Tricholoma magnivelare
Kas jums jāzina
Tricholoma magnivelare ir žaunveidīga sēne, kas sastopama uz austrumiem no klinšainajiem kalniem Ziemeļamerikā un aug skujkoku mežos. Šīs ektomikorizes sēnes parasti ir ēdamas sugas, kas pastāv simbiozē ar dažādām priežu sugām, parasti ar parastajām priedēm. To atpazīst pēc kuplā auguma, kopumā baltas krāsas, bieži vien ar brūnām šķiedriņām vai zvīņām uz vāciņa un apakšējās stublāja daļas, bieza stublāja, kas parasti sašaurinās līdz smailam pamatam un uz kura ir liels kokvilnas gredzens, un stingra mīkstuma ar raksturīgu pikantu smaržu.
Lai gan šī sēne ir cieta, to var ēst gan neapstrādātu, gan termiski apstrādātu, un to uzskata par izcilu produktu.
Ziemeļamerikas rietumu daļas matsutakei jau sen lieto nosaukumu "Tricholoma magnivelare", bet nesen veiktajos pētījumos (Trudell et al. 2017) norādīts, ka Tricholoma magnivelare sastopama tikai Ziemeļamerikas austrumos, bet Tricholoma murrillianum areāls stiepjas no Skalistajiem kalniem līdz Rietumu piekrastei.
Citi nosaukumi: Amerikāņu matsutake, baltā matsutake, priedes sēne.
Sēņu identifikācija
Ekoloģija
Mikorizas, galvenokārt kopā ar skujkokiem (tostarp lodgepole priedi un citām īstajām priedēm, duglāzijas egli, hemloku un egli), bet rietumu piekrastē sastopama arī kopā ar tanoaku un madronu; aug atsevišķi, izkliedēti vai sastopami kopā; Ziemeļamerikas rietumos no Skalistajiem kalniem uz rietumiem; rudenī un (siltākā klimatā) ziemā.
Cap
5-10 cm; izliekts, kļūst plaši izliekts vai gandrīz plakans; sauss vai nedaudz lipīgs; sākumā balts, bet bieži vien ar brūnganām līdz brūnām apresētām šķiedrām un nelielām zvīņām; malas jaunībā ieapaļotas.
Žaunas
Šauri piestiprināts pie stublāja, dažkārt caur iegriezumu; ciešs; bieži sastopamas īsas žaunas; balts līdz ziloņkaula krāsai; dažkārt ar vecumu veidojas brūni vai sarkanīgi brūni traipi un plankumi; sākumā pārklāts ar baltu daļēju plīvuru.
Stublājs
4-10 cm garš; 1-2.5 cm biezi; vairāk vai mazāk vienādi vai ar nedaudz sašaurinātu pamatni; virs gredzena balti, bet zemāk iegūst brūnas krāsas, līdzīgi kā vāciņš; daļējs plīvurs balts un biezs, sablīvējas, veidojot apvalku ap apakšējo stublāju un izteiksmīgu plūstošu gredzenu apvalka augšējā malā.
Mīkstums
Balts; stingrs; nemainās, pakļaujot iedarbībai.
Smarža un garša
Smarža ir spēcīga, smaržīga un īpatnēja; garša pikanta.
Ķīmiskās reakcijas
KOH negatīvs uz vāciņa virsmas.
Sporas nospiedums
Balta.
Mikroskopiskās pazīmes
Sporas 5-8 x 4-6 µm; elipsoīdas līdz gandrīz subglobozas, ar mazu apikulu; gludas; KOH - hialīnainas, bieži ar vienu lielu eļļas pilienu; inamiloīdas. Cystidia nav atrasts. Pileipellis a cutis; 5-7 elementi.5 µm plats, gluds, no hialīna līdz dzeltenīgi dzeltenīgam KOH. Skavu savienojumi nav konstatēti.
Sinonīmi
Agaricus ponderosus Peck (1873)
Agaricus magnivelaris Peck (1878)
Armillaria ponderosa Sacc. (1887)
Armillaria arenicola Murrill (1912)
Armillaria magnivelaris (Peck) Murrill (1914)
Tricholoma ponderosum (Sacc.) Singer (1951)
Tricholoma murrillianum
Avoti:
Foto 1 - Autors: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
Foto 2 - Autors: Ron Lawrence (Rondango) (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
Foto 3 - Autors: Bill (boletebill) (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
Foto 4 - Autors: Ryane Snow (sniegavīrs) (CC BY-SA 3.0 Neportēts)
