Cerioporus squamosus

Hvad du bør vide

Cerioporus squamosus er en svampetype, der vokser på træer og døde træstammer i Nordamerika, Asien, Australien og Europa. Den har en gulbrun farve og skællede strukturer på overfladen. Sporer produceres under hætten, som vokser fra rørlignende strukturer. Den kan forårsage skade på visse træarter ved at forårsage hvid råddenskab. Svampen er bedst at høste, når den er ung og frisk, da den kan blive angrebet af maddiker og blive sej og uspiselig med alderen. Svampen har en mild nøddeagtig smag og lugter som vandmelonskal. Den kan ligne en sadel, når den vokser på stammerne af visse træer eller kommer op af jorden i nærheden af trærødder.

De skællede strukturer på svampens overflade kaldes "squamules"." De er faktisk et lag af væv, der dækker hatten og hjælper med at beskytte den mod skader. De rør, der producerer sporer under hætten, kaldes "porer"." Hos Cerioporus squamosus er porerne meget små og ofte svære at se uden et forstørrelsesglas.

Denne svamp anses generelt for at være spiselig, men nogle mennesker kan opleve fordøjelsesproblemer efter at have spist den. Det er altid en god idé at prøve en lille mængde af en ny svamp først for at se, hvordan din krop reagerer. Ud over de kulinariske og medicinske anvendelser er Cerioporus squamosus blevet undersøgt for sit potentiale som en kilde til bioaktive forbindelser med antimikrobielle, antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.

Cerioporus squamosus bruges nogle gange i traditionel medicin til at behandle en række lidelser, herunder fordøjelsesbesvær, gigt og endda kræft. Der er dog meget lidt videnskabelig dokumentation for disse anvendelser.

Andre navne: Dryadesadel, skællet polypore, fasanryg, høgevinge, tysk (Schuppiger Porling), Tjekkiet (Choroš šupinatý), Frankrig (Le polypore écailleux).

Identifikation af svampe

1. Hætte

   5.91 til 11.81 tommer (15 til 30 cm) på tværs; 0.39 til 1.57 tommer (1 til 4 cm) tyk; variabel i omrids, men generelt halvcirkelformet, nyreformet eller vifteformet; bredt konveks, bliver flad, svagt nedtrykt eller dybt nedtrykt; tør; lysebrun til cremet gullig, med et lag af store, flade, brune til sortagtige skæl, der er svagt radiært arrangeret; i alderdommen undertiden hvidlig med rødlige til sorte skæl eller udvikler et sort område over midten; den tynde kant er oprindeligt indbugtet, senere endda.

2. Poreoverflade

   Løber ned ad stænglen; hvidlig til cremet, bliver gullig med alderen; ikke blålig; porer store ved modenhed, kantede og ofte uregelmæssige; rørlag op til 0.59 tommer (1.5 cm) dyb, ikke let adskillelig som et lag.

3. Stængel

   0.79 til 3.2 til 8 cm (15 tommer) lang; 0.39 til 1.1 til 4 cm tyk; sædvanligvis skæv eller lateral; hvidlig foroven, men snart dækket, fra basen og op, med et fløjlsagtigt, mørkebrunt til sort tomentum; fast.

4. Kød

   Tyk; blød som ung, men bliver hurtigt korkagtig og sej, især i stænglen; hvid; uforanderlig, når den skæres i skiver.

5. Lugt og smag

   Stærkt melet.

6. Spore Print

   Hvid.

7. Levested

   Saprobie på rådnende løvtræsstammer og stubbe og parasit på levende løvtræer (i Midtvesten og det østlige Nordamerika findes den på en lang række løvtræer, men den er især glad for sølvløn og buksbom; i det vestlige Nordamerika findes den primært på bævreasp); forårsager en hvid hjerteuro; vokser alene eller, oftere, i klynger på to eller tre; enårig; findes typisk om foråret, men også nogle gange om sommeren og efteråret (selv om vinteren i varme perioder); vidt udbredt i Nordamerika, men meget mere almindelig øst for Rocky Mountains.

