Amanita vaginata

Hvad du bør vide

Amanita vaginata er en spisesvamp i svampefamilien Amanitaceae. I modsætning til mange andre Amanita-svampe mangler den en ring på stokken. Hatten er grå eller brunlig og har furer rundt om kanten, der kopierer gællemønsteret på undersiden. Den har en stor udbredelse i Nordamerika. Den findes også på Azorerne, i Australien, Iran og Skotland.

Den findes ofte i bymiljøer eller i offentlige parker, hvor jorden er blevet forstyrret på et tidspunkt i den relativt nære fortid.

Selvom den ikke er giftig, fraråder de fleste forfattere, at man spiser den, da man kan forveksle den med andre giftige Amanita-arter. I rå form kan det være giftigt, det kræver obligatorisk kogning.

Andre navne: Grisette, Grisette Amanita, Ringløs Amanita, Grauer Scheidenstreifling (tysk).

Identifikation af svampe

1. Hætte

   5.5-10.0 cm bred, konveks, voksende til plano-konveks, i alderen undertiden centralt nedtrykt med en lav umbo; kant først decurved, plan til forhøjet ved modenhed, tuberculate-striate, striberne op til 1.2 cm lang; overfladen er som ung delvist dækket af et membranagtigt, hvidt universelt slør eller pletter, som kan misfarves blegt okkerbrunt; ved modenhed forsvinder slørpletterne typisk, og hætten bliver så grå til gråbrun, klæbrig, når den er fugtig, glat bortset fra randen; kontekst hvid til bleggrå, fast, op til 1 cm tyk; lugt og smag mild.

2. Gæller

   Gællerne sidder tæt sammen eller er frie, tynde, op til 1 cm brede, hvide til blege, kanterne er fint frynsede, grålige nær randen hos nogle eksemplarer, lamellerne er op til 5-sidede.

3. Stængel

   6-13 cm lange, 1.2-2.0 cm tyk, mere eller mindre lige, ikke løgformet, fyldt til hul; spidsens overflade pruinøs, ornamentikken ofte arrangeret i svage grå langsgående linjer over en bleg baggrund, andre steder gråbrun, squamuløs, mere groft nær basen; universelt slør hvidt, membranagtigt, sækformet, undertiden misfarvet som hættepletterne, fastgjort nær stilkens base, blusser gradvist, ikke brat, fra volvas base; delvis slør fraværende.

4. Sporer

   Sporer 8.0-11.5 x 7.5-10 µm, subglobose til globose, glat, tyndvægget, tydeligt hilusvedhæng, indhold granulært med en til flere guttula, inamyloid; sporeaftryk hvidt.

5. Sporeprint

   Hvid.

6. Levested

   Denne mykorrhizadannende art vokser enkeltvis eller talrigt i både nåle- og løvskove. Den kan forekomme hyppigt i græsarealer i udkanten af skove, uplejede græsplæner og forstæder, hvor jorden for nylig er blevet forstyrret. En vidt udbredt svamp.

7. Sæson

   Juli til oktober.

Lignende arter

1. Amanita caesarea

   Den forekommer sjældent eller aldrig i Sydeuropa. Hatten er lys orange med stribede kanter og en gul stok.

2. Amanita ceciliae

   Har en orange hætte med grå slørfragmenter og et karakteristisk pletmønster på stilken.

3. Amanita crocea

   Hatten er gul-orange med en abrikosfarvet bule i midten. Gællerne er hvide. Lugten er sød, og smagen er nøddeagtig.

4. Amanita fulva

   Har en mørkere brunlig hætte og mangler zig-zag-mønsteret på stokken.

Taksonomi og etymologi

I 1782 beskrev den franske mykolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard arten Agaricus vaginatus.

I 1783 overførte den svenske mykolog Elias Magnus Fries denne art til slægten Amanita og gav den navnet Amanita vaginata.

Det generiske navn "grisette" kommer fra det franske ord gris, som betyder grå, og som også bruges om grove grå uldstoffer. Navnet forbindes med unge kvinder i den franske arbejderklasse, som bar grå kjoler lavet af materialet.

Det særlige epitet vaginata kommer fra det latinske vaginatus, som betyder "beskyttet af en kappe". Hvilket refererer til formen på volvaens skal, der omgiver basen af en træstamme.

Denne art er meget variabel og for nogle af dem undertiden givet status som uafhængige arter.

Varianter:

1. Amanita battarrae var. vaginata - hovedformen med en askegrå hat, en hvidlig stok og en hvid volva, sporer 9-12 mikron.

2. Amanita vaginata var. plumbea (Bull.) Quel. & Bataille, 1902 = Amanitopsis plumbea (Schaeff.) J. Schröt. 1889 - kendetegnet ved en blygrå farve med et blåligt skær.

3. Amanita vaginata f. olivaceoviridis (Fabry), 1971 = Amanitopsis vaginata var. olivaceoviridis (Fabry) Wasser, 1992 - har en olivengrøn hætte, hvidlig stængel med behåring nær basis, sporer 10-13 µm, basidier 40-45 × 12-14 µm.

4. Amanitopsis vaginata var. lividopallescens (Secr.) Gillet, 1874 = Amanita lividopallescens Romagn., 1982 - hvidlige unge hætter, senere okkergrå med ujævn (plettet) farve; volva forsvinder ikke, godt udtrykt; sporer 11-14 µm.

5. Amanitopsis vaginata var. alba E.-J. Gilbert, 1918 - har en op til 9 cm stor hætte, hvid eller hvidlig; stilk og volvo er hvide; sporer 10-12×9-10 µm.

6. Amanitopsis vaginata var. friabilis Karst., 1879 = Amanitopsis friabilis (Karst.) Sacc., 1887 = Amanita friabilis (Karst.) Bas, 1974 - hætte er brungrå, dækket af mørkegrå flager; stængel kornet-skællet; volva kan forsvinde; sporer 10-12×8-10 µm, basidier 45-60×9-12 µm/

7. Amanitopsis vaginata var. umbrinolutea (Secr.) Wasser, 1978 = Amanitopsis umbrinolutea (Secr.) E.-J. Gilbert, 1928 = Amanita umbrinolutea Secr., 1833 = Amanita battarrae (Boud.) Bon, 1985[1] - hatten er op til 12 cm i diameter, gul-oliven eller gråbrun; stokken er gråbrun eller okkerfarvet, dækket af svagt udstående skæl; volva har samme farve som stokken og er godt udstående.

Synonymer

1. Agaricus vaginatus Bull., 1783 (basionym)

2. Vaginata livida Gray, 1821

3. Amanitopsis vaginata (Bull.) Roze, 1876

4. Amanitopsis vaginatus (Bull.) Roze, 1876

5. Amanitopsis vaginata subsp. vaginata (Bull.) Roze, 1876

6. Vaginata plumbea

Kilder:

Foto 1 - Forfatter: (eukaryotica) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Forfatter: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generisk)

Foto 3 - Author: Jason Hollinger (CC BY 2.0 Generisk)

Foto 4 - Forfatter: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generisk)

Foto 5 - Forfatter: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)