Tricholoma magnivelare

Ką turėtumėte žinoti

Tricholoma magnivelare yra žiauberinis grybas, randamas Šiaurės Amerikoje į rytus nuo Uolinių kalnų, augantis spygliuočių miškuose. Šie ektomikoriziniai grybai paprastai yra valgomi ir palaiko simbiozę su įvairiomis pušų rūšimis, dažniausiai su paprastąja pušimi. Atpažįstama pagal stambų ūgį, bendrą baltą spalvą, dažnai su rudomis skaidulomis ar žvyneliais ant kepurėlės ir apatinio smaigalio, storą smaigalį, kuris paprastai susiaurėja iki smailėjančio pagrindo ir turi didelį medvilninį žiedą, tvirtą minkštimą su būdingu aštriu kvapu.

Nors šis grybas yra kietas, jį galima valgyti ir žalią, ir virtą, todėl jis laikomas rinktiniu.

Pavadinimas "Tricholoma magnivelare" ilgą laiką buvo vartojamas vakarų Šiaurės Amerikos matsutake, tačiau naujausi tyrimai (Trudell et al. 2017 m.) nurodoma, kad Tricholoma magnivelare aptinkama tik Šiaurės Amerikos rytuose, o Tricholoma murrillianum paplitimas tęsiasi nuo Uolinių kalnų iki Vakarų pakrantės.

Kiti pavadinimai: Amerikietiškoji Matsutake, baltoji Matsutake, pušies grybas.

Grybų identifikavimas

1. Ekologija

   Mikoriziniai, daugiausia su spygliuočiais (įskaitant pušį Lodgepole ir kitas tikrąsias pušis, duglaso eglę, puskrūmį ir eglę), bet vakarinėje pakrantėje taip pat randami kartu su tanoaku ir madronu; auga pavieniui, išsibarstę arba gausiai; Šiaurės Amerikos vakaruose nuo Uolinių kalnų į vakarus; rudenį ir (šiltesniame klimate) žiemą.

2. Kepurėlė

   5-10 cm; išgaubtas, pereinantis į plačiai išgaubtą arba beveik plokščias; sausas arba šiek tiek lipnus; iš pradžių baltas, bet dažnai su rusvomis ar rudomis prisitvirtinusiomis skaidulomis ir mažais žvyneliais; jaunų vaisių pakraštys susisukęs.

3. Žiaunos

   Siaurai prisitvirtinęs prie stiebo, kartais per įpjovą; arti; dažnos trumpos žiaunos; nuo baltos iki dramblio kaulo spalvos; kartais su amžiumi atsiranda rudų ar rausvai rudų dėmių ir taškelių; iš pradžių padengtas baltu daliniu šydu.

4. Stiebas

   4-10 cm ilgio; 1-2.5 cm storio; daugiau ar mažiau lygus arba šiek tiek siaurėjančiu pagrindu; virš žiedo baltas, o žemiau - rudos spalvos, kaip ir kepurėlė; dalinis šydas baltas ir storas, susiglaudžiantis į apvalkalą aplink apatinį stiebą, o viršutiniame apvalkalo krašte - ryškiai išsišakojantis žiedas.

5. Minkštimas

   Baltas; tvirtas; nekeičiamas veikiant.

6. Kvapas ir skonis

   Kvapas stiprus, kvapnus ir specifinis; skonis aštrus.

7. Cheminės reakcijos

   KOH neigiamas kepurėlės paviršiuje.

8. Sporų atspaudas

   Baltas.

9. Mikroskopinės savybės

   Sporos 5-8 x 4-6 µm; elipsoidinės arba beveik subglobosinės, su nedideliu apikulu; lygios; hialininės KOH, dažnai su vienu dideliu aliejaus lašeliu; inamiloidinės. Cistidijų nerasta. Pileipellis a cutis; elementai 5-7.5 µm pločio, lygus, nuo hialininio iki gelsvo KOH. Gnybtų jungtys nerastos.

Sinonimai

1. Agaricus ponderosus Peck (1873)

2. Agaricus magnivelaris Peck (1878)

3. Armillaria ponderosa Sacc. (1887)

4. Armillaria arenicola Murrill (1912)

5. Armillaria magnivelaris (Peck) Murrill (1914)

6. Tricholoma ponderosum (Sacc.) Singer (1951)

7. Tricholoma murrillianum

Šaltiniai:

1 nuotrauka - Autorius: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Neįsigaliojęs)

2 nuotrauka - Autorius: Ron Lawrence (Rondango) (CC BY-SA 3.0 Neported)

3 nuotrauka - autorius: Bill (boletebill) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikoma)

4 nuotrauka - Autorius: Ryane Snow (sniego žmogus) (CC BY-SA 3.0 Nepalaikyta)