Tremella mesenterica

Kas jums jāzina

Tremella mesenterica ir parastā želejveida sēne, kas pieder pie Agaricomycotina dzimtas Tremellaceae dzimtas sēnēm. Tā aug uz nokaltušiem, piestiprinātiem zariem, īpaši uz angiospermiem, kā koksnes pūšanas sēņu parazīts no Peniophora ģints. Tai ir izliekta vai plēkšņaina, oranži dzeltena, želatīnaina virsma, kas mitra ir taukaina vai gļotaina. Aug mizas plaisās un parādās lietainā laikā. Tā sastopama lapu koku un jauktos mežos un ir plaši izplatīta mērenā un tropiskā klimata reģionos, tostarp Āfrikā, Āzijā, Austrālijā, Eiropā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā.

Tas ir ēdams, bet tiek uzskatīts par bezgaršīgu. Lai gan daži apgalvo, ka sēne nav ēdama vai ir tikai "neindīga", citos avotos teikts, ka tā ir ēdama, bet bez garšas. Želatīna līdz gumijveida konsistence piešķir zupām tekstūru. Ķīnā šo sēni izmanto veģetārieši, lai pagatavotu "imunitāti stimulējošu atvēsinošu zupu ar lotosa sēklām, liliju sīpoliem, jujube u. c."."

Biomedicīnas pētnieki Ķīnā atklāja, ka šī sēne ražo polisaharīdus, kas ir ogļhidrātu veids. Šā iemesla dēļ to uzskata par spēcīgu imūnsistēmas stiprinātāju.

Saskaņā ar Eiropas leģendu, ja uz mājas vārtiem vai durvīm parādījās dzeltenā smadzeņu sēne, tas nozīmēja, ka ragana ir apsaukājusi tur dzīvojošo ģimeni. Vienīgais veids, kā burvestību varēja novērst, bija vairākas reizes caurdurt sēni ar taisnām adatām, līdz tā pazuda. Tāpēc dzelteno smadzeņu nosaukums ir arī "raganu sviests". Zviedrijā dzelteno smadzeņu sēni dedzināja, lai pasargātu no ļauniem gariem.

Citi nosaukumi: Raganu sviests, Dzeltenais smadzenes, Zelta želejas sēne, Dzeltenais trīskāršais, Tripe fungus, Tremelle jaune (franču val.), Goldgelber Zitterling (vācu val.), Gele trilzwam (Nīderlande), Huang jin yin er (ķīniešu val.), Hida kikurage (japāņu val.), gullkrös (zviedru val.), Viltig judasoor (holandiešu val.), Rosolovka mozkovitá (Čehija).

Sēņu identifikācija

1. Augļķermenis

   Šai sēnei ir 2-5 cm diametrā un 1-3 cm augstumā izvietotas daiviņas jeb smadzenēm līdzīgas daļas. Tās virsma ir plika, mitra, un tās krāsa variē no blāvas līdz spilgti dzeltenai vai oranži dzeltenai. Mīkstums ir želatīnains un dzeltens, bet ar vecumu vai mitros apstākļos tas var izbalēt un kļūt amorfs un vāji izteikts. Sausas veido oranži dzeltenu garozu.

2. Sporas

   Sporas, skatoties masā, ir baltas vai gaiši dzeltenas.

3. Biotops

   Aug uz dažu garozas sēņu sugu micēlija un parasti ir sastopams uz ozolu un citu cietkoksnes koku pūstošiem kociņiem un baļķiem, parasti tad, kad miza vēl ir piestiprināta. Parasti parādās pavasarī mērenā klimata apgabalos, bet var parādīties arī vasarā, rudenī un ziemā. Plaši izplatīta Ziemeļamerikā un Eiropā, bet Ziemeļamerikas rietumos tā var būt retāk sastopama. Aug atsevišķi vai amorfās kopās.

