Suillus grevillei

Ką turėtumėte žinoti

Suillus grevillei, dar vadinama Grevilio baravykais arba maumedžio baravykais, yra Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje paplitęs grybas. Turi ryškiai geltoną kepurėlę, kuri su amžiumi tamsėja, visada atrodo drėgna dėl gleivių sluoksnio. Grybo poros po kepurėle iš pradžių būna ryškiai geltonos, tačiau bręstant jos patamsėja ir gali nusidažyti rūdžių spalva. Stiebas geltonas su rudais žvyneliais, su šydo formos sijonu, sudarančiu žiedo zoną.

Ši rūšis mėgsta augti po maumedžiais ir aplink juos, o jos minkštime yra daug vandens. Norint išryškinti grybo skonį ir tekstūrą, prieš vartojimą rekomenduojama jį išdžiovinti. Nors Suillus grevillei yra įprastas grybas, būtina pašalinti kepurėlės odelę ir poras, kad būtų išvengta galimų skrandžio sutrikimų dėl juose esančių gleivių. Šios rūšies grybai paprastai nenaudojami švieži, tačiau juos galima pagerinti pjaustant griežinėliais, džiovinant ir vėl drėkinant.

Rytų Europoje įprasta nulupti gleivėtą kepurėlės sluoksnį, pašalinti poras ir naudoti tik kepurėlės minkštimą, kuris yra gerai išvirtas ir tinkamas vartoti.

Kiti pavadinimai: Grevilio borelė, maumedžio borelė, maumedžio suilas, Tamarako šakelė, Lärksopp (Švedija), Zeltainā Sviestbeka (Latvija).

Grybų atpažinimas

1. Kepurė

   Ryškiai geltonas 5-10 cm (2-4 col.), senesnių egzempliorių spalva tamsėja iki deginamai oranžinės. Pradžioje išgaubtas, bet senesniuose grybuose suplokštėja. Kepurėlė klampi ir atrodo blizganti, net kai oras sausas, padengta gleivėmis. Badius varianto kepurėlė yra kaštoninės rudos spalvos.

2. Poros

   Kempinės formos, kampuotos, ryškiai geltonos poros, kurios subrendus patamsėja ir nusidažo rūdžių spalva.

3. Stiebas

   Geltonos spalvos su rudais žvyneliais po šydu, o viršuje - lygios. Prieš grybui visiškai atsiveriant, poras dengia plonas, į tinklą panašus šydas, kuris jungia kepurėlės kraštą su koteliu, o kai jis atsiskiria, susidaro sijonėlis.

4. Skirtas

   Žiedo zona, likusi nuo poros uždangalo, nėra tikras sijonas.

5. Minkštimas

   Geltonai oranžinės spalvos, laikosi daug vandens.

6. Buveinė

   Po maumedžiais ir aplink juos.

7. Sporų atspaudas

   Oche-sienna spalvotas.

8. Skonis ir kvapas

   Šis grybas turi tiek daug vandens, kad jį reikia džiovinti, norint išgauti skonį ir tekstūrą, bet kadangi turi tiek daug vandens, jis beveik neišdžiūsta, kitu atveju jo galima dėti į sriubas ir troškinius, kad jie būtų tirštesni.

Panašios rūšys

1. Suillus granulatus

   Gana panašus, bet neturi stiebo žiedo.

Taksonomija ir etimologija

1832 m. vokiečių botanikas mikologas Johannas Friedrichas Klotzschas suteikė mokslinį pavadinimą grybų rūšiai, kurią pavadino Boletus grevillei. Vėliau, 1945 m., kitas mokslininkas Rolfas Singeris pakeitė pavadinimą į Suillus grevillei.

Pavadinimas "Suillus" kilęs iš lotynų kalbos žodžio "kiaulė", nes šių grybų kepurėlės riebios. Specifinis pavadinimas "grevillei" yra duoklė škotų botanikui ir mikologui Robert Kaye Greville, kuris taip pat buvo talentingas dailininkas ir labai domėjosi gamta.

Sinonimai ir atmainos

• Boletus flavus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, p. 415

• Boletus elegans Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 374

• Boletus decurrens Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 374

• Boletus luteus Grevilleus (1826) [1825], Scottish cryptogamic flora, 4, tab. 183 (nom. illegit.)

• Boletus grevilleiKlotzsch (1832), Linnaea, Ein journal für die botanik, 7, p. 198 (Basionyme) Sankcija : Fries (1832)(rodyklė)

• Boletus elegans subsp.* flavus (Withering) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 410

• Boletus theclae Schulzer (1870), Verhandlungen der kaiserich-königlichen zoologisch-botanischen Gesellschaft in Wien, 20, p. 178

• Cricunopus elegansP. Karsten (1881), Revue mycologique (Toulouse), 3(9), p. 16

• Viscipellis flava (Withering) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 155

• Viscipellis flava var. elegans(P. Karsten) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 155

• Ixocomus flavus (Withering) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 415

• Ixocomus elegans(P. Karsten) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 415

• Boletus flavus var. elegans (Withering) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, 1 leidimas, p. 150

• Boletopsis elegans (P. Karsten) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 195

• Solenia elegans (P. Karsten) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 522

• Solenia flava(Withering) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 522

• Boletopsis flava(Withering) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen pflanzenfamilien, 1(1**), p. 195

• Boletus elegans var. flavus (Withering) Rea (1922), British Basidiomycetae, a handbook to the larger british fungi, p. 559

• Suillus elegans(P. Karsten) Snell (1944), Lloydia, 7(1), p. 27

• Suillus flavus(Withering) Singer (1945), Farlowia, 2, p. 259

• Ixocomus grevillei (Klotzsch) Vassilkov (1955), Geografinio URSS kepurėtųjų grybų tyrimo metmenys, p. 20

• Boletinus grevillei(Klotzsch) Pomerleau (1980), Naturaliste canadien, 107, p. 303

• Suillus grevillei f. flavus(Withering) Estadès & Lannoy (2004), Bulletin mycologique et botanique Dauphiné-Savoie, 44(174), p. 13

Suillus grevillei Vaizdo įrašas

Šaltinis:

Visas nuotraukas padarė „Ultimate Mushroom“ komanda ir jas galite naudoti savo reikmėms pagal „Attribution-ShareAlike 4.0 International“ licenciją.