Entoloma sinuatum
Kas jums jāzina
Entoloma sinuatum ir indīga sēne, kas sastopama visā Eiropā un Ziemeļamerikā. Dažos ceļvežos tā tiek dēvēta ar senākiem zinātniskajiem nosaukumiem Entoloma lividum vai Rhodophyllus sinuatus. Lielākā sēne no rozā sēņu ģints, kas pazīstama kā Entoloma, ir arī sugas tips.
augļķermeņi, kas parādās vasaras beigās un rudenī, ir sastopami lapu koku mežos mālainās vai kaļķainās augsnēs vai tuvējo parku teritorijās, dažkārt pasaku gredzenu veidā. Pēc formas tās atgādina Tricholoma ģints pārstāvjus. No ziloņkaula līdz gaiši pelēkbrūnai cepurīte ir līdz 20 cm diametrā ar uz iekšpusi ievilktu malu. Snuķainās žaunas ir bālas un bieži vien dzeltenīgas, bet, attīstoties sporām, kļūst rozā krāsā. Biezais baltenīgais kāts ir bez gredzena.
Jaunībā to var sajaukt ar ēdamo Svētā Džordža sēni (Calocybe gambosa) vai dzirnaviņas (Clitopilus prunulus). Eiropā tā ir izraisījusi daudzus saindēšanās gadījumus ar sēnēm.
Entoloma sinuatum galvenokārt izraisa kuņģa un zarnu trakta problēmas, kas, lai gan parasti nav dzīvībai bīstamas, ir aprakstītas kā ļoti nepatīkamas. Delirijs un depresija ir reti sastopamas sekas. Parasti to neuzskata par nāvējošu, lai gan vienā avotā ir ziņots par nāves gadījumiem, kas saistīti ar šīs sēnes lietošanu uzturā.
Citi nosaukumi: Livid Pinkgill, Svina indētājs.
Sēņu identifikācija
Cepurīte
ziloņkaula baltā krāsā, ar vecumu kļūst tumšāka; konusveida, tad izliekta līdz plakana ar strupiem kauliņiem; jaunībā nedaudz lipīga; malas dažkārt šķautņainas. Entoloma sinuatum ir lielākā no Entoloma sugām, un tās pilnībā izpletušās vāciņi ir no 6 līdz 20 cm diametrā.
Ļoti karstā laikā vāciņa mala mēdz šķelties, jo uz leju pavērstā mala saplacinās.
Žaunas
Sākotnēji dzeltenīgi baltas, Entoloma sinuatum dzeltenbaltās, pārblīvētās žaunas, sporām nobriestot, kļūst sārti sārtākas.
Stublājs
Ziloņkaula baltā krāsā; gluda; cilindriska, bet dažkārt pie pamatnes sīpolaina; 3 līdz 10 cm gara, 0.6 līdz 1.5 cm diametrs; nav stublāja gredzena.
Sporas
Subgloboza, leņķaina, 7-10 x 7-9 µm, ar ļoti izteiktām dīgļporainām porām.
Sporas nospiedums
Rozā.
Smarža un garša
Smarža nenoteikta, bet diezgan nepatīkama; garša nav izteikta.
Sezona
Augļi aug no vasaras sākuma līdz vēlam rudenim Lielbritānijā un Īrijā, bet Vidusjūras valstīs turpinās līdz pat Jaunajam gadam.
Līdzīgas sugas
Šo gaiši apmatoto sēni var sajaukt ar Svētā Džordža sēni, Calocybe gambosa, parasti aug no pavasara līdz vasaras sākumam, ar baltām žaunām un izteikti miltu smaržu.
Līdzīgās dzīvotnēs sastopamas daudzas citas baltas vai gaišmates sēnes - Clitocybe nebularis, ir viens no šādiem piemēriem, bet žaunu krāsa un smarža palīdz atšķirt tās no gaišajām Entoloma sugām.
Taksonomija un etimoloģija
Šo sugu zinātniski aprakstīja Žans Baptists Fransuā (Pjērs) Buljārs 1788. gadā, nosaucot to par Agaricus lividus. Tomēr pirmais derīgais nosaukums (saskaņā ar pašreizējiem ICBN noteikumiem) tagad ir Agaricus sinuatus, kas tai piešķirts, kad Christiaan Hendrik Persoon 1801. gadā aprakstīja šo sugu. Slavenais vācu mikologs Pauls Kummers 1871. gadā pārcēla šo sugu uz pašreizējo ģinti, pārdēvējot to par Entoloma sinuatum.
