Tylopilus plumbeoviolaceus
Mitä sinun pitäisi tietää
Tylopilus plumbeoviolaceus (aiemmin Boletus Plumbeoviolaceus) on sieni, joka kuuluu bolete-heimoon. Sienen hedelmärungot ovat nuorina violetteja, mutta haalistuvat suklaanruskeiksi kypsinä.
Kiinteä ja suhteellisen suuri sieni - lakin halkaisija jopa 15 cm (5 cm).9 tuumaa), jossa on valkoinen huokospinta, joka myöhemmin muuttuu vaaleanpunaiseksi, ja varren tyvessä on valkoinen sienirihmasto.
Kuten useimmat Tylopilus-suvun sienet, sieni on syömäkelvoton kitkerän makunsa vuoksi. Hedelmistä on tunnistettu useita luonnontuotteita, mukaan lukien ergosterolin, sienisterolin, ainutlaatuisia kemiallisia johdannaisia.
Tuoreena ja nuorena Tylopilus plumbeoviolaceus on yksi kauneimmista itämaisista boleteista. Se on mykorritsasieni tammien kanssa, ja sitä esiintyy laajalti Kalliovuorten itäpuolella Kanadasta Meksikoon.
Tylopilus plumbeoviolaceus on liian karvas syötäväksi, mutta siitä on hyötyä ainutlaatuisissa lähestymistavoissa, kuten cocktail-katkeroissa tai karvasmakeissa kandeeratuissa tuotteissa. Se ei ole myrkyllinen, vain järjettömän karvas, mikä pahenee keitettäessä.
Muut nimet: Violet Gray Bolete.
Sienten tunnistaminen
Ekologia
Mykorritsoiva tammien kanssa; kasvaa hajallaan tai ryhmäkasvustona; kesällä ja syksyllä; laajalti levinnyt Kalliovuorten itäpuolella.
Korkki
4-10 cm; kupera, muuttuu iän myötä leveän kupera tai lähes litteä; kuiva; nuorena kalju tai hienosti mokkanahkainen; nuorena tumman violetti tai violetinruskea, muuttuu harmaanruskeasta tummanruskeaan.
Huokospinta
Valkoinen muuttuu vaaleanpunertavaksi; ei mustelmia tai mustelmat kanelinruskeita; huokoset pyöreitä, 2-3 mm:n välein; putket 1 cm:n syvyydelle.
Varsi
4-7 cm pitkä; 1.5-2.5 cm paksu; enemmän tai vähemmän tasainen tai pohjaa kohti laajeneva; nuorena purppuranpunainen, haalistuu purppuranharmaaksi tai purppuranruskeaksi; kalju; tyvisolukko valkoinen; muuttuu ontoksi.
Liha
Valkoinen; ei muutu viipaloituna.
Haju ja maku
Maku melko karvas; haju ei ole erottuva.
Kemialliset reaktiot
Ammoniakki negatiivinen korkin pinnalla; negatiivinen lihan pinnalla. KOH-negatiivinen korkin pinnalla; negatiivinen lihassa. Rautasuolat negatiivisia korkin pinnalla; lihassa sinisestä sinertävään.
Itiöiden jälki
Vaaleanpunertava ruskea.
Mikroskooppiset ominaisuudet
itiöt 8-11 x 3-4 µm; fuusionmuotoiset tai subfuusionmuotoiset; sileät; hyaliiniset tai heikosti kellertävät KOH:ssa. Hymeniaaliset kystidiat 30-50 x 7.5-12.5 µm; lageniforminen, hyvin kapeat kaulat; ohutseinäinen; sileä; hyaliininen KOH:ssa. Pileipellis tiheä trikodermi, joka koostuu ohutseinäisistä, septisistä, sileistä 4-6 µm leveistä elementeistä, joissa on kultaisia pallomaisia sulkeumia; pääte solut fusiform-kystidioideja tai sylinterimäisiä, joiden kärjet ovat alamittaiset tai vain pyöristetyt.
Taksonomia
Laji nimettiin ensimmäisen kerran 1936 nimellä Boletus felleus forma plumbeoviolaceus yhdysvaltalaisen mykologin Walter H:n toimesta. Snell ja yksi hänen jatko-opiskelijoistaan, Esther A. Dick, perustuu Black Rock Forestista Cornwallin lähellä New Yorkissa löydettyihin näytteisiin.
Ensimmäiset sienestä tehdyt keräykset olivat nuoria, epäkypsiä yksilöitä, joista tekijät eivät pystyneet saamaan itiöitä tutkittavaksi. Vasta muutaman vuoden kuluttua he löysivät kypsiä hedelmänkappaleita, joista kävi ilmi, että huokosten pinnan ruusuinen väri kehittyi vasta jonkin aikaa myöhemmin. He päättelivät, että tämä ja muut erot fyysisissä ominaisuuksissa sekä erot itiöiden koossa riittävät oikeuttamaan sen erottamisen lajiksi, joka eroaa B. felleus, joten vuonna 1941 he nostivat taksonin lajin asemaan nimellä Boletus plumbeoviolaceus.
Tunnettu Agaricales-taksonomi Rolf Singer siirsi myöhemmin vuonna 1947 taksonin Tylopilus-sukuun, jolle on ominaista, että itiöiden jälki on vaaleanpunaista tai viininpunaista (vinaceous) eikä ruskeaa kuten Boletuksella.
Erityisnimi "plumbeoviolaceus" on muodostettu latinankielisistä adjektiiveista plumbeus ("lyijyinen" tai "lyijynvärinen") ja violaceus ("violetti").
Bioaktiiviset yhdisteet
Kaksi ergosterolijohdannaista on eristetty hedelmärungoista T. plumbeoviolaceus: tylopiol A (3β-hydroksi-8α,9α-oksidi-8,9-secoergosta-7,9(11),22-trieeni) ja tylopiol B (3β-hydroksi-8α,9α-oksidi-8,9a-8,9-secoergosta-7,22dien-12-oni). Nämä sterolit ovat ainutlaatuisia tälle lajille. Lisäksi sienistä on tunnistettu yhdisteitä ergosta-7,22-dien-3β-oli, uridiini, allitoli, ergosteroli, ergosteroli 5α,8α-perosidi, ergotioneiini, adenosiini ja urasiili.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: M: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Portaaton)
Kuva 2 - Author: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 3 - Tekijä: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 4 - Author: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Kuva 5 - Tekijä: A: Adam Bryant (ayedee) (CC BY-SA 3.0 Unported)
