Cerioporus squamosus

Mida peaksite teadma

Cerioporus squamosus on seeneliik, mis kasvab Põhja-Ameerikas, Aasias, Austraalias ja Euroopas puudel ja surnud palgil. See on kollakaspruuni värvi ja selle pinnal on soomusjad struktuurid. Spoorid tekivad kübara all, mis kasvab torukujulisest struktuurist. Ta võib kahjustada teatavaid puuliike, põhjustades valget mädanikku. Seent on kõige parem korjata, kui see on noor ja värske, kuna see võib olla nakatunud ussidega ning muutuda vanusega kõvaks ja mittesöödavaks. Seenel on mahe pähklimaitse ja lõhnab nagu arbuusikoor. See võib teatud puude tüvedel kasvades välja näha sadulana või ilmuda pinnasest puu juurte lähedalt.

Seene pinnal olevaid soomuseid nimetatakse "kammkatteks" (squamules)." Need on tegelikult koekiht, mis katab mütsi ja aitab seda kahjustuste eest kaitsta. Torusid, mis toodavad spoorid kaane all, nimetatakse poorideks." Cerioporus squamosus'e puhul on poorid väga väikesed ja neid on sageli raske ilma luubita näha.

Kuigi seda seent peetakse üldiselt söödavaks, võib mõnel inimesel pärast selle söömist tekkida seedehäireid. Alati on hea mõte proovida kõigepealt väikest kogust uut seent, et näha, kuidas teie keha reageerib. Lisaks kulinaarsele ja meditsiinilisele kasutamisele on Cerioporus squamosus't uuritud ka selle potentsiaali tõttu olla mikroobivastaste, antioksüdantide ja põletikuvastaste omadustega bioaktiivsete ühendite allikas.

Cerioporus squamosus't kasutatakse mõnikord traditsioonilises meditsiinis mitmesuguste haiguste, sealhulgas seedehäirete, artriidi ja isegi vähi raviks. Siiski on väga vähe teaduslikke tõendeid nende kasutusviiside toetuseks.

Muud nimed: Dryad's Saddle, Scaly Polypore, Pheasant's Back, Hawk's Wing, saksa (Schuppiger Porling), tšehhi (Choroš šupinatý), prantsuse (Le polypore écailleux).

Seente identifitseerimine

1. Kork

   5.91 kuni 11.81 tolli (15 kuni 30 cm) läbimõõt; 0.39-1.57 tolli (1 kuni 4 cm) paks; kontuurilt muutlik, kuid üldiselt poolringikujuline, neerukujuline või lehvikukujuline; laialt kumer, muutudes lamedaks, madalalt süvendatud või sügavalt süvendatud; kuiv; kahvatu pruun kuni kreemjas kollakas, kattes suurte, lapikuks muutunud, pruunide kuni mustade, ebamääraselt radiaalselt paigutatud soomustega; vanas eas mõnikord valkjas, punakas kuni mustade soomustega või arendades musta ala keskele; õhuke serv algselt kumer, hiljem ühtlaselt kumer.

2. Poorpind

   Jooksevad mööda varre; valkjas kuni kreemjas, vanusega muutuvad kollakaks; ei muljuta; poorid küpsedes suured, nurgelised ja sageli ebakorrapärased; torukihi kuni 0.59 tolli (1.5 cm) sügavus, ei ole kergesti eraldatav kihina.

3. Vars

   0.79 kuni 3.15 tolli (2-8 cm) pikk; 0.39 kuni 1.57 tolli (1 kuni 4 cm) paks; tavaliselt keskelt või külgmiselt; ülevalt valkjas, kuid peagi alumisest küljest ülespoole kaetud sametise, tumepruuni kuni musta tomentumiga; tahke.

4. Viljaliha

   Paks; noorena pehme, kuid muutub peagi korgiliseks ja sitkeks, eriti varreosas; valge; lõikamisel muutumatu.

5. Lõhn ja maitse

   Tugevalt jahune.

6. Spoorid Prindi

   Valge.

