Psilocybe mexicana
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Psilocybe mexicana είναι ένα ψυχεδελικό μανιτάρι που περιέχει ενώσεις ψιλοκυβίνης και ψιλοκίνης. Έχει κωνικό ή εκτοξευόμενο καρποφόρο σώμα- το χρώμα ώχρας ή σκούρου καφέ ποικίλλει σε ορισμένα δείγματα σε γκρίζους και κιτρινωπούς τόνους. Κάποιοι από εμάς μπορούν να δουν μπλε και πρασινωπές κηλίδες. Αναπτύσσεται μόνο του ή σε μικρές ομάδες ανάμεσα σε βρύα κατά μήκος δρόμων και μονοπατιών, υγρών λιβαδιών ή χωραφιών καλαμποκιού, ιδίως στις χορταριασμένες περιοχές που συνορεύουν με φυλλοβόλα δάση. Συχνό σε υψόμετρα μεταξύ 300-550 μέτρων, σπάνιο σε χαμηλότερα υψόμετρα, γνωστό μόνο από το Μεξικό, την Κόστα Ρίκα και τη Γουατεμάλα. Η καρπόδεση πραγματοποιείται από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο.
Όπως και πολλά άλλα μανιτάρια ψυλοκυβίνης του γένους, το Psilocybe mexicana έχει καταναλωθεί από τους ιθαγενείς της Βόρειας Αμερικής για τις ενθεογενετικές του επιδράσεις.
Στον δυτικό κόσμο, τα σκληρώτια του Psilocybe mexicana καλλιεργούνται μερικές φορές για ενθεογενετική χρήση. Τα σκληρώτια έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες από τα ίδια τα μανιτάρια.
Άλλα μανιτάρια του γένους περιλαμβάνουν τα Psilocybe atlantis και Psilocybe samuiensis. Ramirez-Cruz et al. (2013) θεώρησαν το Psilocybe acutipilea από τη Βραζιλία ως πιθανό συνώνυμο του Psilocybe mexicana, οπότε θα ήταν το ανώτερο συνώνυμο, αλλά το δείγμα τύπου ήταν πολύ μουχλιασμένο για να είναι σίγουροι.
Αναγνώριση μανιταριών
Cap
(0.5)1 - 2(3) cm σε διάμετρο, κωνικά έως καμπανόμορφα ή υποκονδυλώδη και συχνά με ελαφρά θηλή, υδρόφιλα ή κολλώδη, ακόμη και με ραβδώσεις στο περιθώριο, χρώματος ώχρας έως καφέ ή μπεζ έως αχυρένιο στην ηλικία, μερικές φορές με γαλαζωπούς ή πρασινωπούς τόνους, που γίνονται εύκολα μπλε όταν τραυματιστούν.
βράγχια
Προσκολλημένα ή προσκολλημένα, γκρίζα έως μωβ-καφέ με υπόλευκα άκρα.
Αποτύπωμα σπόρου
Σκούρο μωβ-καφέ
Μίσχος
4 - 10(12.5) cm ύψος x 1 - 2(3) mm πάχος, ίσα, κοίλα, χρώμα αχυρένιο έως καστανό ή κοκκινωπό-καφέ, που γίνεται πιο σκούρο όπου τραυματίζεται, δακτύλιος απουσιάζει.
Οσμή και γεύση
Φαρυγγώδης.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Σπόροι 8 - 12 x 5 - 8 μm. Ωοειδές και λείο. Χειλοκυστίδια 13-34 μm, φουσκοειδή-αμυγδαλώδη έως υπολαγόνια, μερικές φορές με διχαλωτό λαιμό. Πλευροκυστίδια υπολαγονόμορφα ή απουσιάζουν.
Χρήσεις
Σε δόσεις κάτω του κατώτατου ορίου, το Psilocybe mexicana έχει χρησιμοποιηθεί στο Μεξικό για τη θεραπεία στομαχικών και γαστρεντερικών διαταραχών, επιληπτικών κρίσεων, ημικρανιών και σπασμένων οστών. Οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν επίσης το Psilocybe mexicana θεραπευτικά για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας και τη μείωση του πυρετού (Ratsch 1998). Εκτός από τις άμεσες φαρμακευτικές εφαρμογές, το Psilocybe mexicana και τα συγγενικά είδη παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη θεραπεία των veladas, επιτρέποντας σε έναν curandero να λάβει πληροφορίες σχετικά με την πηγή της ασθένειας ενός αρρώστου, καθώς και το είδος του φαρμάκου και της θεραπείας που πρέπει να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ασθένειας αυτής (Letcher 2007).
