Cortinarius caperatus
Co byste měli vědět
Jedlá houba rodu Cortinarius caperatus se vyskytuje v severních oblastech Evropy a Severní Ameriky. Po mnoho let byl znám jako Rozites caperata, než genetické studie odhalily, že patří do rodu Cortinarius.
Plodnice se objevují na podzim v jehličnatých a bukových lesích a na vřesovištích koncem léta a na podzim. Okrově zbarvený klobouk má průměr až 10 cm a vláknitý povrch.
Hlinité žábry jsou připojeny ke třeni pod kloboukem, třeň je bělavý s bělavým prstenem. Dužnina má jemnou vůni a chuť.
Další názvy: Hřib cikánský.
Identifikace houby
Ekologie
Mykorhizní s jehličnany, tvrdými dřevinami a keři z čeledi borůvkovitých; roste samostatně nebo častěji hojně; v létě a na podzim; široce rozšířen v severní a východní části Severní Ameriky.
Klobouk
5-15 cm; vyklenutý, přechází v široce vyklenutý, plochý nebo poněkud zvoncovitý; suchý; obvykle vrásčitý; v mládí s šedavým až bělavým povlakem vláken podobným Kleenexu, zejména nad středem; zpočátku světle žlutavý, ale brzy žlutohnědý, často se světlým okrajem.
Žábry
Přichycené ke třeni; uzavřené; zprvu bledé, později hnědé nebo skořicově hnědé; líce někdy poněkud skvrnité nebo pruhované; v mládí pokryté bílým částečným závojem.
Stonek
5-13 cm dlouhý; 1-2.5 cm tlusté na vrcholu; na bázi stejné nebo mírně zduřelé; suché; obvykle drsné nebo chlupaté v blízkosti vrcholu; bělavé nebo světle hnědé; se silným bílým prstencem uprostřed; někdy s bělavým povlakem v blízkosti báze.
Dužnina
bělavý, šedavý nebo světle lila.
Výtrusy
rezavě hnědá.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 10-15 x 7-10 µ; elipsoidní nebo téměř amygdaliformní; mírně verukózní. Cheilo- a pleurocystidie chybí. Pileipellis a cutis.
Taxonomie
Když Christiaan Hendrik Persoon v roce 1796 poprvé popsal tuto žábronožku, pojmenoval ji Agaricus caperatus. Byl to velký švédský mykolog Elias Magnus Fries, který v roce 1838 přeřadil cikánku z rodu Agaricus do rodu Cortinarius.
Ostatní houby rodu Cortinarius mají částečné pavučinové závoje, které zanechávají nanejvýš jen několik jemných vláken přiléhajících ke stonku a vytvářejí rezavou "kruhovou zónu", když zachytí výtrusy, které padají ze žaber. Pier Andrea Saccardo (1834-1917) uznal toto rozlišení za významné a přeřadil cikánku do rodu Pholiota, finský mykolog Petter Adolf Karsten ji pak v roce 1879 pojmenoval jako Rozites caperata, přičemž tento rod byl založen na počest francouzského mykologa Ernsta Roze (1833-1900), a pod tímto jménem byla cikánka až donedávna známá. Mnoho v současnosti vydávaných terénních průvodců a některé významné online mykologické zdroje stále uvádějí tento druh jako Rozites caperata.
V roce 2002 Peintner, Horak, Moser a Vilgalys sekvenováním DNA zjistili, že dosud samostatné rody Rozites, Cuphocybe a Rapacea jsou pouhými taxonomickými synonymy rodu Cortinarius, a cikánka tak znovu získala vědecké jméno, které jí dal Elias Fries před více než 160 lety.
Mezi synonyma Cortinarius caperatus patří Agaricus caperatus Pers., Rozites caperata (Pers.) P. Kras., Pholiota caperata (Pers.) Sacc., Dryophila caperata (Pers.) Quel., a Togaria caperata (Pers.) W.G. Sm.
Cortinarius caperatus Etymologie
Tato houba je poněkud zvláštní, a jak naznačují její četná synonyma, o jejím správném zařazení do taxonomického systému se vedou diskuse a spory. Druhové jméno Cortinarius odkazuje na částečný závoj neboli cortinu (což znamená záclonu), která zakrývá žábry v době, kdy jsou čepičky nedospělé. U rodu Cortinarius vytváří většina druhů částečný závoj v podobě jemné sítě radiálních vláken spojujících stonek s okrajem klobouku; Cortinarius caperatus je však výjimkou a má částečný závoj membránový.
Specifický epiteton caperatus pochází z latinského přídavného jména "vrásčitý" - odkaz na vrásčitý nebo brázditý povrch většiny zralých klobouků této houby. Stejně zajímavý je i obecný název cikánka, který byl dlouho spojován s touto atraktivní a ceněnou jedlou houbou, ale pokud někdy nějaký existoval, pak se jakýkoli důvod tohoto názvu dávno ztratil v mlhách času.
Cortinarius caperatus Radioaktivita
Obliba C. caperatus v celé Evropě vedla k obavám o bezpečnost v souvislosti s její náchylností k hromadění kontaminujících látek. Houby velmi účinně absorbují radioaktivní izotopy cesia z půdy a přirozeně obsahují stopová množství tohoto prvku. Césium může nahradit draslík, který se v houbách vyskytuje ve vysokých koncentracích.
C. caperatus bioakumuluje radioaktivní cesium 137Cs - produkt jaderných zkoušek - mnohem více než mnoho jiných druhů hub. Po černobylské havárii v roce 1986 se dramaticky zvýšila hladina této houby. To představuje potenciální zdravotní problém, protože sběr a konzumace divokých hub je ve střední a východní Evropě oblíbenou zábavou.
Zvýšené hladiny 137Cs byly zjištěny také u přežvýkavců, kteří jedí houby ve Skandinávii v 90. letech 20. století. V houbách z italského Reggio Emilia byly zjištěny zvýšené hodnoty 134Cs. C. kapary z různých lokalit v Polsku byly rovněž zjištěny zvýšené obsahy rtuti.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Balem Geoffe (Balem Geoffe) Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Selsio (Selso) Geoff Balme (geoff balme) (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 3 - Autor: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: Strobilogie Strobilogie Strobilogie Strobilogie Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Obecné)
Foto 5 - Autor: Mgr: Selso (CC BY-SA 3.0 Nepodpořeno)
