Tremella mesenterica

Hvad du bør vide

Tremella mesenterica er en almindelig gelésvamp i Tremellaceae-familien i Agaricomycotina. Den vokser på døde, vedhæftede grene, især af angiospermer, som en parasit på trænedbrydende svampe i slægten Peniophora. Den har en snoet eller fliget, orangegul, gelatineagtig overflade, der er fedtet eller slimet, når den er fugtig. Den vokser i sprækker i barken og dukker op i regnvejr. Den findes i løvfældende og blandede skove og er vidt udbredt i tempererede og tropiske områder, herunder Afrika, Asien, Australien, Europa, Nord- og Sydamerika.

Den er spiselig, men anses for at være uden smag. Selvom nogle har hævdet, at svampen er uspiselig eller blot "ikke-giftig", siger andre kilder, at den er spiselig, men uden smag. Den gelatineagtige til gummiagtige konsistens giver tekstur til supper. I Kina bruges svampen af vegetarer til at tilberede "en immunmodulerende kølende suppe med lotusfrø, liljeløg, jujube osv."

Biomedicinske forskere i Kina opdagede, at denne svamp producerer polysaccharider, en type kulhydrat. Af denne grund menes den at være en stærk immunforstærker.

Ifølge en europæisk legende betød gul hjernesvamp på porten eller døren til et hus, at en heks havde kastet en forbandelse over den familie, der boede der. Den eneste måde, besværgelsen kunne fjernes på, var ved at gennembore svampen flere gange med lige nåle, indtil den forsvandt. Derfor har gul hjerneskimmel også fået tilnavnet "heksesmør". I Sverige brændte man gul hjernesvamp for at beskytte sig mod onde ånder.

Andre navne: Heksesmør, gul hjerne, gylden gelésvamp, gul rystesvamp, trippelsvamp, Tremelle jaune (fransk), Goldgelber Zitterling (tysk), Gele trilzwam (Holland), Huang jin yin er (kinesisk), Hida kikurage (japansk), gullkrös (svensk), Viltig judasoor (hollandsk), Rosolovka mozkovitá (Tjekkiet).

Identifikation af svampe

1. Frugtlegeme

   Denne svamp har en masse lapper eller hjernelignende sektioner, der er 2-5 cm i diameter og 1-3 cm høje. Dens overflade er skaldet, fugtig og varierer i farve fra kedelig til lys gul eller orangegul. Frugtkødet er gelatineagtigt og gult, men det kan falme og blive amorft og dårligt defineret med alderen eller under våde forhold. Når den er tør, danner den en orangegul skorpe.

2. Sporer

   Sporerne er hvide eller lysegule, når de ses i en masse.

3. Levested

   Vokser på myceliet af visse arter af skorpesvampe og findes normalt på rådnende pinde og træstammer fra egetræer og andre løvtræer, typisk når barken stadig sidder på. Den dukker normalt op om foråret i tempererede områder, men den kan også dukke op om sommeren, efteråret og vinteren. Den er vidt udbredt i Nordamerika og Europa, men den kan være mindre almindelig i det vestlige Nordamerika. Den vokser alene eller i amorfe klynger.

4. Mikroskopiske træk

   Sporer 10-15 x 6-12 µm; ellipsoide; glatte; hyaline i KOH; "knopskyder" ofte for at spire ved gentagelse og bliver derefter nogle gange større og/eller uregelmæssigt formede. Basidier 21-22 x 12-18 µm; ellipsoide; for det meste 4-sterigmate, med lange, fingerlignende sterigmata (op til ca. 40 µm lange); længdesegmenterede. Konidier ofte til stede; forskellig størrelse, men normalt mindre end sporer; ellipsoide til subfusiforme; glatte; hyaline i KOH.

Lignende arter

1. Dacrymyces chrysospermus

   Ligner meget, men vokser på nåletræ og har et lysere eller hvidt fastgørelsespunkt, hvor den fæstner sig til det træ, den vokser fra.

2. Guepiniopsis alpina

   Små frugtlegemer kan se ens ud, når de er unge.

Anvendelse

1. Farmakologisk aktive polysaccharider udgør størstedelen af frugtlegemet, 60-90%, mens polysacchariderne hos andre medicinske svampe udgør en meget mindre del af biomassen, 10-30%.

2. Polysaccharider hæmmer signifikant kræftcellers DNA-syntese og vækst i mus

3. Rig på provitamin D, D-vitaminmangel er forbundet med depression og fedme.

4. Polysaccharider består af hemicellulose, en opløselig fiber, der har en hypoglykæmisk og hypokolesterolemisk effekt.

5. Polysacchariderne er kendt for deres evne til at holde på vand

6. God for hudens elasticitet - bryg frugtlegemerne som en tyk gelatineagtig te og påfør huden med en vatrondel. Skylles ud efter 30 minutter.

7. Antioxidant og immunmodulerende, polysacchariderne stimulerer makrofagenes enzymaktivitet.

8. Kan bruges til at behandle mavesår. Beroligende for mave-tarmkanalen og har også vist sig at være effektiv mod H. pylori.

9. Øget immunfunktion hos type 1-diabetiske mus

10. En undersøgelse viste et fald i blodsukkeret til normale niveauer i 24 timer.

11. Ethanolekstrakt forårsagede apoptose i humane lungekarcinomepitelceller.

Taksonomi og etymologi

Denne gelésvamp blev oprindeligt beskrevet af den svenske botaniker Anders Jahan Retzius i 1769. Det generiske navn Tremella betyder "skælvende", hvilket henviser til svampens vaklende, geléagtige struktur. Det specifikke epitet mesenterica er afledt af oldgræske ord, der betyder "midte" og "tarm", hvilket antyder, at svampen ligner en midterste tarm mere end en hjerne.

Synonymer og varieteter

• Helvella mesenterica Schaeff., 1774

• Elvela mesenterica Schaeff., 1774

• Exidia candida sensu auct. , p. p. 2005

• Hormomyces aurantiacus Bonord. 1851

• Tremella albida sensu auct. , p. p. 2005

• Tremella brasiliensis (Möller) Lloyd 1922

• Tremella candida sensu auct. , p. p. 2005

• Tremella lutescens f. albida Fr.

• Tremella lutescens Pers. 1798

• Tremella lutescens var. alba Berk. 1872

• Tremella lutescens var. brasiliensis Möller 1895

• Tremella lutescens var. lutescens Pers. 1798

• Tremella mesenterica f. crystallina Ew. Gerhardt 1997

• Tremella mesenterica f. mesenterica Retz. 1769

• Tremella mesenterica var. disciformis Fr. 1822

• Tremella mesenterica var. lutescens Pers. 1822

• Tremella quercina Pollini, 1816

Tremella mesenterica Video

Kilde:

Alle billeder blev taget af Ultimate Mushroom-teamet og kan bruges til dine egne formål under Attribution-ShareAlike 4.0 International licensen.