7. Elupaik

   Saproobne kõdunevatel lehtpuude palkidel ja kändudel ning parasiitne elavatel lehtpuudel (Kesk-Lääne ja Põhja-Ameerika idaosas leidub mitmesugustel lehtpuudel, kuid eriti armastab hõbevaahernet ja pukspuud; Põhja-Ameerika lääneosas esineb peamiselt rabaküünil); põhjustab valget südamemädanikku; kasvab üksikult või sagedamini kahe- või kolmekordsete rühmitustena; üheaastane; tavaliselt esineb kevadel, kuid mõnikord ka suvel ja sügisel (isegi talvel, soojaperioodidel); laialt levinud Põhja-Ameerikas, kuid palju sagedamini Kallimägedest ida pool.

8. Mikroskoopilised omadused

   Spoorid 11-15 x 4-5 µm; subtsilindrilised kuni piklik-ellipsoidsed; siledad; KOH-s hjaliinsed; inamyloidsed. Hümnioloogilised tsüstiidid puuduvad. Hüüfiline süsteem dimitiline.

Sarnased liigid

1. Polyporus tuberaster

   Võib välja näha sarnane. Kasvab Ameerika Ühendriikide läänerannikul.S. ning enamikus Mandri-Euroopas ja mõnes Aasia osas. Ka sellel on ookerkollane kate, kuid see kasvab suurest, mustast mugulast ja on pigem ümmargune kui neerukujuline.

2. Piptoporus betulinus

   Kasvab ainult kaskedel ja tal puuduvad "soomused".

3. Polyporus mcmurphyi

   Tal on väiksemad poorid ja valkjas varrega.

Cerioporus squamosus Märkused toiduvalmistamise kohta

Need seened on noored ja õrnad maitsvad, kuid vananedes muutuvad nad sitkeks ja mittesöödavaks, sarnanedes metsakanaliste seenega. Toiduvalmistamiseks lõigake ära must varreosa (kui see on olemas) ja kraapige korgi altpoolt poorid ära. Kõige parem on neid väga õhukeseks viilutada mandoliinilõikuriga, kuna nende kõva tekstuur muudab nad vastupidavaks. Neid võib küpsetada kaetud pannil või, soola ja vähese vedelikuga, näiteks vee, veini või puljongiga, kuni vedelik aurustub ja seened veidi pruunistuvad.

Taksonoomia ja etümoloogia

1778. aastal kirjeldas inglise botaanik William Hudson seda liiki ja nimetas selle Boletus squamosus'iks. 1886. aastal andis Quélet selle praegusele nimetusele "Polyporus Squamosus". Üldnimetus Polyporus tähendab "palju poore" ja selle perekonna seentel on torud, mis lõpevad pooridega (sageli väga väikesed ja palju). Eripeetriga squamosus tähistab ta suurest pruunist soomusest koosnevat ebatavalist mustrit tema pinnal.

Sünonüümid ja liigid

• Agarico-pulpa ulmi Paulet, Traité des champignons 2:102, pl. 16:1-2 (1793)

• Agaricus favosus (Linnaeus) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, p. 50

• Boletus cellulosus Lightfoot (1777), Flora scotica, 2, p. 1032

• Boletus favus Linnaeus (1763), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, Edn 2, 2, p. 1645

• Boletus iuglandis Schaeff., 1774

• Boletus juglandinus J.J. Planer (1788), Index plantarum quas in agro erfurtensi sponte provenientes, p. 281

• Boletus juglandis Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones 4:75, pl. 101-102 (1774)

• Boletus maximus Schumach., Enumeratio Plantarum, in Partibus Sællandiae Septentrionalis et Orientalis Crescentium 2:381 (1803)

• Boletus michelii (Fr.) Pollini

• Boletus platyporus Persoon (1794), in Römer, Neues magazin für die botanik, 1, p. 107

• Boletus polymorphus Bulliard (1782), Herbier de la France, 3, tab. 114

• Boletus rangiferinus Bolton, An History of Fungusses, Growing about Halifax 3:138 (1790)

• Boletus squamosus Hudson (1778), Flora Anglica, Edn 2, p. 626 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Boletus subsquamosus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 97, tab. 10, joonis. 41

• Bresadolia caucasica Shestunov (1910), in Magnus, Hedwigia, 50, p. 100

• Bresadolia paradoxa Speg., Anales de la Sociedad Científica Argentina 16 (6):277 (1883)

• Bresadolia squamosa (Hudson) Teixeira (1986), Revista Brasileira de Botânica, 9(1), p. 43

• Cerioporus boucheanus (Klotzsch) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167

• Cerioporus rostkovii (Fries) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167

