Pholiota alnicola
Ce qu'il faut savoir
Pholiota alnicola est un saprophyte largement répandu sur les feuillus et les conifères dans toute l'Amérique du Nord. Cette espèce est un peu à part par rapport à la majorité des Pholiota, car elle appartient au sous-genre Flammula. Contrairement à la plupart des autres, le P. alnicola n'a pas les pleurocystides et les écailles caractéristiques sur son chapeau.
Ce champignon jaune terne a un chapeau convexe mesurant environ 5 cm de diamètre et un stipe de 4 à 8 cm de long. Les branchies sont d'un jaune plus clair et s'attachent au stipe. Les spores de P. alnicola sont d'un brun rouille foncé et mesurent 9×4 micromètres. Il est intéressant de noter que son mycélium présente des niveaux élevés d'activité antioxydante et que son potentiel pour la production de compléments alimentaires fait l'objet de recherches.
Elle pousse solitairement ou plus typiquement en grappes sur des arbres morts ou mourants, tels que l'aulne ou le bouleau, souvent dans des sites humides.
Autres noms: Calotte d'aulne.
Identification des champignons
Écologie
Saprobie ; pousse en grappes sur le bois en décomposition des feuillus et parfois sur le bois des conifères ; fin de l'été et automne (de l'automne au printemps en Californie) ; largement répandue en Amérique du Nord.
Cap
3-6 cm ; convexe, devenant largement convexe ou presque plat ; gluant à collant lorsqu'il est frais ; jaune, devenant jaune foncé et/ou développant des nuances rouille ou vert olive ; assez lisse, mais parfois avec des fibres ou de minuscules écailles près de la marge.
Gills
Attaché à la tige ; proche ; blanchâtre ou jaune pâle au début, devenant ensuite jaune brunâtre sale ou brun rouille ; d'abord recouvert d'un voile partiel blanchâtre à jaunâtre qui disparaît rapidement.
Tige
4-8 cm de long ; jusqu'à 1 cm d'épaisseur ; jaune pâle à l'apex et dans l'ensemble lorsqu'il est jeune, devenant brunâtre à partir de la base ; avec, tout au plus, une zone annulaire résultant du voile partiel ; souvent recouvert de fibres, mais pas vraiment écailleux.
Chair
Jaune pâle.
Odeur et goût
Odeur non distinctive ou parfumée ; goût amer.
Impression des spores
Brun rouille.
Caractéristiques microscopiques
Spores 8-10 x 4-5.5 µ ; lisse ; elliptique ; avec un pore apical peu visible ; quelque peu dextrinoïde. Pleurocystidia absente ; cheilocystidia de forme variée, 22-46 x 3-6 µ. Éléments cuticulaires subgélatineux, 2-4 µ de large. Présence de connexions de pinces.
Espèce similaire
Kuehneromyces mutabilis peut être très similaire, bien que son chapeau soit généralement bicolore. Il présente également une zone de signes plus évidente et un pédoncule fauve foncé sous la zone annulaire ; ses branchies sont ochracées lorsqu'il est jeune et deviennent cannelle à maturité.
Taxonomie et étymologie
Décrite en 1838 par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries, qui lui donna le nom d'Agaricus alnicola, cette espèce de champignon saprobie a été transférée dans le genre Pholiota en 1949 par le mycologue d'origine allemande Rolf Singer, établissant ainsi son nom scientifique actuellement accepté.
Les synonymes de Pholiota alnicola sont nombreux et variés, comme c'est souvent le cas pour les champignons de grande taille et remarquables ; ils comprennent Pholiota flavida, Agaricus alnicola Fr, Agaricus alnicola Fr, Agaricus alnicola Fr, Agaricus alnicola Fr et Agaricus alnicola Fr., Agaricus apicreus Fr., Flammula alnicola (Fr.) P. Kumm., Flammula apicrea (Fr.) Gillet, Dryophila alnicola (Fr.) Quél., Pholiota alnicola (Fr.) Singer, Pholiota aromatica P. D. Orton, et Pholiota apicrea (Fr).) M.M. Moser.
Le nom générique Pholiota signifie écailleux et l'épithète spécifique alnicola fait référence aux aulnes (espèces Alnus) sur lesquels ces champignons sont le plus souvent présents
Sources : (CC BY-SA 3) (CC BY-SA 4) (CC BY-SA 4)
Photo 1 - Auteur : Hamilton (jambon) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 3 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Photo 4 - Auteur : Jimmie Veitch (jimmiev) (CC BY-SA 3.0 Sans objet)