4. Mikroskopiskās pazīmes

   Sporas 10-15 x 6-12 µm; elipsoīdas; gludas; hialīnainas KOH; bieži "pumpurējas", lai dīgtu, atkārtojoties, un tad dažreiz palielinās un/vai kļūst neregulāras formas. Basidijas 21-22 x 12-18 µm; elipsoīdas; lielākoties 4sterigmātas, ar garām, pirkstu veida sterigmatām (līdz aptuveni 40 µm garas); gareniski šķeltas. Konīdijas bieži sastopamas; dažāda lieluma, bet parasti mazākas par sporām; elipsoīdas līdz subfusiformas; gludas; hialīnainas KOH šķīdumā.

Līdzīgas sugas

1. Dacrymyces chrysospermus

   Izskatās ļoti līdzīgs, bet aug uz skujkoku koksnes, un tam ir gaišākas krāsas vai balts stiprinājuma punkts, kur tas piestiprinās pie koksnes, no kuras tas aug.

2. Guepiniopsis alpina

   Mazie augļķermeņi var izskatīties līdzīgi, kad tie ir jauni.

Izmantošana

1. Farmakoloģiski aktīvie polisaharīdi veido lielāko daļu augļķermeņa, 60-90 %, kamēr citās ārstniecības sēnēs polisaharīdi veido daudz mazāku biomasas daļu, 10-30 %.

2. Polisaharīdi būtiski kavē vēža šūnu DNS sintēzi un augšanu pelēm

3. Bagāts ar provitamīnu D, D vitamīna trūkums ir saistīts ar depresiju un aptaukošanos.

4. polisaharīdu sastāvā ir hemiceluloze, šķīstoša šķiedrviela, kurai ir hipoglikemizējoša un hipoholesterolemiska iedarbība.

5. polisaharīdi ir pazīstami ar savu spēju saturēt ūdeni

6. Labi ādas elastības uzlabošanai - pagatavot augļķermeņus kā biezu želejveida tēju un uzklāt uz ādas ar vates spilventiņu. Pēc 30 minūtēm izskalot.

7. polisaharīdi ir antioksidanti un imūnmodulējoši, tie stimulē makrofāgu enzīmu aktivitāti.

8. Var izmantot kuņģa čūlu ārstēšanai. Nomierina kuņģa-zarnu trakta darbību un ir arī efektīvs līdzeklis pret H. pylori.

9. Palielināta 1. tipa diabēta peļu imūnsistēmas funkcija

10. Vienā pētījumā tika konstatēts cukura līmeņa samazinājums asinīs līdz normālam līmenim 24 stundu laikā.

11. Etanola ekstrakts izraisīja apoptozi cilvēka plaušu karcinomas epitēlija šūnās.

Taksonomija un etimoloģija

Šo želejveida sēni sākotnēji aprakstīja zviedru botāniķis Anderss Jahans Retziuss 1769. gadā. Sugas nosaukums Tremella nozīmē "trīcošs", kas norāda uz sēnes svārstīgo, želejveida struktūru. Specifiskais epitets mesenterica ir atvasināts no sengrieķu valodas vārdiem, kas nozīmē "vidus" un "zarna", kas norāda, ka sēne vairāk atgādina vidējo zarnu nekā smadzenes.

Sinonīmi un varietātes

• Helvella mesenterica Schaeff., 1774

• Elvela mesenterica Schaeff., 1774

• Exidia candida sensu auct. , p. p. 2005

• Hormomyces aurantiacus Bonord. 1851

• Tremella albida sensu auct. , p. p. 2005

• Tremella brasiliensis (Möller) Lloyd 1922

• Tremella candida sensu auct. , p. p. 2005

• Tremella lutescens f. albida Fr.

• Tremella lutescens Pers. 1798

• Tremella lutescens var. alba Berk. 1872

• Tremella lutescens var. brasiliensis Möller 1895

• Tremella lutescens var. lutescens Pers. 1798

• Tremella mesenterica f. crystallina Ew. Gerhardt 1997

• Tremella mesenterica f. mesenterica Retz. 1769

• Tremella mesenterica var. disciformis Fr. 1822

• Tremella mesenterica var. lutescens Pers. 1822

• Tremella quercina Pollini, 1816

Tremella mesenterica Video

Avots:

Visas fotogrāfijas uzņēma Ultimate Mushroom komanda, un tās var izmantot saviem mērķiem saskaņā ar Attribution-ShareAlike 4.0 International licenci.