• Cerioporus squamosus (Hudson) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167

• Favolus boucheanus Klotzsch (1833), Linnaea, Ein journal für die botanik, 8, p. 316, tab. 5

• Favolus squamosus (Huds).) Ames, Annales Mycologici 11 (3):241 (1913)

• Grifola platypora (Persoon) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 643

• Hexagonia sinensis (Fries) Fries (1851), Nova acta regiae Societatis scientiarum Upsaliensis, seeria 3, 1, p. 100

• Leucoporus lepidus Pat., Bulletin de la Société Mycologique de France 33:52 (1917)

• Melanopus coronatus (Rostkovius) Bourdot & Galzin (1925), Bulletin de la Société mycologique de France, 41, p. 108

• Melanopus squamosus (Hudson) Patouillard (1887), Les hyménomycètes d'Europe, anatomie générale et classification des champignons supérieurs, p. 137

• Polyporellus boucheanus (Klotzsch) P. Karsten (1882), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 37, p. 30

• Polyporellus rostkovii (Fries) P. Karsten (1879), Meddelanden af societas pro fauna et flora fennica, 5, p. 38

• Polyporellus squamatus (Lloyd) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 55

• Polyporellus squamosus f. clusiana (Britzelmayr) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 49

• Polyporellus squamosus f. coronatus (Rostkovius) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 50

• Polyporellus squamosus f. helopus (Hariot & Patouillard) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 54

• Polyporellus squamosus f. michelii (Fries) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 53

• Polyporellus squamosus f. pallidus (Schulzer) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 50

• Polyporellus squamosus f. rostkovii (Fries) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 53

• Polyporus alpinus Saut., Hedwigia 15:33 (1876)

• Polyporus boucheanus (Klotzsch) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 438

• Polyporus caudicinus Murrill 1903

• Polyporus clusianus Britzelmayr (1894), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 31, p. 174, fig. 158

• Polyporus coronatus Rostkovius (1848), in Sturm, Deutschlands flora, Abt. III, die pilze Deutschlands, 6(28), p. 33, tab. 17

• Polyporus dissectus Letell., Hist. Descr. Champ.:48 (1826)

• Polyporus favolus juglandis Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 49

• Polyporus flabelliformis Pers., Mycologia Europaea 2:53 (1825)

• Polyporus infundibiliformis Rostk., Deutschlands Flora, Abt. III. Die Pilze Deutschlands 4-10:37, t. 17 (1830)

• Polyporus juglandis (Schaeffer) Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 38

• Polyporus mcmurphyi Murrill (1915), Western Polypores, p. 12

• Polyporus michelii Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 343

• Polyporus pallidus Schulzer (1874), in Fries, Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, p. 533

• Polyporus platyporus (Persoon) Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 50

• Polyporus retirugis (Bres.) Ryvarden, A preliminary polypore flora of East Africa, 502 (1980)

• Polyporus rostkovii Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 439

• Polyporus sinensis Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 345

• Polyporus squamatus Lloyd (1911), Mycological writings, 3, Polyporuse Ovinuse jaotise sünopsis, p. 84, joonis. 505

• Polyporus squamosus (Hudson) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 343

• Polyporus squamosus f. michelii (Fries) Bondartsev (1953), Bracket Fungi Europ. NSVL & Kaukaasia, p. 441

• Polyporus squamosus f. rostkovii (Fries) Bondartsev (1953), Bracket Fungi Europ. NSVL & Kaukaasia, p. 440

• Polyporus squamosus var. maculatus Velen., Ceske Houby 4-5:664 (1922)

• Polyporus squamosus var. polymorphus (Bulliard) P.W. Graff (1936), Mycologia, 28(2), p. 163

• Polyporus tigrinus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 54

• Polyporus ulmi Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 99, tab. 13

• Polyporus westii Murrill (1938), Bulletin of the Torrey botanical Club, 65, p. 651

• Scenidium sinensis (Fries) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 516

• Trametes retirugus Bres., Atti della Reale Accademia degli Agiati di Rovereto 11:6 (1893)

• Trametes sinensis (Fries) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 489

Cerioporus squamosus Video

Allikas:

Kõik fotod tegi Ultimate Mushroomi meeskond ja neid saab kasutada oma eesmärkidel Attribution-ShareAlike 4.0 rahvusvahelise litsentsi alusel.