Leratiomyces ceres
Ce qu'il faut savoir
Leratiomyces ceres est un champignon qui a un chapeau rouge vif à orange et un dépôt de spores brun pourpre foncé. On le trouve généralement en croissance grégaire sur des copeaux de bois et c'est l'un des champignons les plus communs et les plus distinctifs que l'on trouve dans cet habitat.
Malgré son apparence attrayante, cette espèce non comestible est susceptible de provoquer des maux d'estomac si elle est consommée. Le très similaire Leratiomyces squamosus est connu pour contenir de la psilocybine/psilocine hallucinogène.
Auparavant, ce champignon était appelé "Stropharia aurantiaca" jusqu'à ce que les études d'ADN commencent à diviser les champignons stropharioïdes. Un article publié en 2008 par Bridge et ses collaborateurs confirme l'existence de deux groupes clairement définis au sein de ce que l'on appelait autrefois les "Stropharia" Leratiomyces squamosus, Leratiomyces percevalii, Leratiomyces magnivelaris, et espèces de Weraroa).
Autres noms: Tête ronde rouge.
Identification des champignons
Écologie
Saprobie ; pousse de manière dispersée ou grégaire dans les copeaux de bois ou la sciure de bois, les pelouses, les jardins, etc. ; de l'automne au printemps ; de la Californie côtière à la Colombie-Britannique.
Chapeau
2-6.5 cm ; convexe, devenant largement convexe, largement en forme de cloche, ou presque plat ; chauve ; collant quand il est frais, mais rapidement sec ; rouge-orange à orange brunâtre ; quand il est jeune, orné de restes de voile blanc le long de la marge ; la marge n'est pas bordée.
Branchies
Attachée à la tige par une encoche ; serrée ; branchies courtes fréquentes ; jaune pâle au début, puis gris violacé à noir violacé ; avec des bords blanchâtres à jaune pâle à maturité ; développant parfois des taches et des points rougeâtres.
Tige
3-5 cm de long ; jusqu'à 1 cm d'épaisseur ; égal ; sec ; avec ou sans zone annulaire ; chauve ou finement poilu ; blanchâtre à jaunâtre, se colorant en rouge-orange à maturité ; base souvent avec des fils mycéliens blanchâtres à jaunâtres ; mycélium basal blanc.
Chair
Blanchâtre ; ne change pas lorsqu'il est coupé en tranches.
Odeur et goût
Non distinctif.
Empreinte de la spore
Pourpre-gris foncé.
Réactions chimiques
KOH sur la surface du chapeau gris foncé.
Caractéristiques microscopiques
Spores 10-14 x 6-8 µm ; ellipsoïdes ; avec un grand pore (1 µm) à une extrémité ; lisses ; brunes dans le KOH. Basides 4-sterigmatiques. Cheilocystide comme leptocystide ; 25-40 x 5-7.5 µm ; cylindrique-flexueux à fusiforme ou quelque peu irrégulier ; lisse ; à parois minces ; hyalin ou doré dans le KOH. Pleuro-chrysocystidia 35-50 x 10-15 µm ; lagéniforme ; paroi fine ; lisse ; hyalin, avec une inclusion globulaire, jaunâtre réfringente dans le KOH ; parfois absent. Pileipellis un ixocutis mince d'éléments cylindriques de 5-10 µm de large, dorés dans le KOH, lisses, serrés au niveau des septa ; sur un sous-pellis cellulaire.
Espèces similaires
Inclure L. squamosus, Agrocybe putaminum, Tubaria furfuracea.
Dans les communautés de chasseurs de champignons à psilocybine en Australie et en Nouvelle-Zélande, L. ceres (ou "Larrys" comme on les surnomme communément) sont méprisées comme des sosies et des imposteurs des espèces de Psilocybe sur les copeaux de bois. Une croissance prolifique dans les mêmes habitats et une apparence similaire de loin peuvent donner le faux espoir d'une grosse prime, mais en y regardant de plus près, les espèces ne sont pas particulièrement semblables.
L'argynne rouge sang, Cortinarius sanguineus, a un chapeau rouge mais ses branchies sont initialement rouge vif et deviennent d'un brun rougeâtre rouillé à maturité ; l'empreinte de ses spores est brun rouillé plutôt que brun pourpre.
Taxonomie et étymologie
Lorsqu'en 1888 les mycologues britanniques Mordecai Cubitt Cooke et George Edward Massee (1850 - 1917) ont décrit cette espèce, ils lui ont donné le nom scientifique binomial Agaricus ceres.
En 2008, Brian Spooner et ses collègues ont établi le nom scientifique actuellement accepté de ce champignon : Leratiomyces ceres.
Les synonymes de Leratiomyces ceres comprennent Stropharia aurantiaca, sous lequel cette espèce est encore la plus connue, ainsi que Hypholoma aurantiaca, Psilocybe aurantiaca, Psilocybe ceres, Naematoloma rubrococcineum et son basionyme Agaricus ceres Cooke & Massee.
Ce nom de genre est né en 1907 lorsque Narcisse Théophile Patouillard a créé le nom Le Ratia (qu'il a appliqué à un champignon à boules) en l'honneur du botaniste et collectionneur de plantes français Auguste-Joseph Le Rat (1872 - 1910), qui avait fourni à Patouillard, à diverses occasions, des spécimens de champignons qu'il avait collectés. De cette origine, Spooner et ses collègues ont dérivé le nouveau nom de genre Leratiomyces.
L'épithète spécifique ceres fait référence à la couleur rouge cerise des capuchons.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Bernard Spragg. NZ de Christchurch, Nouvelle-Zélande (Domaine public)
Photo 2 - Auteur : Hamilton (jambon) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 3 - Auteur : Richard Daniel (RichardDaniel) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 4 - Auteur : michæl (CC BY 4.0 International)
Photo 5 - Auteur : michæl (CC BY 4.0 international)
