geleischimmel of bekerzwam wordt genoemd, een andere algemene naam voor deze soorten is heksenboter.
Ze hebben een gelatineachtige textuur, maar de overgrote meerderheid is eetbaar. Sommige worden in bepaalde delen van de wereld zeer gewaardeerd. Deze soort groeit op recent dood hardhout.
Hij is vrij smaakloos met een gelatineachtige textuur, maar absorbeert gemakkelijk de smaken waarmee hij wordt gekookt. Je kunt ze rauw of gekookt eten. Ze worden gebruikt in salades en soepen. Ze worden ook vaak gezien en zijn een goed tussendoortje als je zin hebt in iets anders.
Andere namen: Wilgenbrein, amber geleirol.
Paddenstoel identificatie
Ecologie
Saprotroof; groeit op recent gevallen stokken en takken van hardhout (vooral op het hout van eiken); lente tot herfst; wijdverspreid in Noord-Amerika, maar veel algemener ten oosten van de Rocky Mountains.
Vruchtlichaampje
De bruine geleipaddenstoel heeft vruchtlichamen van 1-4 cm die samenklitten, stevig en geleiachtig zijn, gelobd met concave depressies en richels, heeft een kleine pseudostam, is donkerbruin, paarsachtig, kaal, dofbruin aan de onderkant en wordt zwart bij uitdrogen.
Sporenafdruk
Wit.
Microscopische kenmerken
Sporen 10-17 x 2.5-4 µm; allantoïd; glad; hyalien in KOH. Basidia tot ongeveer 15 x 8 µm; pyriform tot subglobose; ontwikkelen een longitudinaal septum en lange, vingerachtige sterigmata. Hyfen 2-4 µm breed; vaak gegelatineerd; septaat; geklemd.
Taxonomie
De soort werd oorspronkelijk gevonden groeiend op wilgen in Duitsland en werd beschreven in 1813 door L.P.F. Ditmar als Tremella recisa. Het werd overgebracht naar het genus Exidia door Fries in 1822. Tremella salicum (het epitheton betekent "van de wilg") is lang beschouwd als een synoniem.
Het epitheton "recisa" betekent "afgesneden", verwijzend naar de vorm van de vruchtlichamen.
Bronnen:
Foto 1 - Auteur: Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 2 - Auteur: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Onbewerkt)
Foto 3 - Auteur: AJC1 van Verenigd Koninkrijk (CC BY-SA 2.0 Algemeen)
Foto 4 - Auteur: Lairich Rig (CC BY-SA 2.0 algemeen)
