Hygrophorus latitabundus
Co byste měli vědět
Hygrophorus latitabundus je druh houby z rodu Hygrophorus. Je rozšířena v evropských borových lesích a dává přednost vápnitým půdám. Plodí na podzim a vytváří velké jedlé houby se slizkými klobouky a stopkami.
Hygrophorus latitabundus plodnice jsou velké agariky. Klobouk je vyklenutý a mírně deštníkovitý, zbarvený šedě, hnědě a olivově s tmavším hnědavým středem. Je pro ni charakteristické, že je pokryta lepkavou vrstvou slizu, zejména za vlhkého počasí. Okraj je vroubkovaný. Průměr klobouku může dosahovat až 15 cm, při dozrávání se zplošťuje. Bílé žábry jsou silné, vzdálené a přiléhají ke slabě rozkladitému úponu na stopce.
Bílý stonek je vysoký, sbíhavý, silný a robustní. Zdobí ji četné bělavé šupinky, které jsou pokryty silnou vrstvou slizu. šupiny mají tendenci hnědnout. Vločky a sliz se táhnou od báze stonku až na úroveň okraje, kde se náhle zastavují a vytvářejí prstencovitou zónu. nad touto hranicí je stonek bílý a viditelně tenčí. Stonek je až 15 cm vysoký a 2-4 cm tlustý.
Bílá dužnina je hustá a pevná, má houbovou vůni a příjemnou chuť. Pomůckou pro identifikaci je chemická reakce dužiny stonku při působení roztoku amoniaku. U tohoto druhu se zbarvuje do oranžovo-rezavé barvy, v bázi pak hnědne a na vrcholu žluto-ochrově zbarvuje.
Další názvy: Vosk z ebenového dřeva.
Identifikace houby
Víčko
zpočátku vypouklý, pak se rozšiřuje a stává se téměř plochým, s vroubkovaným okrajem a širokým nízkým umbem, někdy v široké centrální prohlubni; povrch hladký, šedohnědý, červenohnědý nebo olivový na okraji a stále více černohnědý směrem ke středu klobouku. Za vlhka velmi slizký, za sucha zůstává dlouho lepkavý. V plné zralosti má průměr 3 až 12 cm. Dužnina víčka je bílá.
Žábry
Voskovité, obloukovitě klenuté, slabě rozkladité a středně rozprostřené; v mládí bílé, postupně hnědě skvrnité.
Stonek
Bílé s červenohnědými vlákny u klobouku, ale směrem k bázi stopky bledší; mírně srostlé, (těsně pod středem mírně ztlustlé, pak se směrem k bázi opět zužují); slizké; 4 až 12 cm dlouhé, 1 až 3 cm v průměru. Dužnina stonku je pevná a bělavá. (Dužnina stonku se mění na rezavě oranžovožlutou s KOH).
Výtrusy
Elipsoidní, hladká, 7.8-11.4 x 5.1-7.5 µm.
Výtrusy
Bílý.
Vůně a chuť
Vůně slabě houbová; chuť mírná.
Stanoviště & Ekologická úloha
Ektomykorhizní, vyskytuje se pod borovicemi; upřednostňuje vápnité půdy
Sezóna
Podzim ve střední Evropě; listopad až leden v jižním Portugalsku.
Podobné druhy
-
Má hnědavý klobouk, ale odlišuje se vzdálenými žlutými žábrami a nažloutlým stonkem.
-
Plodnice má podobný vzhled, ale druh se vyskytuje pouze v listnatých lesích s dubem (Quercus) a bukem (Fagus). Jeho dužnina se roztokem čpavku mění na nazelenalou.
-
Méně robustní druh, který má často tmavou, hrubě pruhovanou výzdobu kmene a vyskytuje se se smrkem (Picea), často v mechu. Dužnina stonku se zbarvuje do oranžovočervena roztokem čpavku.
Taxonomie a etymologie
Základní jméno tohoto druhu bylo stanoveno v roce 1899, kdy mu německý přírodovědec Max Britzelmayr (1839 - 1909) dal binomické vědecké jméno Hygrophorus latitabundus, pod kterým je dnes obecně známý.
Mezi synonyma druhu Hygrophorus latitabundus patří Hygrophorus olivaceoalba var. obesus (Bres.) Rea.
Rodové jméno Hygrophorus pochází ze slov hygro-, což znamená vlhkost, a -phorus, což znamená nosič; tyto houby nejenže obsahují hodně vody, ale jsou také vlhké a lepkavé nebo slizké.
Specifické epiteton latitabundus pochází z latiny a může být kombinací latit- (význam je nejasný) a -abundus, což znamená hojný nebo bohatý. Jediné, co má tato dřevokazná houba hojně, je sliz, který pokrývá klobouk a třeň.
Foto 1 - Autor: Mrazivka křehká - Mrazivka křehká - Mrazivka křehká - Mrazivka křehká - Mrazivka křehká - Mrazivka křehká Benutzer:Paffka (CC BY 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: M: Holger Krisp (CC BY 4.0 Mezinárodní)
Foto 3 - Autor: M: Pau Cabot (CC BY-SA 3.0 Unported)