Καλλιέργεια
Κατά την καλλιέργεια μαγικών μανιταριών, η επιλογή ενός υποστρώματος είναι μια σημαντική απόφαση. Το υπόστρωμα είναι οποιαδήποτε ουσία στην οποία μπορεί να αναπτυχθεί το μυκήλιο. Πολλά διαφορετικά υλικά μπορούν να θεωρηθούν ως υπόστρωμα - από κορμούς μέχρι κατακάθια καφέ.
Μερικά από τα πιο συνηθισμένα υποστρώματα (ταξινομημένα από το καλύτερο προς το λιγότερο βέλτιστο) είναι:
Μούρα σίκαλης
Σπόροι γρασιδιού σίκαλης (RGS)
Σπόροι για άγρια πουλιά (WBS)
Αλεύρι από καστανό ρύζι (BRF)
Ακολουθούν τα βήματα για την παρασκευή υποστρώματος από μούρα σίκαλης:
Φτιάξτε μια γεμάτη κατσαρόλα (2 λίτρα) δυνατού καφέ.
Θερμότητα 2-2.5 γαλόνια νερό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και προσθέστε τον καφέ.
Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού γύψο και ανακατέψτε.
Μετρήστε τη σίκαλη σας ενώ το μείγμα νερού και καφέ θερμαίνεται.
Πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι σίκαλης για κάθε βάζο λίτρου.
Ξεπλύνετε τους κόκκους για να απομακρύνετε τα υπολείμματα και μόλις το νερό τρέξει καθαρό και το μείγμα καφέ/νερού είναι ζεστό, κλείστε τη σόμπα και ρίξτε τους κόκκους.
Ανακατέψτε το μείγμα και σκεπάστε. Αφήστε το να παραμείνει για 4-24 ώρες.
Επαναφέρετε το νερό σε βρασμό για 10-15 λεπτά.
Σβήστε τη σόμπα και στραγγίστε τους σπόρους. Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια των πυρήνων είναι εντελώς στεγνή.
Μόλις στεγνώσουν εντελώς, αποθηκεύστε τα σε βάζα με συνθετικούς δίσκους φίλτρου.
Καλύψτε τα καπάκια και βάλτε ένα στρώμα αλουμινόχαρτο πάνω τους.
Μαγειρέψτε υπό πίεση αυτά τα βάζα για 90 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα.
Μόλις τα βάζα αποκτήσουν θερμοκρασία δωματίου, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.
Εμβολιασμός με Psilocybe mexicana
Μόλις αποκτήσετε ένα αποτύπωμα σπόρων ή μια σύριγγα σπόρων, μπορείτε εύκολα να εμβολιάσετε τα υποστρώματα.
Ανακινήστε τη σύριγγα για να διανείμετε ομοιόμορφα τα σπόρια.
Τοποθετήστε τη βελόνα στα βάζα και σπρώξτε το διάλυμα των σπορίων στα βάζα του υποστρώματος.
Εάν η βελόνα έρθει σε επαφή με οποιοδήποτε μη αποστειρωμένο υλικό ή επιφάνεια, θα πρέπει να την απολυμάνετε εκ νέου. Ζεστάνετε τη βελόνα χρησιμοποιώντας έναν καυστήρα Bunsen μέχρι η βελόνα να λάμψει κόκκινη. Μετά από αυτό, αφήστε τη βελόνα να κρυώσει για λίγα δευτερόλεπτα πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Μόλις εμβολιάσετε επιτυχώς το υπόστρωμα, καθίστε αναπαυτικά και παρακολουθήστε τα να μεγαλώνουν.
Τα σκληρώτια ή οι τρούφες θα σχηματιστούν συνήθως πριν το μυκήλιο αποικίσει πλήρως το υπόστρωμα. Εάν δείτε να σχηματίζονται λίθοι λίγο νωρίτερα, καταλάβετε ότι αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό.
Επίσης, δεν είναι απαραίτητο να ανακινήσετε το βάζο στο 30% του αποικισμού, σε αντίθεση με ό,τι λένε άλλες διαδικτυακές πηγές.
Συγκομιδή της τρούφας
Μετά από μερικούς μήνες, οι τρούφες σας θα είναι έτοιμες για συγκομιδή.
Πάρτε ένα κουτάλι και απολυμάνετέ το με οινόπνευμα.
Ξύστε το υπόστρωμα και διαχωρίστε το από τα σκληρώτια.
Καθαρίστε τις τρούφες με μια αποστειρωμένη βούρτσα και αποθηκεύστε τις σε φρέσκες χάρτινες σακούλες για εβδομάδες ή μπορείτε να τις στεγνώσετε για να τις αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Δρ: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 International)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Alan Rockefeller (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Alan Rockefeller (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: A. Cortés-Pérez (Alonso) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 5 - Συγγραφέας: A. Cortés-Pérez (Alonso) (CC BY-SA 3.0 Unported)