Entoloma sinuatum sinonīmi: Agaricus sinuatus Pers., Entoloma lividum (Bull.) Quel., Rhodophyllus lividus (Bull.) Quel., un Rhodophyllus sinuatus (Bull.) Quel.
Entoloma sinuatum ir Entoloma ģints tipveida suga.
Sugas nosaukums Entoloma cēlies no sengrieķu valodas vārdiem entos, kas nozīmē iekšējais, un lóma, kas nozīmē bārkstis vai apmatojums. Tā ir norāde uz daudzu šīs ģints sēņu ierobotajām malām.
Acīmredzot specifiskais epitets sinuatum ir atsauce uz nobriedušo cepurīšu vijīgumu vai viļņotību (arī žaunas ir vijīgas)!), savukārt agrākais specifiskais nosaukums lividum nozīmē svina (svina krāsas) - tas nav nepiemēroti toksiskai krupjiņai, ko Lielbritānijā savulaik visbiežāk dēvēja par svina indētāju.
Toksicitāte
Tiek minēts, ka šī sēne ir atbildīga par 10 % no visiem saindēšanās gadījumiem ar sēnēm Eiropā. Piemēram, 1983. gadā Ženēvā vien slimnīcā bija nepieciešama 70 cilvēku ārstēšana, un piecu gadu laikā vienā Parmas slimnīcā no 145 saindēšanās gadījumiem ar sēnēm 33 gadījumi bija saistīti ar šo sēni.
Saindēšanās galvenokārt notiek kuņģa un zarnu traktā; caurejas, vemšanas un galvassāpju simptomi parādās 30 minūtes līdz 2 stundas pēc lietošanas un ilgst līdz 48 stundām. Var rasties akūta aknu toksicitāte un psihiski simptomi, piemēram, garastāvokļa traucējumi vai delīrijs.
Reti depresijas simptomi var ilgt mēnešiem ilgi. Vismaz viens avots ziņo, ka ir bijuši nāves gadījumi pieaugušajiem un bērniem. Šīs sēnes izraisītas saindēšanās ārstēšana slimnīcā parasti ir atbalstoša; spazmolītiski līdzekļi var mazināt kolikas vēdera krampjus un agrīnā stadijā var ievadīt aktivēto ogli, lai saistītu toksīna atliekas.
Var būt nepieciešama intravenoza šķidruma ievadīšana, ja dehidratācija ir bijusi plaša, īpaši bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Metoklopramīdu var lietot atkārtotas vemšanas gadījumos, kad kuņģa saturs ir iztukšots.
Toksīna(-u) identitāte nav zināma, bet ķīmiskās analīzes rezultātā ir konstatēts, ka sēnēs ir alkaloīdi.
Pētījumā par mikroelementu klātbūtni sēnēs Turcijas austrumu Melnās jūras reģionā konstatēts, ka E. sinuatum ir visaugstākais vara saturs (64.8 ± 5.9 μg/g žāvēta materiāla - nepietiekami, lai būtu toksiski) un cinka (198 μg/g). Polijas dienvidaustrumos, apgabalā ar augstu dzīvsudraba koncentrāciju, pārbaudītas cepurītes un kātiņi, kas bioakumulē daudz lielāku dzīvsudraba daudzumu nekā citas sēnes.
Šis elements lielā daudzumā tika konstatēts arī ar humusu bagātajā substrātā. Entoloma sinuatum uzkrāj arī arsēnu saturošus savienojumus. No aptuveni 40 μg arsēna uz gramu svaigu sēņu audu aptuveni 8 % bija arsenīts, bet pārējie 92 % - arsenāts.
Avoti:
Foto 1 - Autors: Holger Krisp (CC BY 3.0 Neportēts)
Foto 2 - Autors: Gerhard Koller (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
Foto 3 - autors: Entoloma_Sinuatum_1.JPG: Archenzoderivatīvs darbs: Ak ccm (talk) (CC BY-SA 3.0 Nav pievienots)
Foto 4 - Autors: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 5 - Autors: zaca (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