8. Mikroskopiske kendetegn

   Sporer 11-15 x 4-5 µm; subcylindriske til langellipsoide; glatte; hyaline i KOH; inamyloide. Hymeniale cystider fraværende. Hyfalsystem dimitisk.

Lignende arter

1. Polyporus tuberaster

   Kan se ens ud. Den vokser på vestkysten af USA.S. og over det meste af det europæiske fastland og nogle dele af Asien. Den har også en okkerfarvet skællet hætte, men vokser fra en stor, sort, knoldlignende struktur og er rund snarere end nyreformet.

2. Piptoporus betulinus

   Den vokser udelukkende på birk og mangler "skællene".

3. Polyporus mcmurphyi

   Har mindre porer og en hvidlig stok.

Cerioporus squamosus Madlavningsnoter

Disse svampe er lækre, når de er unge og møre, men de bliver seje og uspiselige, når de bliver ældre, ligesom skovhøns. For at forberede dem til madlavning skal du skære den sorte stilk af (hvis den er der) og skrabe porerne på undersiden af hætten væk. Det er bedst at skære dem i meget tynde skiver med et mandolinjern, da deres faste konsistens gør dem modstandsdygtige. Du kan koge dem i en gryde med låg med smør, salt og lidt væske som vand, vin eller fond, indtil væsken fordamper, og svampene bliver let brune.

Taksonomi og etymologi

I 1778 beskrev den engelske botaniker William Hudson denne art og gav den navnet Boletus squamosus. I 1886 gav Quélet den sit nuværende navn "Polyporus Squamosus". Det almindelige navn Polyporus betyder "mange porer", og svampe i denne slægt har rør, der ender i porer (ofte meget små og mange). Det særlige epitet squamosus betyder skællet og henviser til et usædvanligt mønster af store brune skæl på dens overflade.

Synonymer og varieteter

• Agarico-pulpa ulmi Paulet, Traité des champignons 2:102, pl. 16:1-2 (1793)

• Agaricus favosus (Linnaeus) Lamarck (1783), Encyclopédie méthodique, Botanique, 1, p. 50

• Boletus cellulosus Lightfoot (1777), Flora scotica, 2, p. 1032

• Boletus favus Linnaeus (1763), Species plantarum exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas, Edn 2, 2, p. 1645

• Boletus iuglandis Schaeff., 1774

• Boletus juglandinus J.J. Planer (1788), Index plantarum quas in agro erfurtensi sponte provenientes, p. 281

• Boletus juglandis Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones 4:75, pl. 101-102 (1774)

• Boletus maximus Schumach., Enumeratio Plantarum, in Partibus Sællandiae Septentrionalis et Orientalis Crescentium 2:381 (1803)

• Boletus michelii (Fr.) Pollini

• Boletus platyporus Persoon (1794), i Römer, Neues magazin für die botanik, 1, p. 107

• Boletus polymorphus Bulliard (1782), Herbier de la France, 3, fanebladet. 114

• Boletus rangiferinus Bolton, An History of Fungusses, Growing about Halifax 3:138 (1790)

• Boletus squamosus Hudson (1778), Flora Anglica, Edn 2, s. 626 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Boletus subsquamosus Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 97, fane. 10, fig. 41

• Bresadolia caucasica Shestunov (1910), i Magnus, Hedwigia, 50, s. 100

• Bresadolia paradoxa Speg., Anales de la Sociedad Científica Argentina 16 (6):277 (1883)

• Bresadolia squamosa (Hudson) Teixeira (1986), Revista Brasileira de Botânica, 9(1), p. 43

• Cerioporus boucheanus (Klotzsch) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167

• Cerioporus rostkovii (Fries) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167

• Cerioporus squamosus (Hudson) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 167

• Favolus boucheanus Klotzsch (1833), Linnaea, Ein journal für die botanik, 8, s. 316, tab. 5

• Favolus squamosus (Huds.) Ames, Annales Mycologici 11 (3):241 (1913)

• Grifola platypora (Persoon) Gray (1821), Et naturligt arrangement af britiske planter, 1, s. 643

• Hexagonia sinensis (Fries) Fries (1851), Nova acta regiae Societatis scientiarum Upsaliensis, serie 3, 1, p. 100

