Tricholoma magnivelare
Mida peaksite teadma
Tricholoma magnivelare on Põhja-Ameerikas Kallimägedest ida pool asuv kiduraseene, mis kasvab okasmetsades. Need ektomükoriisaseened on tavaliselt söödavad liigid, mis eksisteerivad sümbioosis erinevate männi liikidega, tavaliselt männi mändidega. Ta on äratuntav soliidse kasvu, üldise valge värvuse, sageli pruunide fibrillide või soomustega mütsi ja alumise varrega, paksu varrega, mis tavaliselt koonerdub teravaks ja kannab suurt vatiinirõngast, ning tugeva viljaliha järgi, millel on iseloomulik vürtsikas lõhn.
Kuigi see seen on sitke, võib seda süüa nii toorelt kui ka kuumtöödeldult ning seda peetakse valikuks.
Põhja-Ameerika lääneosa matsutake'i kohta on pikka aega kasutatud nime "Tricholoma magnivelare", kuid hiljutised uuringud (Trudell et al. 2017) näitab, et Tricholoma magnivelare esineb ainult Põhja-Ameerika idaosas, samas kui Tricholoma murrillianum'i levila ulatub Kaljumägedest kuni läänerannikuni.
Muud nimed: American Matsutake, White Matsutake, Pine Mushroomuseene.
Seente identifitseerimine
Ökoloogia
Mükoriisa, peamiselt koos okaspuudega (sh lodgepole mänd ja teised tõelised männid, Douglas-kuusk, hemlock ja kuusk), kuid läänerannikul ka koos taanipuu ja madrooniga; kasvab üksikult, hajusalt või rühmiti; Põhja-Ameerika lääneosas Kaljumägedest lääne poole; sügisel ja (soojemas kliimas) talvel.
Mütsike
5-10 cm; kumer, muutudes laialt kumeraks või peaaegu lamedaks; kuiv või veidi kleepuv; algul valge, kuid sageli arenevad pruunist kuni pruunini ulatuvad apressiivsed fibrillid ja väikesed soomused; noorena rullitud servaosa.
Kihvad
Kitsalt varre külge kinnitunud, mõnikord läbi sisselõike; tihedalt; lühikesed sooned sagedased; valgest elevandiluuni; mõnikord arenevad vanusega pruunid või punakaspruunid laigud ja täpid; algul kaetud valge osalise looriga.
Vars
4-10 cm pikk; 1-2.5 cm paksune; enam-vähem võrdne või kergelt koonilise alusega; rõnga kohal valge, kuid allpool areneb pruunikas värvus, nagu mütsi puhul; osaline loor valge ja paks, mis variseb kokku, moodustades alumise varre ümber tuppe ja silmatorkava laiuva rõnga tuppe ülemises servas.
Viljaliha
Valge; tihke; ei muutu kokkupuutel.
Lõhn ja maitse
Lõhn on tugev, lõhnav ja iseloomulik; maitse vürtsikas.
Keemilised reaktsioonid
KOH negatiivne korki pinnal.
Spore Print
Valge.
Mikroskoopilised omadused
Spoorid 5-8 x 4-6 µm; ellipsoidsed kuni peaaegu subgloboossed, väikese apikulaariga; siledad; KOH-is hüaliinsed, sageli ühe suure õlitilgaga; inamyloidsed. Cystidia ei leitud. Pileipellis a cutis; elemendid 5-7.5 µm lai, sile, hjaliinne kuni kollakas KOH-is kollakas. Klamberühendusi ei leitud.
Sünonüümid
Agaricus ponderosus Peck (1873)
Agaricus magnivelaris Peck (1878)
Armillaria ponderosa Sacc. (1887)
Armillaria arenicola Murrill (1912)
Armillaria magnivelaris (Peck) Murrill (1914)
Tricholoma ponderosum (Sacc.) Singer (1951)
Tricholoma murrillianum
Allikad:
Foto 1 - Autor: M: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Portimata)
Foto 2 - Autor: M: Ron Lawrence (Rondango) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: M: Nokk (boletebill) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: FOTO 4: Ryane Snow (lumeinimene) (CC BY-SA 3.0 Portreteerimata)