• Leucoporus lepidus Pat., Bulletin de la Société Mycologique de France 33:52 (1917)

• Melanopus coronatus (Rostkovius) Bourdot & Galzin (1925), Bulletin de la Société mycologique de France, 41, p. 108

• Melanopus squamosus (Hudson) Patouillard (1887), Les hyménomycètes d'Europe, anatomie générale et classification des champignons supérieurs, p. 137

• Polyporellus boucheanus (Klotzsch) P. Karsten (1882), Bidrag til kännedom af Finlands natur och folk, 37, s. 30

• Polyporellus rostkovii (Fries) P. Karsten (1879), Meddelanden af societas pro fauna et flora fennica, 5, p. 38

• Polyporellus squamatus (Lloyd) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 55

• Polyporellus squamosus f. clusiana (Britzelmayr) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), s. 49

• Polyporellus squamosus f. coronatus (Rostkovius) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 50

• Polyporellus squamosus f. helopus (Hariot & Patouillard) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 54

• Polyporellus squamosus f. michelii (Fries) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 53

• Polyporellus squamosus f. pallidus (Schulzer) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 50

• Polyporellus squamosus f. rostkovii (Fries) Pilát (1936), Beihefte zum botanischen centralblatt, zweite abteilung, 56(1-2), p. 53

• Polyporus alpinus Saut., Hedwigia 15:33 (1876)

• Polyporus boucheanus (Klotzsch) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 438

• Polyporus caudicinus Murrill 1903

• Polyporus clusianus Britzelmayr (1894), Bericht des naturwissenschaftlichen vereins für schwaben und Neuburg, 31, p. 174, fig. 158

• Polyporus coronatus Rostkovius (1848), i Sturm, Deutschlands flora, Abt. III, die pilze Deutschlands, 6(28), p. 33, faneblad. 17

• Polyporus dissectus Letell., Hist. Beskrivelse. Champ.:48 (1826)

• Polyporus favolus juglandis Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 49

• Polyporus flabelliformis Pers., Mycologia Europaea 2:53 (1825)

• Polyporus infundibiliformis Rostk., Deutschlands Flora, Abt. III. Die Pilze Deutschlands 4-10:37, t. 17 (1830)

• Polyporus juglandis (Schaeffer) Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 38

• Polyporus mcmurphyi Murrill (1915), Western Polypores, p. 12

• Polyporus michelii Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 343

• Polyporus pallidus Schulzer (1874), i Fries, Hymenomycetes europaei sive epicriseos systematis mycologici, p. 533

• Polyporus platyporus (Persoon) Secretan (1833), Mycographie Suisse, 3, p. 50

• Polyporus retirugis (Bres.) Ryvarden, En foreløbig polyporeflora i Østafrika, 502 (1980)

• Polyporus rostkovii Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 439

• Polyporus sinensis Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 345

• Polyporus squamatus Lloyd (1911), Mycological writings, 3, synopsis of the section Ovinus of Polyporus, p. 84, fig. 505

• Polyporus squamosus (Hudson) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 343

• Polyporus squamosus f. michelii (Fries) Bondartsev (1953), Konsolsvampe Europ. USSR & Kaukasus, s. 441

• Polyporus squamosus f. rostkovii (Fries) Bondartsev (1953), Bracket Fungi Europ. USSR & Kaukasus, s. 440

• Polyporus squamosus var. maculatus Velen., Ceske Houby 4-5:664 (1922)

• Polyporus squamosus var. polymorphus (Bulliard) P.W. Graff (1936), Mycologia, 28(2), p. 163

• Polyporus tigrinus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, s. 54

• Polyporus ulmi Paulet (1808) [1793], Traité des champignons, 2, p. 99, tab. 13

• Polyporus westii Murrill (1938), Bulletin of the Torrey botanical Club, 65, s. 651

• Scenidium sinensis (Fries) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 516

• Trametes retirugus Bres., Atti della Reale Accademia degli Agiati di Rovereto 11:6 (1893)

• Trametes sinensis (Fries) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 489

Cerioporus squamosus Video

Kilde:

Alle billeder blev taget af Ultimate Mushroom-teamet og kan bruges til dine egne formål under Attribution-ShareAlike 4.0 International licensen.